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2025年01月09日 星期四

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食藥監(jiān)總局:預(yù)防織紋螺食物中毒

  國家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布了預(yù)防織紋螺食物中毒的風險警示。當前正值食用螺銷售旺季,近期國家食品安全風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)仍有織紋螺在市場銷售,且抽樣檢出含有高含量河鲀毒素。

  織紋螺,俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺等,主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)??椉y螺的外形特征為尾部較尖、細長,長度約為1厘米,寬度約為0.5厘米,約指甲蓋大小。

  織紋螺含有河鲀毒素易導(dǎo)致食物中毒,原衛(wèi)生部2012年公告明確要求,任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

  河鲀毒素中毒可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等癥狀,嚴重者可致死亡,中毒潛伏期一般在10分鐘至3小時。該毒素對熱穩(wěn)定,煮沸、鹽腌、日曬等均不能將其破壞,目前尚無特效治療解毒藥物。

  食藥監(jiān)總局已部署各地加大監(jiān)督檢查力度,及時查處違法生產(chǎn)經(jīng)營織紋螺的行為。公眾應(yīng)提高自我保護意識,不購買和食用織紋螺。誤食織紋螺后,如發(fā)生中毒癥狀的,應(yīng)當立即自行催吐,并到醫(yī)院就診。

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