廣州市婦聯(lián)人力資源市場(chǎng)，參加家政培訓(xùn)班的學(xué)員在老師(右二)的指導(dǎo)下操作咖啡機(jī)。

　　沖咖啡你會(huì)嗎？西餐餐具擺放你懂不懂？現(xiàn)在當(dāng)保姆也要學(xué)習(xí)這些內(nèi)容。廣州市婦聯(lián)人力資源市場(chǎng)最近引入不少高端培訓(xùn)項(xiàng)目，相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，廣州的“隱形富豪”和中產(chǎn)家庭越來(lái)越多，對(duì)家政的要求也越來(lái)越高。

　　想做“高端家政”一點(diǎn)也不容易。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，高級(jí)管家月薪過(guò)萬(wàn)元，但工作壓力也很大，不僅要做接送孩子等日常工作，還要管理家中大小事務(wù)，雇主舉辦私人宴會(huì)時(shí)甚至要設(shè)計(jì)流程、發(fā)邀請(qǐng)函。而普通的“清潔阿姨”，每月月薪6000元左右，但雇主要求較多，比如一些外國(guó)雇主，就會(huì)列出長(zhǎng)長(zhǎng)的清單，有時(shí)多達(dá)數(shù)頁(yè)。

　　“打開上面這個(gè)蓋子，將咖啡豆倒進(jìn)去。拉開旁邊的量杯，倒飲用水。按下開關(guān)，然后根據(jù)你要的咖啡種類選擇對(duì)應(yīng)按鈕。這樣一杯咖啡就做好了?！币陨蠄?chǎng)景不是發(fā)生在西餐廳，也不是咖啡店，而是廣州市婦聯(lián)的家政培訓(xùn)室。

　　婦聯(lián)舉辦家政培訓(xùn)

　　學(xué)習(xí)使用智能家電

　　環(huán)顧四周，這里除了咖啡機(jī)，還有各種智能家電，比如掃地機(jī)、洗碗機(jī)等等，甚至還有“果蔬解毒機(jī)”。學(xué)員們直呼“不只沒(méi)用過(guò)，聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)”。指導(dǎo)老師強(qiáng)調(diào)了操作電器的安全守則，然后教學(xué)員如何根據(jù)說(shuō)明書使用這些電器。

　　在了解完智能家電的使用規(guī)則后，學(xué)員們來(lái)到一張可以坐下15人的大圓桌前，學(xué)習(xí)“家宴”的擺法，具體包括碗、杯、碟、筷子架、筷子和勺子的擺放位置，餐具的相隔距離以及餐巾的折疊等等。

　　廣州市人力資源市場(chǎng)婦聯(lián)分市場(chǎng)辦公室主任鄧維真告訴記者，這些新項(xiàng)目都是近幾個(gè)月來(lái)陸續(xù)引入的，因?yàn)橥ㄟ^(guò)市場(chǎng)調(diào)查了解到，隨著廣州中產(chǎn)以上家庭的增多，雇主對(duì)家政從業(yè)人員的要求也越來(lái)越高。

　　高級(jí)管家壓力大

　　猶如“生活秘書”

　　以前，“高級(jí)管家”、“高級(jí)保姆”這樣的職業(yè)只在國(guó)外及港臺(tái)電視劇中出現(xiàn)，現(xiàn)在，這個(gè)群體雖然仍屬于“小眾”，但數(shù)量及需求正在不斷增長(zhǎng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，這類“高級(jí)管家”就像生活秘書，需要為雇主打理整個(gè)家庭的日常安排。除了接送孩子上學(xué)外，還要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)雇主家中的不同“保姆”。最忙是雇主舉辦“家宴”的時(shí)候，需要定制出家宴的具體流程，設(shè)計(jì)邀請(qǐng)函，必要時(shí)還要分別為大人和孩子設(shè)計(jì)及組織不同的活動(dòng)，以活躍氣氛。一般來(lái)說(shuō)，達(dá)到“隱形富豪”級(jí)別的雇主，很少長(zhǎng)期居住在某一個(gè)地方，可能在廣州住一段時(shí)間，在北京住一段時(shí)間，也會(huì)在國(guó)外住一段時(shí)間。因此，“高級(jí)管家”的工作和休息時(shí)間也是不固定的，當(dāng)雇主在當(dāng)?shù)鼐幼r(shí)，就會(huì)特別忙。“高級(jí)管家”多是由雇主自己物色，一般擁有大專及本科學(xué)歷，月薪達(dá)到5位數(shù)字但心理壓力也很大。

　　高級(jí)保姆也不易做

　　外國(guó)雇主愛(ài)列“長(zhǎng)單”

　　不要以為只有“高級(jí)管家”難做，“高級(jí)保姆”也不容易做。馨姐是一位以時(shí)薪計(jì)算工資的“高級(jí)保姆”，主要為外國(guó)人家庭和一些中國(guó)中產(chǎn)以上家庭服務(wù)。馨姐說(shuō)，自己每小時(shí)工資30~40元，每天工作8小時(shí)，不住家，主要負(fù)責(zé)煮飯、搞衛(wèi)生，每月可以掙到6000元左右。

　　在工作過(guò)程中，馨姐也發(fā)現(xiàn)，外國(guó)雇主和中國(guó)雇主有比較大的差別?！巴鈬?guó)雇主最大的特點(diǎn)就是強(qiáng)調(diào)依合約辦事。每到一個(gè)新雇主家，他們都會(huì)找來(lái)物管，列出一張長(zhǎng)長(zhǎng)的清單，將需要遵守的規(guī)定、需要完成的家務(wù)以及其他注意事項(xiàng)，一一列出來(lái)，有時(shí)要求會(huì)多達(dá)數(shù)頁(yè)?！毕啾戎?，中國(guó)雇主的模糊地帶就比較多。

　　支招

　　如何變高端

　　考證是趨勢(shì)

　　雖然不可能人人都成為“富豪”，但越來(lái)越專業(yè)、細(xì)化的家政服務(wù)無(wú)疑是社會(huì)發(fā)展的一大趨勢(shì)。鄧維真認(rèn)為，現(xiàn)代家庭對(duì)生活品質(zhì)要求的提升，也推動(dòng)了家政服務(wù)的“升級(jí)”。按照國(guó)家規(guī)定，家政服務(wù)師資格認(rèn)證分為初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)層次。以前，愿意考證的人很少，但現(xiàn)在，由于雇主的需求高了，被動(dòng)或主動(dòng)“回爐”，接受專業(yè)培訓(xùn)的家政服務(wù)人員也多了。

　　來(lái)自廣西的月紅就表示，今年以來(lái)找的幾個(gè)雇主，開口就要求“看證”，于是她來(lái)到市婦聯(lián)人力資源市場(chǎng)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

　　符合條件可免費(fèi)參加培訓(xùn)

　　據(jù)了解，根據(jù)國(guó)家、省、市的相關(guān)政策，符合特定條件的人群目前可免費(fèi)參加家政培訓(xùn)及升級(jí)培訓(xùn)。詳情可關(guān)注“廣州市婦聯(lián)人力資源市場(chǎng)”微信公眾號(hào)，或親臨越秀區(qū)德政中路龍虎墻61號(hào)咨詢。