教你分辨純牛奶和調制乳

　　■看產(chǎn)品標準代號是GB25190還是GB25191

　　■看產(chǎn)品種類（產(chǎn)品類型）是純牛乳還是調制乳

　　■看產(chǎn)品配料表是成分單一還是有其他添加

　　“你知道嗎？你經(jīng)常喝的香蕉牛奶其實只是一種調制乳！”昨天，市民徐蕭蕭收到朋友發(fā)來的這條信息后大吃一驚，她即刻拿出家中的“香蕉牛奶”，仔細觀察包裝側面的產(chǎn)品種類，發(fā)現(xiàn)上面赫然寫著“調制乳”，并不是“純牛乳”。

　　近日，一則“蒙牛把調制乳當成牛奶賣” 的消息在網(wǎng)上熱轉：有職業(yè)打假人向法院遞交訴狀，稱蒙牛生產(chǎn)的“未來星兒童成長牛奶”產(chǎn)品與包裝標簽標示名稱不相符，涉嫌欺騙消費者。此外，蒙牛集團生產(chǎn)的“新養(yǎng)道珍養(yǎng)牛奶”、“奶特牌香蕉牛奶”和“奶特牌香草口味牛奶”等產(chǎn)品，同樣存在著這個問題。

　　本報記者昨日走訪多家大型超市。在河西區(qū)易買得、西青區(qū)永旺等超市乳品貨架上，上述幾款產(chǎn)品赫然在列。而和平區(qū)沃爾瑪，蒙牛相關產(chǎn)品卻大量缺貨，超市工作人員告訴記者，近日蒙牛缺貨是由于采購出現(xiàn)問題，調制乳和牛奶的區(qū)別他也不清楚。

　　記者隨機對比幾款明顯位置只標注“牛奶”的商品，發(fā)現(xiàn)它們雖然同為“牛奶”，但“產(chǎn)品種類”和“產(chǎn)品標準號”又不盡相同：一類是產(chǎn)品標準號GB25191的“調制乳”，另一類則是產(chǎn)品標準號GB25190的“純牛乳(奶)”。

　　經(jīng)過大量對比后發(fā)現(xiàn)，大部分標注“某牛奶”、“某奶”字樣的乳制品，其實都是“調制乳”。這些“調制乳”的配料中除生牛乳（奶）外，還有或為食品添加劑或為營養(yǎng)強化劑等其他成分。而純牛奶產(chǎn)品多在包裝上明顯標注“純牛奶”三個字。

　　經(jīng)常購買調制乳的市民韓曉雪表示，以前就知道這些并不是“純牛奶”，但對于將調制乳標稱為“牛奶”并不在意，她說：“喝起來味道都不一樣，當然不是純牛奶。”

　　標注“牛奶”又可能不是“牛奶”的消息，令正在選購牛奶的馬先生相當驚訝。當記者把同一品牌分別標注“高鈣牛奶”和“純牛奶”的產(chǎn)品種類、產(chǎn)品標準號對比后，馬先生吃驚地說：“我一直以為‘高鈣牛奶’是比這款‘純牛奶’還要好的純牛奶，原來它是調制乳，不是純牛奶！”采訪中，多位市民也表示，對于純牛奶和調制乳并不知情，選購牛奶只看包裝上的大字，也不會注意后面不起眼的小字。