近日，半成品生鮮電商“青年菜君”橫空出世，其已獲梅花天使創(chuàng)始合伙人吳世春與九合創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人王嘯千萬元A輪融資。而今年以來，隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展，我買網(wǎng)、美味七七、本來生活等已先后獲得PE/VC投資。但是業(yè)內(nèi)人士指出，配送成本高昂和非標(biāo)準(zhǔn)化問題這兩大瓶頸有待生鮮電商突破。

　　掘金萬億元市場(chǎng)

　　8月1日，中糧電商平臺(tái)我買網(wǎng)宣布完成B輪融資，獲得IDG和賽富基金1億美元注資，這是IDG有史以來在電商投資中數(shù)額最大的一筆，同時(shí)也創(chuàng)造了國內(nèi)食品電商包括生鮮電商領(lǐng)域的融資之最。據(jù)悉，該筆資金由IDG資本領(lǐng)投，賽富基金繼去年7月A輪投資3700萬美元后再次追投1500萬美元。

　　IDG對(duì)我買網(wǎng)的重磅投資無疑揭開生鮮電商廣闊市場(chǎng)的一角，也再次引發(fā)市場(chǎng)對(duì)生鮮電商的廣泛關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國生鮮市場(chǎng)規(guī)模近萬億元，目前滲透率尚不足1%。而招商證券指出，目前生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模較小，2013年垂直型電商銷售規(guī)模約12億元人民幣，綜合型與平臺(tái)型電商生鮮商品(蔬菜水果、魚、肉、蛋)銷售約45億元，共計(jì)57億元。預(yù)計(jì)到2018年，綜合性與平臺(tái)型電商能達(dá)到785億元的銷售額，垂直型電商達(dá)到227億元的銷售額。

　　IDG資本合伙人熊曉鴿認(rèn)為，英國的生鮮電商Ocado目前比我買網(wǎng)大8倍，但中國的發(fā)展空間大，應(yīng)該是Ocado的8倍。而且我買網(wǎng)首先發(fā)力，隨著在資金到位，供應(yīng)鏈和物流冷鏈和用戶規(guī)模建立起后，將形成行業(yè)壁壘。

　　實(shí)際上，對(duì)上線電商感興趣的PE/VC并不只有IDG，近三年以來，迅猛發(fā)展的生鮮電商早已吸引PE/VC紛紛投入其中。據(jù)易觀智庫統(tǒng)計(jì)，2013年生鮮食品網(wǎng)購交易額達(dá)到57億元，同比增速達(dá)到40.7%，2010年至2013年復(fù)合平均增長率達(dá)到138.5%；從淘寶指數(shù)看，生鮮搜索和成交額同比增長均超過100%；預(yù)計(jì)未來5年生鮮電商行業(yè)增速超過100%，市場(chǎng)規(guī)模大約為1000億元，占生鮮總銷售比例達(dá)到15%。

　　在IDG投資我買網(wǎng)之前，亞馬遜早在今年5月16日在上海宣布以2000萬美元入股生鮮電商上海美味七七網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。亞馬遜表示，未來美味七七將保持獨(dú)立運(yùn)營，拓展上海地區(qū)以外的業(yè)務(wù)。投資美味七七是為了穩(wěn)步擴(kuò)大業(yè)務(wù)規(guī)模。7月末，垂直生鮮電商本來生活宣稱一筆融資在今年1月已完成，4月資金到位。

　　“PE/VC紛紛加入無疑將使生鮮電商迎來快速發(fā)展期，特別是去年以來，在PE/VC的推波助瀾下，生鮮電商走上了又一輪的擴(kuò)張期?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士在接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)說。

　　從2005年開始發(fā)展以來，生鮮電商經(jīng)歷了兩波熱潮。2005年易果生鮮成立，開啟生鮮電商第一波熱潮。此后，菜管家、沱沱工社、順豐優(yōu)選紛紛上線，隨著生鮮電商不斷發(fā)展，供給逐漸超過市場(chǎng)真實(shí)需求，從2012年開始，生鮮電商停止擴(kuò)張。進(jìn)入2013年，伴隨著一系列擴(kuò)張和并購，包括順豐優(yōu)選、沱沱工社的全國擴(kuò)張和海博收購菜管家，生鮮電商又迎來了第二波熱潮，并且這波熱潮一直持續(xù)至今。

