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　　藏香豬又名“人參豬”，是西藏特有的畜種。如今，藏香豬養(yǎng)殖在魯中地區(qū)已漸漸推廣，然而真正前去西藏引進(jìn)種豬的卻只有張成高一人。從軍人、建材商、煤老板到如今的藏香豬合作社的領(lǐng)頭人，經(jīng)過(guò)一番商海沉浮，“綠色”養(yǎng)殖成了張成高的落腳點(diǎn)，6年間，19頭仔豬先后繁衍出8000多頭，張成高成為山東省純種藏香豬養(yǎng)殖大王。

　　□ 本報(bào)記者 孫華飛 本報(bào)通訊員 閆盛霆

　　8000公里自駕運(yùn)回藏香豬

　　張成高曾是一名參加過(guò)對(duì)越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)的軍人，退伍復(fù)員后，通過(guò)做建材和煤炭生意有了一定的資金積累，想在家鄉(xiāng)干一番事業(yè)的他租下了淄川區(qū)西河鎮(zhèn)節(jié)家峪村4800畝的岳陽(yáng)山。其間，養(yǎng)過(guò)山雞養(yǎng)過(guò)羊，可后來(lái)雞飛了找不回，羊又因破壞山體林草植被嚴(yán)重被叫停。

　　一片青山綠水總不能荒著。2008年，在與西藏的老戰(zhàn)友通電話時(shí)張成高了解到，藏香豬很有發(fā)展前景，藏香豬抗病力、抗寒力和繁殖能力強(qiáng)，放養(yǎng)、以野草為食好養(yǎng)殖，豬肉味道鮮美及營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格高，要能在岳陽(yáng)山上養(yǎng)再合適不過(guò)了。在戰(zhàn)友的建議下，有些心動(dòng)的張成高立馬趕往西藏。

　　來(lái)到西藏林芝地區(qū)，正如戰(zhàn)友所說(shuō)，藏香豬確實(shí)是放養(yǎng)于山野以野草為食。鮮亮的毛發(fā)、精裝的體格、鬼機(jī)靈的動(dòng)作，讓他“一見(jiàn)鐘情”，并以7000元一頭的價(jià)格買下10頭幼種豬。養(yǎng)個(gè)豬有什么難?坐上飛機(jī)，張成高就和小豬仔們來(lái)到了山東。

　　剛到機(jī)場(chǎng)，張成高發(fā)現(xiàn)幾頭幼豬喘的厲害，以為是適應(yīng)新環(huán)境的正常反應(yīng)也就沒(méi)在意，可當(dāng)幾個(gè)小時(shí)趕到家時(shí)，小幼豬們都沒(méi)有了呼吸。張成高不死心，一個(gè)月后又一次趕赴西藏，在戰(zhàn)友的把關(guān)下，精心挑選了19頭幼種豬，可回家沒(méi)出一個(gè)星期，幼豬又全部死亡。

　　來(lái)回兩次近40多萬(wàn)的花銷瞬間打了水漂，張成高不敢跟家人坦言，只得借口是戰(zhàn)友送的?！拔茵B(yǎng)了一輩子豬，什么豬養(yǎng)不活?你肯定被人騙了!”80歲的老母親看不下去，提醒兒子說(shuō)?？删驮趶埑筛叻艞夝B(yǎng)藏香豬的念頭時(shí)，一位養(yǎng)藏獒的朋友提醒說(shuō)不走空運(yùn)，自駕運(yùn)輸值得一試。

　　8000多公里行程沒(méi)能嚇倒張成高。由于剛經(jīng)歷汶川地震不久，車行至四川時(shí)多處道路閉塞，除了開車，張成高和朋友還干著川藏線清道夫的活兒，歷經(jīng)40多天才趕到西藏。載著30頭幼種豬，海拔每下降500米或行駛4個(gè)小時(shí)，張成高就把它們放出來(lái)溜溜。走一步停一步，30頭幼豬終于健康到家。

　　將高原豬打造成平原品牌豬

　　30頭幼豬的健康回家讓張成高放下了心里的石頭，時(shí)值寒冬臘月，憐惜弱小的幼豬受冷受凍，張成高對(duì)豬舍進(jìn)行了“精裝修”。以建土炕的方式為豬舍鋪就了地暖，又取來(lái)野草麥稈鋪成草席，喝牛奶吃糧食，把幼豬當(dāng)孩子一樣對(duì)待。

　　然而，在這精心照料下，幼豬卻開始表現(xiàn)沒(méi)精打采起來(lái)，沒(méi)多久死亡現(xiàn)象又接連出現(xiàn)。心急如焚的張成高趕緊向藏民求助?！摆s緊把他們放出來(lái)!藏香豬不怕冷，再把他們放豬舍還得死!”

