專訪蒙牛乳業(yè)總裁孫伊萍:創(chuàng)新 “世界?!钡尿?qū)動力
- 發(fā)布時間:2016-04-15 13:44:53 來源:人民日報 責任編輯:王斌
蒙牛自動包裝工段機器人碼垛生產(chǎn)線。
2016年,是“十三五”的開局之年,“創(chuàng)新發(fā)展”作為一個指標大項,首次被寫入規(guī)劃綱要之中。學會創(chuàng)新,用好創(chuàng)新,是提升企業(yè)核心競爭力,打造中國強品牌的關鍵所在。
對于中國乳業(yè)重要支柱之一的蒙牛乳業(yè)來說,創(chuàng)新是愿景,是“以消費者為中心,成為創(chuàng)新引領的百年營養(yǎng)健康食品公司”的重要發(fā)展維度;創(chuàng)新是價值觀,是“誠信、創(chuàng)新、激情、開放”中要持續(xù)倡導的企業(yè)文化;創(chuàng)新是戰(zhàn)略,是憑借“國際化+數(shù)字化”的戰(zhàn)略織網(wǎng),驅(qū)動蒙牛從產(chǎn)品、業(yè)績到品牌價值的可持續(xù)發(fā)展和升級;創(chuàng)新更是工具,是IPO,即Innovation(顛覆性創(chuàng)新)、Performance(管理出效益)、Open & Transparence(開放和透明)——填好這三張表,是蒙牛的創(chuàng)新之道。
“任何創(chuàng)新,尤其是在移動互聯(lián)網(wǎng)領域里的創(chuàng)新,都值得嘗試。無論是產(chǎn)品功能、銷售模式、品牌建設,抑或是質(zhì)量管理的創(chuàng)新,蒙牛都將眼光牢牢鎖定在技術(shù)飛速發(fā)展的領域里?!痹诿膳H闃I(yè)總裁孫伊萍的規(guī)劃里,蒙牛是一家面向未來的企業(yè),不僅僅是一家乳品制造商,更是打造營養(yǎng)健康生活方式的企業(yè)平臺,這是蒙牛創(chuàng)新布局的核心價值。
與國際合作伙伴打造“共贏生態(tài)圈”
“十三五”時期,中國將進一步融入全球分工體系,“一帶一路”建設穩(wěn)步推進。全球資源、資金和技術(shù)的涌入,將讓中國成為挖掘共享經(jīng)濟價值的最具潛能者。蒙牛是其中較早的“掘金者”之一。
“我們從國際戰(zhàn)略規(guī)劃切入,開始從引入戰(zhàn)略投資者、夯實奶源基礎、對接國際標準,完善端到端的質(zhì)量管理體系等方面,創(chuàng)新模式、創(chuàng)新體系、創(chuàng)新行業(yè)標準,我們要為未來投資。”在孫伊萍眼中,創(chuàng)新首先要打開國際化的視野,讓世界資源為我所用。依托中糧的資源平臺,蒙牛開展了一系列備受業(yè)界關注的國際合作,成為一家完成國際化公司治理架構(gòu)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的公司。
2012年開始,蒙牛先后與丹麥Arla Foods、法國達能、美國WhiteWave Foods、新西蘭政府獨立食品安全檢測機構(gòu)Asure Quality、美國名校UC Davis等全球優(yōu)勢企業(yè)及機構(gòu)達成戰(zhàn)略合作,以“引進來、走出去”的國際化節(jié)奏,從不同戰(zhàn)略層次,推進蒙?!笆称钒踩厙H化、戰(zhàn)略資源配置更趨全球化、原料到產(chǎn)品更趨一體化”的發(fā)展進程,其成果也是令人振奮的。
奶源是乳業(yè)的生命線,相對國外先進的奶源管理來說,卻是國內(nèi)乳業(yè)的短板。“守護生命線,蒙牛必須向世界看齊”,孫伊萍態(tài)度堅定。蒙牛引入有百年牧場管理經(jīng)驗的Arla Foods的Arla Garden質(zhì)量管理體系,創(chuàng)新構(gòu)建了一套自己的“MN Garden”生態(tài)牧場管理體系,踐行綠色發(fā)展,加快建設蒙牛自己的現(xiàn)代化牧場,目前,蒙牛來自規(guī)模化牧場的奶源比例達到100%。2016年,蒙牛的目標是,通過新西蘭Asure Quality和普華永道中國,讓集團戰(zhàn)略合作供奶方全部通過國際牧場最嚴食品安全標準認證。
