原題：中國(guó)百姓擔(dān)憂紅肉致癌，更擔(dān)心食品安全周一，世衛(wèi)組織報(bào)告指出，加工食物“對(duì)人類(lèi)致癌”，而未加工紅肉則“較可能對(duì)人類(lèi)致癌”。因此在美國(guó)和歐洲國(guó)家，人們?cè)谒伎家灰^續(xù)食用他們最?lèi)?ài)的培根、香腸和火腿。

　　中國(guó)人也在想：不該再吃哈爾濱紅腸了嗎？火鍋里的午餐肉呢？一名網(wǎng)友說(shuō)，“天啊，還能不能愉快地吃香腸和火腿了”，后面附帶兩個(gè)哭泣的表情符號(hào)，像這樣的評(píng)論正在社交媒體上激增。

　　典型的中國(guó)飲食并不重吃紅肉，但情況正在改變，因?yàn)橹袊?guó)人越來(lái)越富裕，加上西方飲食習(xí)慣影響，激起了對(duì)紅肉的需求。

　　跟世界各地一樣，中國(guó)的肉制品業(yè)也對(duì)世衛(wèi)組織的報(bào)告發(fā)起反擊，稱其“不科學(xué)”，而且并不代表全球的共識(shí)?！斑@個(gè)報(bào)告是不慎重、不科學(xué)的，且報(bào)告結(jié)論不能完全代表全球科學(xué)界的觀點(diǎn)”，中國(guó)媒體引用中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)一名未具名代表的話稱。

　　在中國(guó)，經(jīng)過(guò)許多丑聞后，大眾在食物標(biāo)準(zhǔn)上對(duì)有關(guān)當(dāng)局缺乏信心。即使經(jīng)濟(jì)條件不佳的中國(guó)人也會(huì)去搶購(gòu)那些被普遍認(rèn)為更安全的進(jìn)口奶粉、肉類(lèi)和其他國(guó)外食物?；蛟S正因如此，很多網(wǎng)友的輕蔑并非針對(duì)那份可能導(dǎo)致他們不能再吃心愛(ài)食物的報(bào)告，而是針對(duì)國(guó)內(nèi)的食品業(yè)。

　　世衛(wèi)組織提醒人們加工食品“是有害的，但中國(guó)自稱為專(zhuān)家的人卻跑出來(lái)駁斥”，一名微博用戶評(píng)論道，“我讓你們大家自己判斷。那是什么味道？銅臭味啊。”“瞧，協(xié)會(huì)怒了。要真是不科學(xué)，那拿出證據(jù)給我們看啊!”一名廣東網(wǎng)友寫(xiě)道。也有人回應(yīng)：“沒(méi)事。再過(guò)幾天就會(huì)有新證據(jù)證明是錯(cuò)了。”他這樣評(píng)價(jià)這項(xiàng)研究：“研究報(bào)告經(jīng)常都反反復(fù)復(fù)。我們也見(jiàn)過(guò)不少例子。偶爾吃吃(加工肉制品)吧，很多人這樣也能活到八九十歲呢?！?作者狄雨霏)