近日，臺(tái)灣知名企業(yè)強(qiáng)冠食品有限公司大量收購(gòu)地溝油并銷售給味全、85度C等200多家下游企業(yè)。昨天，味全在大陸的總部發(fā)布聲明表示，杭州味全未使用臺(tái)灣地區(qū)的食用油脂；85度C大陸區(qū)也撇清與強(qiáng)冠有任何交易。(9月8日《京華時(shí)報(bào)》)

　　此次事件，可能會(huì)改變很多人對(duì)食品安全的看法，因?yàn)橐恢币詠?，臺(tái)灣在食品監(jiān)管方面有較為成熟和成功的經(jīng)驗(yàn)。然而，此次涉事的公司在全球都算是知名企業(yè)，正是其在行業(yè)中的地位，才使得其所銷售的“地溝油”而波及廣泛。這就再次說明在巨大的商業(yè)利益誘惑下，違法犯罪者依然會(huì)鋌而走險(xiǎn)；同時(shí)，監(jiān)管依然還存在極大的漏洞。

　　這些年，無(wú)論中國(guó)兩岸三地，還是韓國(guó)日本，食品安全似乎都沒有絕對(duì)可靠一說，即便是歐洲也出現(xiàn)了“馬肉風(fēng)波”。這很容易讓人產(chǎn)生“比壞”的心態(tài)，從而借機(jī)為自己找理由。或許再完善的監(jiān)督和司法體系，都無(wú)法避免違法犯罪的滋生。規(guī)模化生產(chǎn)的好處是便于監(jiān)管，而一旦出現(xiàn)危害，影響也更廣。在這種情況下，尤其需要避免出現(xiàn)治理上的“路徑依賴”，否則沒有則已，一有就是大案子。

　　從這一點(diǎn)來說，對(duì)于食品安全必須形成幾種共識(shí)，一是任何知名的企業(yè)都有違法犯罪的可能，因而在監(jiān)管上不能失之大意；二是進(jìn)行監(jiān)管必須跳出區(qū)域和地域局限，應(yīng)有更廣闊的視野；三是不能因?yàn)槌霈F(xiàn)一兩起事件就對(duì)其整體情況進(jìn)行否認(rèn)，也不能因?yàn)椤氨葔摹毙膽B(tài)而無(wú)視自身存在的更大問題。

　　總之，只有以食物產(chǎn)品“全球化”的角度，認(rèn)真分析和處理每一起食品安全事件，才能從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，共同筑起食品安全防線。