廣州餐飲企業(yè)背負(fù)50項(xiàng)稅費(fèi)，占總營(yíng)收的12.5%？相關(guān)稅務(wù)專家分析稱：

　　賣一只白切雞，一條腿都被稅費(fèi)“吃”了？近日，廣州市飲食商會(huì)向媒體透露了一份長(zhǎng)長(zhǎng)的《飲食業(yè)涉及的50項(xiàng)稅費(fèi)表》。表中顯示，廣州餐飲業(yè)目前負(fù)擔(dān)的稅費(fèi)有50項(xiàng)，其中被列為稅的占13項(xiàng)，稅費(fèi)總額約占企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的12.5%，重重稅費(fèi)已讓餐飲行業(yè)步履艱難，一時(shí)引起廣泛關(guān)注。

　　8月25日，南方日?qǐng)?bào)記者對(duì)此專門采訪了廣州一位稅務(wù)專業(yè)人士，他表示，地稅部門收取的稅收一般只有4項(xiàng)，而并非商會(huì)所稱的13項(xiàng)，廣州市餐飲行業(yè)的稅負(fù)并不比別的地方高。之所以出現(xiàn)商會(huì)調(diào)查報(bào)告中的數(shù)字，“估計(jì)是商會(huì)將收稅和收費(fèi)混合一起了。”

　　記者也從廣東省相關(guān)部門獲悉，目前國(guó)家和省市各級(jí)政府正采取多種辦法為企業(yè)減負(fù)。

　　稅費(fèi)占總營(yíng)收的12.5%

　　“廣州美食招牌菜白切雞，原材料成本一只雞只要31元，但絕大多數(shù)酒樓每賣出一只售價(jià)為68元的白切雞，企業(yè)還要虧損4至6元?！薄百u一只白切雞，一條腿都被稅費(fèi)‘吃’了”。8月25日，廣州市飲食商會(huì)會(huì)長(zhǎng)區(qū)又生向記者訴苦，“稅重費(fèi)多”已對(duì)廣州市餐飲行業(yè)的盈利能力產(chǎn)生不利影響。

　　該商會(huì)調(diào)查稱，不同類型企業(yè)繳納情況略有不同，其中稅收13項(xiàng)，征收總額占企業(yè)總營(yíng)收的6.5%—8%；社會(huì)保障金8項(xiàng)，征收總額占企業(yè)總營(yíng)收的2.5%—3%；行政事業(yè)性收費(fèi)和政府指定項(xiàng)目收費(fèi)29項(xiàng)，征收總額占企業(yè)總營(yíng)收的1.5%—2%，其中銀行刷卡手續(xù)費(fèi)占企業(yè)總營(yíng)收的0.5%。所有稅費(fèi)總計(jì)占企業(yè)總營(yíng)收的12.5%。

　　“廣州飲食企業(yè)的稅費(fèi)負(fù)擔(dān)明顯高于上海、南京?！鄙鲜錾虝?huì)指出，該商會(huì)對(duì)比了廣州某品牌飲食企業(yè)在國(guó)內(nèi)其他城市分店的稅費(fèi)情況，其中上海飲食企業(yè)需承擔(dān)17項(xiàng)稅費(fèi)，總額占企業(yè)總營(yíng)收的9.4%；南京飲食企業(yè)需承擔(dān)14項(xiàng)稅費(fèi)，總額占企業(yè)總營(yíng)收的8.7%。

　　區(qū)又生也指出，從統(tǒng)計(jì)企業(yè)的各項(xiàng)成本可以看出，營(yíng)業(yè)稅、所得稅和“五險(xiǎn)一金”三項(xiàng)相加占企業(yè)總營(yíng)收已經(jīng)超過10%，再加上消防、治安、環(huán)保等部門的行政事業(yè)性收費(fèi)所占總營(yíng)收約1%，稅費(fèi)在飲食企業(yè)總營(yíng)收中約占了11%。

　　“地稅部門一般只收取4項(xiàng)”

　　記者仔細(xì)查閱了廣州市飲食商會(huì)提供的《飲食業(yè)涉及的50項(xiàng)稅費(fèi)表》，其中被列為稅收的有13項(xiàng)，包括營(yíng)業(yè)稅、增值稅、企業(yè)所得稅、企業(yè)代繳個(gè)稅、城鎮(zhèn)土地使用稅、城建稅、教育費(fèi)附加、地方教育費(fèi)附加、堤圍防護(hù)費(fèi)、印花稅、契稅、手撕票、車船稅。

　　對(duì)此，南方日?qǐng)?bào)記者專門采訪了廣州一位稅務(wù)專家。他表示，“飲食商會(huì)說廣州對(duì)餐飲企業(yè)收13種稅，是不可能的。”地稅經(jīng)管的稅總共只有17種，而餐飲企業(yè)被收13種稅，不可能。

　　“估計(jì)是商會(huì)將收稅和收費(fèi)混合一起了”。他表示，餐飲企業(yè)一般要交的稅有4種，營(yíng)業(yè)稅、增值稅、企業(yè)所得稅、城建稅，“而個(gè)人所得稅只是企業(yè)代繳，企業(yè)并不負(fù)擔(dān)，主要是其員工負(fù)擔(dān)。”據(jù)介紹，像商會(huì)調(diào)查報(bào)告里說的“教育費(fèi)附加”、“地方教育費(fèi)附加”、“堤圍防護(hù)費(fèi)”等都不是稅，而是“費(fèi)”。

