連日來西寧市民對該市部分消毒餐具“不消毒”表現(xiàn)出了擔(dān)憂，“目前已對發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)下達(dá)停業(yè)整頓意見書，涉事企業(yè)已進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備的清洗和更換工作。”青海省西寧市衛(wèi)生監(jiān)督所稽查科副科長張亞鵬20日告訴中新網(wǎng)記者。

　　本月10日至18日，西寧市衛(wèi)生監(jiān)督所對西寧市區(qū)8家具有工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位的衛(wèi)生狀況進(jìn)行專項(xiàng)稽查，并對100份消毒餐具進(jìn)行快速檢測。

　　據(jù)張亞鵬介紹：“在檢查過程中發(fā)現(xiàn)，部分企業(yè)在生產(chǎn)線上沒有嚴(yán)格按照餐飲具清洗消毒流程及規(guī)范，特別是高溫消毒最關(guān)鍵的這塊缺失，不管是設(shè)備原因也好還是其他種種原因，高溫消毒這塊的工作沒有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)?！睋?jù)介紹，高溫消毒設(shè)備溫度必須要在100℃以上才可達(dá)到殺菌消毒效果。此外，部分企業(yè)也沒有浸泡消毒這一殺菌消毒環(huán)節(jié)，而具有浸泡這一消毒環(huán)節(jié)的企業(yè)抽檢合格率較高。

　　張亞鵬介紹，在檢查的8家企業(yè)的9條生產(chǎn)線中，除4條生產(chǎn)線的抽檢合格率為100%合格外，其余包括西寧旺潔消毒餐具有限公司和西寧潤康清真餐具清洗消毒有限公司初次檢查合格率為0%，復(fù)查合格率為20%；青海海藍(lán)洗消環(huán)保服務(wù)有限公司(大眾線)抽檢合格率為40%；青海海藍(lán)洗消環(huán)保服務(wù)有限公司(清真線)抽檢合格率為20%；西寧春天清真餐具消毒有限公司抽檢合格率為20%。

　　但同時張亞鵬也表示，抽檢樣品不合格率并不代表所有的餐具都不合格，不能以點(diǎn)概面一概而論，只能反映確實(shí)存在問題。目前，被檢查的不合格生產(chǎn)線的企業(yè)皆被責(zé)令停業(yè)整頓，待整頓驗(yàn)收合格后恢復(fù)生產(chǎn)。針對此次檢查結(jié)果，相關(guān)部門將加大抽檢力度以及餐飲具消毒單位相關(guān)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員衛(wèi)生知識及相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)提高企業(yè)自律守法意識，規(guī)范從業(yè)行為。

　　張亞鵬告訴記者，在當(dāng)天下午的復(fù)查中，三家被停業(yè)整頓的企業(yè)目前皆以開始清洗設(shè)備或安裝調(diào)試新設(shè)備等工作進(jìn)行整改?！拔覀円矔椭髽I(yè)尋找檢測不合格原因，指導(dǎo)餐具消毒公司提高產(chǎn)品質(zhì)量?！睆垇嗼i說。