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網(wǎng)傳吃雞翅易患子宮部位腫瘤 專家:適量吃沒影響

  • 發(fā)布時間：2014-12-29 10:56:00  來源：廣州日報  作者：佚名  責任編輯：謝凌宇

　　近日一篇文章在網(wǎng)上被大量轉發(fā)，文章中表示：“雞的激素或者抗生素的注射部位通常在雞翅膀和雞頸部，而雞腳則會囤積抗生素，因此常吃雞翅膀或者雞腳，再加上女性激素分泌影響，女士特別容易患上子宮部位的腫瘤?！钡本┐髮W腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科方玉主任表示，適量吃雞翅或雞爪不會對身體造成影響。

　　方玉說，肉雞快速生長主要依靠育種，并非大家想象的注射激素。“即使給雞注射激素或者抗生素，在經(jīng)過生長一段時間后，這些注射進去的激素或抗生素經(jīng)過代謝轉化從體內(nèi)清除掉或失去藥效了，或經(jīng)過血液循環(huán)滲透到了雞的全身?！?

　　一般來說，激素以及抗生素容易蓄積在動物脂肪比較集中的地方，比如內(nèi)臟中的肝臟、大腸以及雞皮等地方，而不僅僅只在某一個注射部位長期蓄積。

　　方玉提醒，由于動物脂肪中更加容易蓄積環(huán)境雌激素等污染物，經(jīng)常多吃這類食物對身體可能會造成一定的影響，因此，雞皮、內(nèi)臟等含有較多動物脂肪的食物還是少吃為好，原則上推薦飲食要注意多樣化，比如紅肉白肉換著吃，雞鴨魚蝦交替吃。動物脂肪含量高的食物要少攝入，如五花肉、豬蹄、豬肘子、動物皮、內(nèi)臟、奶酪等。

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