在低溫領域,蒙牛占有領先優(yōu)勢,引入達能,更是一種強強聯(lián)合的戰(zhàn)略。達能不僅為蒙牛提供了產(chǎn)品差異化的研發(fā)支持,更通過達能全球的生產(chǎn)和質(zhì)量管理標準,助力蒙牛工廠加快升級,蒙牛馬鞍山低溫工廠已通過達能全球運營標準審核,開始生產(chǎn)達能碧悠酸奶。目前,蒙牛達能在低溫乳品市場占有率居首。
在國內(nèi),蒙牛工廠正進入“達能經(jīng)驗”推廣期。而國外,也傳來蒙牛旗下雅士利新西蘭工廠開業(yè)的訊息,成為“全面二孩”政策發(fā)布以來中國乳業(yè)的最快福音。業(yè)界議論,這可能是蒙牛在布局海外奶源、研發(fā)資源基礎上,開始海外全產(chǎn)業(yè)鏈布局標志性的一步。
這一系列大刀闊斧的國際化轉(zhuǎn)型升級,讓蒙牛晉升為全球乳業(yè)11強,并通過了素以嚴苛著稱的迪士尼的審核,成為上海迪士尼度假區(qū)官方乳品合作伙伴。
在孫伊萍眼中,蒙牛與這些國際伙伴都在一個“共贏生態(tài)圈”中。她認為,以垂直產(chǎn)業(yè)鏈和簡單供求關系為基礎的傳統(tǒng)商業(yè)模式,正在被以共贏價值驅(qū)動的有機生態(tài)圈形態(tài)的新商業(yè)模式所取代,而蒙牛的角色是成為全球產(chǎn)業(yè)鏈上最有價值的一環(huán)。
建數(shù)字時代的智能企業(yè)
2015年底的世界互聯(lián)網(wǎng)大會讓孫伊萍至今記憶猶新。當一家“賣牛奶”的公司出現(xiàn)在西裝革履的全球互聯(lián)網(wǎng)盛會上,很多媒體納悶,蒙牛怎么來了。孫伊萍用演講臺上的8分鐘介紹了蒙牛兩年多來的數(shù)字化布局,證明她來對了地方。
當李克強總理提出“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃的時候,孫伊萍便有很多話想說。她認為,“互聯(lián)網(wǎng)+”為乳品這個傳統(tǒng)行業(yè)提供了創(chuàng)新思路,也是蒙牛摘掉“傳統(tǒng)”標簽實現(xiàn)高附加品牌價值的全新探索。
“從1到N”,這是孫伊萍到任蒙牛之后燃起的第一把火。即復制并優(yōu)化成功模式使其規(guī)?;?,使批量生產(chǎn)10000件產(chǎn)品和只做1件產(chǎn)品時的品質(zhì)一樣好——這幾乎是所有大型公司持續(xù)發(fā)展的痛點。
數(shù)字化系統(tǒng)建設是止痛靈藥。孫伊萍為此做出了最大膽的決策,同時上線SAP的ERP(企業(yè)資源計劃)系統(tǒng)和CRM(客戶關系管理)系統(tǒng),此前SAP全球伙伴中沒人嘗試過。歷經(jīng)18個月的點滴努力,最終蒙牛完整切換了這兩套系統(tǒng),創(chuàng)造了SAP的新紀錄。SAP讓蒙牛實現(xiàn)了集團財務、業(yè)務的一體化,提高了戰(zhàn)略決策的速度,對大型企業(yè)來說是消除產(chǎn)能過剩和資源配置失衡的有效解決方案。
在國內(nèi),蒙牛是第一家實現(xiàn)SAP系統(tǒng)和LIMS(實驗室信息管理系統(tǒng))高效協(xié)同工作的企業(yè),這讓蒙牛產(chǎn)品質(zhì)量控制進一步從手工操作升級為系統(tǒng)控制,大大提升了產(chǎn)品合格率?!按蛟熘悄苋槠饭S”是蒙?!?a href="http://app.www.zhonghuixigou.com/stock/cate/detail.php?symbol=400129711" target="_blank" title="工業(yè)4.0 400129711">工業(yè)4.0”藍圖里的暢想。這并非天方夜譚,雅士利新西蘭工廠以全球最先進的技術(shù)及完善的自動控制系統(tǒng)面世,為蒙牛未來工廠提供了參考樣板。