　　兩大瓶頸待突破

　　雖然快速增長且前景廣闊，但不得不承認(rèn)目前國內(nèi)大多數(shù)生鮮電商仍處于虧損階段，而生鮮電商本身也有著種種困難需要克服。

　　招商證券指出，生鮮電商面臨的瓶頸主要包括兩方面。

　　一是配送成本高昂。生鮮產(chǎn)品從供應(yīng)商到最終消費(fèi)者主要經(jīng)歷了干線運(yùn)輸、倉儲(chǔ)和宅配三個(gè)環(huán)節(jié)。綜合來看，在冷鏈外包的情況下，冷藏商品的干線運(yùn)輸與倉儲(chǔ)成本是常溫商品的4至5倍，而宅配成本是1.3至1.5倍。生鮮電商自行投資冷鏈要面臨高昂的成本：一方面，冷鏈商品對(duì)比常溫商品在倉儲(chǔ)和物流方面要高；另一方面，生鮮產(chǎn)品的特殊性使其對(duì)配送時(shí)間要求嚴(yán)格，且生鮮產(chǎn)品配送的特殊要求使其難以與傳統(tǒng)商品共享資源，導(dǎo)致訂單密度不足。

　　二是生鮮產(chǎn)品的非標(biāo)準(zhǔn)化問題。非標(biāo)品主要會(huì)造成兩方面影響：一方面，不便于統(tǒng)一包裝和配送；另一方面，影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可度，例如在網(wǎng)上下單時(shí)看到的是顏色鮮艷、大小一致的產(chǎn)品，但客戶拿到卻發(fā)現(xiàn)大小參差不齊，顏色也不鮮亮。這兩點(diǎn)也是跟傳統(tǒng)電商差異較大的地方，像3C、圖書等實(shí)體產(chǎn)品跟圖片差異不大，消費(fèi)者容易接受，而且形狀大小一致，方便包裝和配送。

　　這些問題伴隨著國內(nèi)生鮮電商的發(fā)展，在國內(nèi)生鮮電商第一波熱潮中，由于生鮮電商經(jīng)營者沒有考慮生鮮產(chǎn)品的特性，只是簡(jiǎn)單復(fù)制傳統(tǒng)電商的經(jīng)營模式，加之上游沒有滲透到基地，中間沒有控制物流，末端沒有抓住用戶群，僅僅靠一個(gè)網(wǎng)站賣貨，最終導(dǎo)致第一波生鮮電商熱潮以失敗告終。

　　在吸取第一批生鮮電商的失敗經(jīng)歷后，2012年末，以本來生活網(wǎng)的“褚橙進(jìn)京”為標(biāo)志，我國生鮮電商市場(chǎng)迎來了第二波熱潮。此波熱潮的參與者吸取了前者經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)供應(yīng)鏈、物流等環(huán)節(jié)或完善或創(chuàng)新，打造出了自己的特色。目前國內(nèi)較知名的電商均控制了供應(yīng)鏈、平臺(tái)運(yùn)營和倉儲(chǔ)物流的一個(gè)或多個(gè)方面，使其避免重蹈第一波電商的失敗悲劇。其中，京東、天貓和順豐優(yōu)選分別憑借在供應(yīng)鏈上的扁平化、營銷手段的創(chuàng)新和領(lǐng)先的冷鏈宅配技術(shù)，樹立了供應(yīng)鏈、平臺(tái)運(yùn)營和倉儲(chǔ)物流的行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)，大大提高了生鮮電商的準(zhǔn)入門檻。

　　“配送成本問題是目前生鮮電商面臨的最大問題。不過，隨著生鮮電商規(guī)模的擴(kuò)大，配送成本有望逐步下降。同時(shí)，通過集中配送、自提柜和社區(qū)商店等方式可以在一定程度上解決生鮮電商最后一公里的問題，配送成本有望得到進(jìn)一步降低。”上述業(yè)內(nèi)人士告訴中國證券報(bào)記者。