　　把幼豬放出豬舍的那天正飄著鵝毛大雪，張成高一直心疼地抱著小豬不肯放手。在雪地里，幼豬們漸漸精神起來(lái)，開始四處跑動(dòng)，相互打鬧，見(jiàn)此景象，張成高激動(dòng)地流出眼淚。此后，僅剩的19頭幼豬存活了下來(lái)，張成高的養(yǎng)豬之路也修成正果，此后為保證藏香豬的良好基因，張成高又兩次進(jìn)藏引進(jìn)種豬。

　　純種的藏香豬能在平原地區(qū)成功養(yǎng)殖繁育，各地對(duì)藏香豬有興趣的養(yǎng)殖戶都紛紛來(lái)張成高的養(yǎng)殖基地購(gòu)買種豬。以此為基礎(chǔ)，張成高同桓臺(tái)、王村、萊蕪等地的養(yǎng)殖戶共同成立了東成藏香豬專業(yè)合作社。如今，社員已有200余戶，現(xiàn)存藏香豬6000余頭。

　　張成高說(shuō)，藏香豬能成功在山東繁育已是個(gè)奇跡，隨著生活環(huán)境和飲食的變化，藏香豬自身的肉質(zhì)和形態(tài)也在發(fā)生變化，擁有成為特色品牌豬種的潛質(zhì)。近日，隨著淄川百名專家行活動(dòng)的開展，張成高與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了合作研究關(guān)系，將對(duì)淄川藏香豬的特色品牌進(jìn)行科學(xué)認(rèn)定。

　　農(nóng)企合作確保豬肉“綠色”

　　淄川東成藏香豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社在2011年成立，當(dāng)時(shí)的合作理事單位共有10個(gè)，但3年后的今天理事單位的數(shù)量卻不增反降。在談到此事的原因時(shí)，張成高告訴記者，合作社的理事一定要是純種藏香豬的專業(yè)養(yǎng)殖單位，容不得半點(diǎn)摻假，掛羊頭賣狗肉的一經(jīng)查出立馬踢出合作社。

　　原來(lái)，被開除出社的養(yǎng)殖單位起初都是從張成高的養(yǎng)殖基地購(gòu)買的純種藏香種豬，但藏香豬成長(zhǎng)周期長(zhǎng)，通常最快也要一年半才能出欄，守著高價(jià)卻要苦等藏香豬長(zhǎng)成，有的單位開始動(dòng)起了歪腦筋。雜交、摻假，打著藏香豬的旗號(hào)和價(jià)格，卻賣的是野豬和黑豬肉。

　　身為合作社帶頭人，張成高說(shuō):“這種弄虛作假的行為堅(jiān)決不能在合作社里出現(xiàn)，不僅欺騙了消費(fèi)者，也搞壞了淄川藏香豬的品牌和口碑?！睘楸Ｙ|(zhì)保量，合作社采取了“合作社+基地+農(nóng)戶”的方式，實(shí)現(xiàn)藏香豬繁育、養(yǎng)殖、肉食銷售和餐飲體驗(yàn)一條龍的運(yùn)作模式。

　　此外，作為淄川的畜牧業(yè)龍頭企業(yè)，合作社還同本地的圣樵、大自然農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和陳氏黃粉蟲養(yǎng)殖基地建立了相互合作監(jiān)督的模式。

　　“大自然的綠色有機(jī)蔬菜如果有半點(diǎn)農(nóng)藥，黃粉蟲吃了菜葉就會(huì)死亡，如果死亡的黃粉蟲及糞便添加到我的豬飼料里，那么豬肉就不會(huì)是綠色食品，圣樵的有機(jī)葡萄用了我的豬糞做肥料，那么葡萄也就達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)了?！睆埑筛哒f(shuō)，四家龍頭企業(yè)現(xiàn)在環(huán)環(huán)相扣，任何一方都造假不得。