“網(wǎng)上購物不僅優(yōu)惠多，還能買到外地的正宗美食?！北本┠掣咝５难芯可S詩劍去云南旅游時(shí)喜歡上了當(dāng)?shù)氐孽r花餅，餅皮酥脆、餡料柔軟，玫瑰鮮香?；乇本┖笤趯?shí)體店里買不到稱心的，他上網(wǎng)一搜，賣家可真不少?！拔疫x了一家云南本地的店鋪，鮮花餅味道一樣非常棒?！?/p>

　　互聯(lián)網(wǎng)為選購美食提供了更多選擇，但黃詩劍對網(wǎng)購食品質(zhì)量有些擔(dān)憂。他說自己從不敢挑選一些“小店鋪”的食品，尤其是一些沒有標(biāo)明生產(chǎn)許可的。

　　自制香腸、私房牛肉干、手工制作的烘焙點(diǎn)心……如今，各色美食不僅進(jìn)駐了淘寶店，在微信“朋友圈”里也非常活躍。

　　“只用一分鐘申請，店鋪就在微店上線了，現(xiàn)在我們的手工紅棗膏可以賣到全國各地?！秉S黎琳是廣西賀州某銀行的工作人員，朝九晚五的工作之余，她還經(jīng)營著一家賣紅棗膏與龍眼蜜等養(yǎng)生食品的微店?！暗昀锏漠a(chǎn)品是朋友家自制的，口碑一直不錯(cuò)，但在當(dāng)?shù)刭u不了多少，我就想著干脆賣到網(wǎng)上算了，喜歡這種純天然手工養(yǎng)生食品的人挺多?！秉S黎琳說。

　　開一家這樣的美食微店到底有多便捷？筆者在微店APP上輸入手機(jī)號，綁定身份證與銀行卡，很快注冊了一個(gè)賬號，再上傳一張隨手拍的食品圖片，無需任何審核，食品就能上架銷售了。

　　開店手續(xù)如此簡便，讓筆者對美食微店的食品安全心存擔(dān)憂。筆者隨機(jī)搜索其他微店里的手工餅干、自制臘肉等美食，查看其詳細(xì)資料后發(fā)現(xiàn)，這些賣得紅火、評價(jià)很高的食品大多沒有經(jīng)過生產(chǎn)經(jīng)營審核。一些店里甚至直接打出“無食品生產(chǎn)許可證、無廠家、無打印生產(chǎn)日期，介意者請慎重”等“提醒”，如果消費(fèi)者購買這些食品真吃出了問題，找店家維權(quán)恐怕有難度。

　　近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》明確網(wǎng)上銷售食品應(yīng)取得食品經(jīng)營許可或備案憑證，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺如不能提供經(jīng)營者具體信息須擔(dān)責(zé)。

　　這意味著，《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》正式實(shí)施后，沒有食品經(jīng)營許可證或尚未進(jìn)行備案的網(wǎng)絡(luò)店鋪將不能在網(wǎng)上進(jìn)行食品銷售了，朋友圈里活躍的美食微店也不能簡單一吆喝就開賣了。

　　“《辦法》完善了網(wǎng)絡(luò)食品安全保障體系，對網(wǎng)絡(luò)食品業(yè)態(tài)起到規(guī)范與促進(jìn)作用?！眹倚姓W(xué)院副教授胡穎廉認(rèn)為，除了對規(guī)范食品業(yè)態(tài)產(chǎn)生直接作用，《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》的出臺，為其他沒有形成法律規(guī)范體系的互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域提供了參考范本。

　　網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營從此多了一道門檻，那么辦理許可證或者備案是否會(huì)增加食品經(jīng)營的成本？胡穎廉認(rèn)為，征求意見上的規(guī)定，準(zhǔn)確來說不是非要辦證才能經(jīng)營，有些食品只需要進(jìn)行備案?！稗k證針對的是一些特殊食品，如乳制品、高風(fēng)險(xiǎn)食品、有包裝的食品。生產(chǎn)一些傳播范圍較小的食品，如生鮮農(nóng)產(chǎn)品，只需到有關(guān)部門進(jìn)行備案，不一定會(huì)加重經(jīng)營者的負(fù)擔(dān)?！焙f廉說，《辦法》出臺后會(huì)提高食品類電商的門檻，可能讓一些小成本、缺乏競爭優(yōu)勢的經(jīng)營者退出市場，但激發(fā)市場活力的前提是要保障食品安全并提供公平競爭的環(huán)境，只有這樣才能促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的良性健康發(fā)展。

　　此外，第三方平臺在對經(jīng)營者進(jìn)行審查登記的操作過程，也遇到了一些技術(shù)上的困難。阿里巴巴食品類目組管理人員孫翰捷表示，目前全國尚沒有統(tǒng)一的食品經(jīng)營許可憑證查詢庫，各地在食品上行政審批制度各不相同，缺乏全國統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，審查登記的工作開展起來難度不小。此次征求意見明確國家食品藥品監(jiān)督管理總局承擔(dān)全國網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營信息監(jiān)測工作，建立全國統(tǒng)一的網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營信息監(jiān)測系統(tǒng)和統(tǒng)一監(jiān)測、分級處理工作機(jī)制，這些舉措對第三方平臺目前面臨的審查登記、銷售食品信息審核問題，提供了解決方案。