　　上述人士解釋，企業(yè)要交的稅項(xiàng)，不同類型企業(yè)繳納情況不同，不可能一個(gè)企業(yè)承擔(dān)13種那么多，有些可能只需交4項(xiàng)，有些交7—8項(xiàng)。比如印花稅，是在發(fā)生有合同交易時(shí)才會(huì)征收；又如車船稅，是餐飲企業(yè)有車時(shí)才要交的，就像個(gè)人有車也要交稅，若沒有車也不需交。

　　他進(jìn)一步解釋，“費(fèi)和稅是兩個(gè)概念，稅是國(guó)家立法、制定的，各地標(biāo)準(zhǔn)都一樣。而收費(fèi)則各地不同。”廣州市飲食商會(huì)調(diào)查報(bào)告里說，“上海飲食企業(yè)需承擔(dān)17項(xiàng)稅費(fèi)，南京飲食企業(yè)需承擔(dān)14項(xiàng)稅費(fèi)”，這是因兩地地方政府對(duì)餐飲企業(yè)制定的收費(fèi)不一樣所致，有些地方政府制定的行政事業(yè)性收費(fèi)項(xiàng)目多，有些地方政府制定的少，都不一樣。該專家同時(shí)建議，應(yīng)扶持發(fā)展餐飲企業(yè)，為企業(yè)減負(fù)，政府應(yīng)有所作為。

　　餐飲業(yè)低迷導(dǎo)致矛盾突出

　　業(yè)內(nèi)人士分析，隨著國(guó)內(nèi)節(jié)儉節(jié)約新消費(fèi)風(fēng)的興起，這兩年國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)陷入低迷，許多高端餐飲店均面臨關(guān)閉、縮減營(yíng)業(yè)面積的困境。來自廣州市飲食行業(yè)商會(huì)的調(diào)查顯示，今年以來廣州餐飲企業(yè)整體營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)同比出現(xiàn)下滑超過20%，該商會(huì)旗下會(huì)員的1000多家餐飲門店有多家關(guān)閉。

　　根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的上半年餐飲市場(chǎng)分析報(bào)告顯示，上半年廣東省餐飲業(yè)增長(zhǎng)速度仍低于去年，增速同比減少1.1%，該調(diào)查還指出，隨著租金、人工、食材、能源等成本不斷上漲，餐飲企業(yè)已進(jìn)入微利時(shí)代，要有足夠高的上座率、翻臺(tái)率才能有利潤(rùn)可言?！皳?jù)調(diào)查，當(dāng)前餐飲企業(yè)的上座率要達(dá)到125%才能保本，而之前僅為75%就可以?！币虼?，早些年餐飲行業(yè)紅火的時(shí)候，稅費(fèi)矛盾并不突出，但到了近兩年，就越來越成為壓在很多餐飲企業(yè)身上的“大山”。

　　正采取多種辦法減負(fù)

　　事實(shí)上，餐飲行業(yè)目前面臨的發(fā)展困境已經(jīng)得到相關(guān)部門重視。在國(guó)家層面，近年也陸續(xù)出臺(tái)相關(guān)扶持、壯大餐飲業(yè)的舉措。記者從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉，商務(wù)部6月初出臺(tái)了《關(guān)于加快發(fā)展大眾化餐飲的指導(dǎo)意見》，指出力爭(zhēng)用5年左右的時(shí)間，健全大眾化餐飲服務(wù)體系。

　　在廣東，近年也加大了減免涉企行政事業(yè)性收費(fèi)力度，2012年以來先后出臺(tái)25項(xiàng)取消、免征涉企行政事業(yè)性收費(fèi)政策。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅2013年就取消、免征和緩征行政事業(yè)性收費(fèi)121項(xiàng)，并降低22項(xiàng)行政事業(yè)性收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，為企業(yè)減負(fù)超過70億元。

　　今年5月，我省對(duì)全省范圍內(nèi)所有企業(yè)免征32項(xiàng)中央設(shè)立和7項(xiàng)省設(shè)立涉企行政事業(yè)性收費(fèi)的省級(jí)收入，預(yù)計(jì)2014年內(nèi)可為企業(yè)減負(fù)15億元，2015年起每年可為企業(yè)減負(fù)23億元。據(jù)介紹，此次免征對(duì)象為全省范圍內(nèi)的所有企業(yè)，餐飲企業(yè)也在其中。

　　“目前國(guó)家相關(guān)部門和各級(jí)政府也正采取多種辦法為企業(yè)減負(fù)，這也是我國(guó)稅改的重要方向之一?！鄙鲜龆悇?wù)專家還告訴記者，如目前正在推行的“營(yíng)改增”(即：營(yíng)業(yè)稅改征增值稅)就是一項(xiàng)為企業(yè)減負(fù)的重要舉措。

　　針對(duì)當(dāng)前廣州餐飲行業(yè)的困難，廣州飲食行業(yè)商會(huì)呼吁政府相關(guān)部門加大對(duì)餐飲行業(yè)的扶持力度，“希望政府能對(duì)餐飲行業(yè)加以重視，無論從資金上、政策上、優(yōu)惠上都能加大扶持力度?！?