被稱(chēng)為史上最嚴(yán)厲的農(nóng)殘新國(guó)標(biāo)——《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)于本月1日正式實(shí)施。至今，新國(guó)標(biāo)實(shí)行已半月有余。這收緊的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，到底會(huì)給農(nóng)戶(hù)、消費(fèi)者、管理部門(mén)和相關(guān)行業(yè)帶來(lái)哪些變化?作為蔬菜水果等農(nóng)產(chǎn)品大省的山東，又能否順利通過(guò)這新國(guó)標(biāo)的“大考”?

　　我省已具新國(guó)標(biāo)檢測(cè)能力 市場(chǎng)上仍以快檢為主

　　近日，本報(bào)記者先后到濟(jì)南市區(qū)的匡山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、堤口路果品批發(fā)市場(chǎng)、八里橋蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等多家大型批發(fā)市場(chǎng)采訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，商戶(hù)們和消費(fèi)者對(duì)農(nóng)殘新國(guó)標(biāo)大都不太了解。

　　匡山市場(chǎng)的商戶(hù)張女士說(shuō)，“新標(biāo)準(zhǔn)俺不知道，市場(chǎng)里有專(zhuān)門(mén)檢驗(yàn)的，超不超標(biāo)他們比俺們懂?！?

　　記者采訪(fǎng)了解到，對(duì)于農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備，市場(chǎng)上仍以快速檢測(cè)儀為主。在匡山市場(chǎng)和堤口路市場(chǎng)，檢測(cè)員每天早午進(jìn)行兩次抽檢，并將結(jié)果直接聯(lián)網(wǎng)上傳到濟(jì)南市農(nóng)業(yè)局。目前各農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)上的農(nóng)殘檢測(cè)設(shè)備只能檢測(cè)出農(nóng)殘含量是否合格，只能做定性檢測(cè)，而不能檢測(cè)出具體超標(biāo)多少。一旦用快檢設(shè)備檢出超標(biāo)，工作人員會(huì)立即采取措施，將相關(guān)數(shù)值提交上一級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。

　　山東省農(nóng)業(yè)廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然新國(guó)標(biāo)制定了更嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)，并不意味著原來(lái)的快檢方式不能適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)?！靶略龅臋z測(cè)項(xiàng)目用原來(lái)的機(jī)器一樣能檢測(cè)出來(lái)。之前不是不能檢，而是之前國(guó)家沒(méi)規(guī)定具體的參考值，即使檢出了，也無(wú)從判斷是否超標(biāo)。新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，給農(nóng)殘超標(biāo)的判定增加了依據(jù)。”

　　山東省農(nóng)藥檢定所所長(zhǎng)楊理健表示，目前省屬的農(nóng)業(yè)監(jiān)測(cè)所已經(jīng)能夠按照新國(guó)標(biāo)的要求檢測(cè)農(nóng)殘項(xiàng)目。

　　倒逼種植戶(hù)源頭提質(zhì) 生物農(nóng)藥企業(yè)將獲新機(jī)遇

　　“新國(guó)標(biāo)會(huì)倒逼農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)提高質(zhì)量?！鄙綎|省蔬菜協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)高中強(qiáng)說(shuō)，我省是農(nóng)產(chǎn)品大省，以蔬菜為例，我省蔬菜播種面積3000萬(wàn)畝，占全國(guó)的9%左右，產(chǎn)量達(dá)1.1億噸，占全國(guó)的14%左右。在他看來(lái)，新國(guó)標(biāo)實(shí)行后，會(huì)對(duì)我省的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)生很大的促進(jìn)作用。

　　高中強(qiáng)分析說(shuō)，實(shí)施新國(guó)標(biāo)，就需要從農(nóng)產(chǎn)品種植的源頭抓起，這會(huì)迫使農(nóng)戶(hù)使用低毒低殘留農(nóng)藥，或采取其他更加安全的病蟲(chóng)害綜合防控措施，“國(guó)標(biāo)嚴(yán)了，不達(dá)標(biāo)賣(mài)不出去。尤其是果菜主產(chǎn)區(qū)，為了整個(gè)區(qū)域的品牌，政府或協(xié)會(huì)、合作社等也會(huì)要求農(nóng)戶(hù)加強(qiáng)自律，主動(dòng)選擇低毒農(nóng)藥等，倒逼著區(qū)域提高生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。”不過(guò)要在短期內(nèi)完全改變現(xiàn)在的個(gè)體分散經(jīng)營(yíng)模式，卻有些不太現(xiàn)實(shí)，那抽檢的模式就會(huì)有漏洞。

　　當(dāng)然，由于低毒低殘留農(nóng)藥價(jià)格相對(duì)較高，新國(guó)標(biāo)會(huì)造成農(nóng)民生產(chǎn)成本上升。據(jù)了解，為了鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)選擇低毒農(nóng)藥，我省實(shí)行低毒、低殘留農(nóng)藥、獸藥補(bǔ)貼制度。例如，我省的東營(yíng)、濟(jì)寧、濰坊等地對(duì)農(nóng)民購(gòu)買(mǎi)低毒農(nóng)藥補(bǔ)貼30%-50%。

　　“標(biāo)準(zhǔn)提高了，生物化肥、生物農(nóng)藥等可以降低農(nóng)藥施用量的產(chǎn)品，市場(chǎng)肯定會(huì)增大?！睂?duì)于新國(guó)標(biāo)的實(shí)行，山東金龍珠生物肥業(yè)有限公司董事長(zhǎng)高光林從中看到了機(jī)遇，高光林還開(kāi)了兩個(gè)農(nóng)場(chǎng)，“我們種的一個(gè)主要產(chǎn)品是韭菜，這是平常農(nóng)殘超標(biāo)最嚴(yán)重的蔬菜。我們用有機(jī)肥種出的好產(chǎn)品得到市場(chǎng)認(rèn)可后，每斤能賣(mài)到30塊?！钡镁安婚L(zhǎng)，市場(chǎng)上很快冒出一些“假李逵”，“可消費(fèi)者買(mǎi)回去，發(fā)現(xiàn)不一個(gè)味，慢慢市場(chǎng)就不認(rèn)了，價(jià)格就下來(lái)了?！?