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2025年01月10日 星期五

美將強(qiáng)制要求 連鎖餐館標(biāo)明食品熱量

  • 發(fā)布時(shí)間：2014-11-27 01:30:57  來(lái)源：科技日?qǐng)?bào)  作者：林小春  責(zé)任編輯：王斌

　　從明年起，人們?cè)诿绹?guó)連鎖餐館就餐時(shí)，也許將可以清楚地了解自己吃進(jìn)去多少熱量。這是美國(guó)為遏制肥胖流行趨勢(shì)而采取的最新措施。

　　根據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局25日公布的兩項(xiàng)規(guī)定，擁有20個(gè)分店及以上的餐館將必須在菜單上標(biāo)明食品熱量。連鎖餐館和類(lèi)似零售食品企業(yè)有一年時(shí)間來(lái)進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，而自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營(yíng)商則有兩年時(shí)間。

　　除餐館外，新規(guī)定還適用于自動(dòng)售貨機(jī)、面包店、咖啡店、外賣(mài)店、某些雜貨店和便利店以及電影院等娛樂(lè)場(chǎng)所銷(xiāo)售的食品。美國(guó)藥管局舉例說(shuō)，電影院或游樂(lè)場(chǎng)賣(mài)的爆米花、冰淇淋店賣(mài)的冰淇淋和奶昔、面包店或咖啡店賣(mài)的小蛋糕、外賣(mài)的比薩及菜單上出現(xiàn)的酒精類(lèi)飲料等，將來(lái)都會(huì)看到熱量標(biāo)示。

　　此外，如果顧客有需求，餐館也需提供以下信息：脂肪熱量、脂肪總含量、飽和脂肪量、反式脂肪量、鹽量和糖量等。

　　根據(jù)新法規(guī)，標(biāo)注字體要清楚醒目，不能小于菜單上食品的名稱(chēng)或價(jià)格。對(duì)自助餐而言，熱量信息應(yīng)擺放在食品附近。

　　此外，新規(guī)定也表現(xiàn)出靈活性，比如多人份食品如比薩的熱量可按每塊而非整個(gè)比薩標(biāo)注，而臨時(shí)售賣(mài)的季節(jié)性食品、每日特價(jià)食品和常用調(diào)味品可免于標(biāo)注熱量。

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