互聯(lián)網(wǎng)大會上,對于百度、阿里來說,蒙牛的出現(xiàn)并不意外。利用互聯(lián)網(wǎng)打造立體式營銷渠道,連接消費者已經(jīng)成為蒙牛的新常態(tài),與百度合作打造“云端牧場”,通過天貓平臺引進進口品牌鮮語牧場MouMilk,與滴滴出行合作推出牛運專車、吃貨專車等服務,而近期,蒙牛還將與京東一起發(fā)布一個接地氣的“大健康”計劃。
“賣牛奶”的蒙牛也生產(chǎn)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品。嗨Milk是業(yè)內(nèi)首款高品質(zhì)互聯(lián)網(wǎng)牛奶,從合作模式、商業(yè)模式、溝通模式到產(chǎn)品的新鮮度上,創(chuàng)造了很多個“從0到1”。“蒙牛每天為7500萬消費者服務,依托我們正在建構(gòu)的一包一碼‘可追溯+’戰(zhàn)略,這些消費者不就是極具價值的‘用戶端口’嗎?”對于創(chuàng)造蒙牛數(shù)字化的更多可能性,孫伊萍非常期待。
“中國?!背蔀椤笆澜缗!?/strong>
隨著中國消費市場的不斷變化,越來越多的外國快消品正陷入中國市場業(yè)績下滑的困境。孫伊萍分析:“這些公司不是系統(tǒng)不好、品牌不好,也不是創(chuàng)新不夠,最關鍵的問題是對中國市場的反應速度不夠,屬于供給側(cè)結(jié)構(gòu)失調(diào)?!?/p>
“蒙牛的供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革從讀懂需求側(cè),也就是讀懂中國新消費趨勢的‘4個D’開始?!睂O伊萍進一步解釋說,“Deceleration,即經(jīng)濟放緩,但內(nèi)需潛力,特別是高端消費潛力上升;Digitization,即數(shù)字化,互聯(lián)網(wǎng)改變了人們的生活方式和消費習慣;Diversity,即消費需求多樣化,大家越來越注重專業(yè)化、定制化的營養(yǎng)健康需求;Dual—child policy,即‘全面二孩’政策帶來的人口紅利將繼續(xù)保持?!?/p>
“國有企業(yè)要‘借東風’,激發(fā)內(nèi)生動力,在競爭中增強實力”,習近平總書記的引導也是蒙牛布局2020戰(zhàn)略的全新增長動力。孫伊萍說,“未來,蒙??沙掷m(xù)增長的來源要靠內(nèi)生式結(jié)構(gòu)性增長和創(chuàng)新性增長。我們著重從國際化、數(shù)字化、合伙人、生態(tài)圈四維度推動蒙牛整體創(chuàng)新和升級?!?/p>
“能夠走多遠,取決于我們的文化”,在蒙牛未來策略的最頂端,全新升級的價值觀“誠信、創(chuàng)新、激情、開放”成為引領全員加速的頂層設計。孫伊萍說:“文化價值觀的全新升級,是蒙牛全員、全系統(tǒng)組織能力的保障,它將引領和驅(qū)動蒙牛的發(fā)展?!?/p>
未來,蒙牛希望做一個有溫度的品牌,聚焦“美食、運動、娛樂”,滲透到消費者的生活場景中去,將蒙牛打造成幸福生活平臺,踐行“專注營養(yǎng)健康,每一天每一刻為更多人帶來點滴幸?!钡氖姑?/p>
對于如何推動這一切規(guī)劃中的未來,孫伊萍沉思了一下,舉了個例子,“去年,蘇繡被作為國禮贈送,據(jù)說最精微的細節(jié)處理要將一根絲線分成六十四分之一。這不正是李克強總理所提到的‘工匠精神’嗎?蒙牛要傳承這樣的工匠精神,對品質(zhì)精益求精,‘增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌’,做中國乳業(yè)的工匠,讓‘中國?!兂伞澜缗!?。”
“手握創(chuàng)新這把‘鑰匙’,蒙牛將攜手中國乳業(yè)同行,共同開啟乳業(yè)的未來門、世界門。”孫伊萍說,這是蒙牛的責任。
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