新華網(wǎng)南京8月12日電（記者聶可）去年上半年姜價(jià)還十分低迷，今夏已創(chuàng)下十年來新高，甚至超過了2010年的第一波“姜你軍”。市場(chǎng)有關(guān)人士認(rèn)為，農(nóng)產(chǎn)品頻頻開動(dòng)“價(jià)格過山車”，產(chǎn)戶小“跟著跑”，這是信息不對(duì)稱情況下市場(chǎng)的普遍遭遇。

　　生姜高價(jià)很普遍

　　“我這兒已經(jīng)是全場(chǎng)最低價(jià)了?！苯K南京科巷菜場(chǎng)里，菜販老許指著每斤10元的生姜告訴記者。賣姜近十年，老許還沒賣過這么高的價(jià)格。

　　記者看到，在科巷菜場(chǎng)旁邊的一家大型超市里，生姜的價(jià)格達(dá)到了每斤14．8元。據(jù)南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心辦公室主任沈家安介紹，作為南京市農(nóng)產(chǎn)品一級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，8月以來，物流中心的生姜最高能賣到每斤8．5元，而去年5月生姜的均價(jià)只有每斤1元多。

　　據(jù)南京市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)，8月1日至7日，全市生姜的平均價(jià)格為每斤10．7元，而去年同期的價(jià)格則是每斤5．1元，價(jià)格翻了一番還多。

　　生姜高價(jià)在全國(guó)都已是普遍現(xiàn)象。據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)貿(mào)價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，目前全國(guó)約七成省區(qū)市姜價(jià)超過每斤10元，所有省區(qū)市姜價(jià)都在上漲。

　　產(chǎn)戶小“跟著跑”

　　由于去年的“毒生姜”事件大幅壓低了姜價(jià)，許多生產(chǎn)者紛紛“逃離”生姜市場(chǎng)。據(jù)了解，山東萊蕪2011年生姜種植面積為10萬畝，2013年只有5．9萬畝，減少了近一半。

　　山東省沂水縣農(nóng)副產(chǎn)品合作社的趙成發(fā)告訴記者，因?yàn)槿ツ晟漠a(chǎn)量較少，今年的要到10月份才收獲，所以目前生姜一直供不應(yīng)求，價(jià)格也就節(jié)節(jié)升高?！拔覀冎豢磧r(jià)格，去年價(jià)格那么低，我們就少種。”趙成發(fā)這樣解釋今年生姜供不應(yīng)求的原因。

　　隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，局部市場(chǎng)的價(jià)格震蕩很快會(huì)對(duì)整體市場(chǎng)產(chǎn)生影響?！吧綎|那邊的價(jià)格一抬，我們也只能跟著漲。”老許表示。

　　在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授周應(yīng)恒看來，現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)仍然是小規(guī)模生產(chǎn)。雖然我國(guó)目前有接近100萬個(gè)合作社，但只有十分之一是較大、成規(guī)模的合作社，大多數(shù)合作社實(shí)際上仍然是分散的小生產(chǎn)戶。

　　何時(shí)不再“憑感覺”

　　如何應(yīng)對(duì)市場(chǎng)信息不對(duì)稱的局面？對(duì)于政府公開發(fā)布的統(tǒng)計(jì)信息，趙成光直言“不太關(guān)注”。由于缺乏詳細(xì)的數(shù)據(jù)，像趙成光這樣的生產(chǎn)者只能依靠市場(chǎng)價(jià)格，憑感覺來決定下一年的產(chǎn)量。

　　周應(yīng)恒表示，政府應(yīng)當(dāng)做好信息的整合和公開發(fā)布，讓買賣雙方充分了解市場(chǎng)；同時(shí)也要扶植規(guī)?；a(chǎn)，讓生產(chǎn)者有能力應(yīng)對(duì)價(jià)格的波動(dòng)。

　　目前，市場(chǎng)信息的整合還存在一些問題。南京市物價(jià)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然現(xiàn)在也有價(jià)格統(tǒng)計(jì)，但都是事后行為，也缺乏有效的市場(chǎng)預(yù)測(cè)，很難對(duì)生產(chǎn)者做預(yù)先的引導(dǎo)。

　　對(duì)此，周應(yīng)恒認(rèn)為，現(xiàn)有的技術(shù)已經(jīng)可以較為精確地統(tǒng)計(jì)市場(chǎng)信息，定期的、科學(xué)的、權(quán)威的信息統(tǒng)計(jì)和發(fā)布有助于市場(chǎng)的健康。沈家安則表示，希望能夠有第三方機(jī)構(gòu)來充當(dāng)“顧問”。