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“臺北牛肉面冠軍”布局京滬高鐵沿線

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-08-04 22:30:55  來源：國際商報(bào)  作者：許曉青方佳琦  責(zé)任編輯：羅伯特

　　本報(bào)訊臺灣美食的縮影之一牛肉面，正在成為兩岸食品行業(yè)深度合作交流的新風(fēng)向標(biāo)。曾四度獲得“臺北國際牛肉面節(jié)”冠軍稱號的——洪師父牛肉面，近日在此間宣布繼布局北京、上海、常州后，將進(jìn)軍面食之鄉(xiāng)山東，選擇京滬高鐵沿線省會城市濟(jì)南開設(shè)新店。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，布局山東是一個(gè)明顯的信號，自2011年京滬高鐵通車以來，不止一家食品業(yè)臺企看好沿鐵路線布局的新方向。宜芝多、85度C等也有各自的“京滬線戰(zhàn)略”。

　　作為洪師父牛肉面的大陸地區(qū)代理方，加拿大新時(shí)代集團(tuán)近日與山東省國資委屬下的上海齊魯實(shí)業(yè)集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將推動(dòng)臺灣洪師父牛肉面在山東地區(qū)開始連鎖門店。“洪師父牛肉面”誕生于1995年。早在2006年，洪師父——臺灣名廚洪金龍就來到上海參加餐飲比賽希望尋找“登陸”機(jī)會。2011年，其大陸首家門店落戶于北京王府井大街。

　　近年來，“洪師父”在北京、上海開出多間門店。洪金龍告訴記者，布局山東省的同時(shí)，蘇州、杭州、無錫、寧波的門店也在同步籌備中，大部分也在京滬高鐵沿線及大陸沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市。與此同時(shí)，“洪師父”也希望通過在山東等北方市場的開拓，提升自身的面食加工技能。

　　（許曉青方佳琦）

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