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數(shù)據(jù)顯示美國人每年丟掉3400萬噸食物浪費驚人

發(fā)布時間：2014-11-26 10:05:00 來源：中國新聞網(wǎng) 作者：佚名責(zé)任編輯：王斌

　　據(jù)新加坡《聯(lián)合早報》報道，美國環(huán)境保護(hù)署的報告說，美國人的浪費令人震驚，每年要丟掉大約3400萬噸食物，相當(dāng)于所有生產(chǎn)、收獲和購買食品的21%。

　　一邊是六分之一的美國人還在挨餓，另一邊則是價值近13億美元(約16.9億新元)的食物被糟蹋。

　　美國環(huán)境署發(fā)起社交媒體宣傳活動，提醒美國人在來臨的感恩節(jié)停止浪費，要想到丟棄的食物和制造它們所產(chǎn)生的溫室氣體之間的關(guān)系。

　　美國環(huán)境署網(wǎng)站的文章說，這些浪費食物是甲烷的重要來源，而“甲烷造成全球暖化的可能性是二氧化碳的21倍”。

　　該署助理署長斯坦尼斯洛斯對記者說:“這是個人和商家能夠為保護(hù)環(huán)境采取的行動?！彼f，典型的美國四口人之家，每年能通過減少食物浪費節(jié)省1600美元。

　　美國有40%的食物浪費來自于家庭，另外60%是企業(yè)和機(jī)構(gòu)，比如餐館、食品零售商以及醫(yī)院。

　　華盛頓地區(qū)著名愛爾蘭餐廚師和餐館老板阿姆斯特朗說，一家浪費食物的餐館幾乎肯定是要破產(chǎn)的。在此前的國家地理博物館的世界美食展覽中，他還示范了一些家庭主婦丟棄的食材可以怎樣被善加利用。

　　阿姆斯特朗感嘆，烹飪學(xué)校沒有教會學(xué)生們怎樣盡最大可能使用每一種材料。“最重要的部分是，廚師必須學(xué)習(xí)怎樣不浪費食物?！?

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