泡椒鳳爪是起源于四川的風(fēng)味美食，不過(guò)一些企業(yè)在鳳爪加工中使用工業(yè)雙氧水、火堿、丁酮等對(duì)人體有害的化學(xué)品。9月5日央視焦點(diǎn)訪談曝光了數(shù)個(gè)品牌的問(wèn)題鳳爪，其中“徽祥”牌鳳爪和“御味園”山椒鳳爪為我省兩家企業(yè)生產(chǎn)。消息曝光后，安徽省食品藥品監(jiān)管部門(mén)連夜行動(dòng)“斬毒爪”。

　　揭秘 白胖毒鳳爪可致癌

　　5日晚，央視焦點(diǎn)訪談曝光的“毒鳳爪”生產(chǎn)過(guò)程更是觸目驚心，安徽兩企業(yè)生產(chǎn)的“徽祥”牌鳳爪和“御味園”山椒鳳爪也在曝光之列，生產(chǎn)過(guò)程中添加化工原料雙氧水。

　　雙氧水也叫過(guò)氧化氫溶液，是一種無(wú)色透明的強(qiáng)氧化劑，適用于消毒、殺菌，屬于國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局公布的33種禁止添加的非食用物質(zhì)，可致癌，加速人體衰老、誘發(fā)心血管疾病等。且據(jù)稱(chēng)一斤的鳳爪，經(jīng)過(guò)雙氧水浸泡后，能發(fā)泡到三斤。

　　走訪 暫未發(fā)現(xiàn)涉案鳳爪

　　昨天下午，記者走訪了合肥多家超市發(fā)現(xiàn)，涉事泡椒鳳爪均未出現(xiàn)在貨架上。在經(jīng)開(kāi)區(qū)紅府超市，記者看到，鳳爪多集中在有友、周義等幾個(gè)較為知名的品牌。從外觀上看，真空包裝中的鳳爪色澤偏暗，有些干扁，沒(méi)有明顯的白胖等外觀。多家超市均未發(fā)現(xiàn)被曝光的兩品牌“毒鳳爪”，但“徽祥”鳳爪在淘寶網(wǎng)站上仍有銷(xiāo)售。

　　行動(dòng) 涉事毒鳳爪已查封

　　記者從安徽省食藥監(jiān)局了解到，9月5日晚，省政府、省食藥監(jiān)局布置馬鞍山、滁州市食品藥品監(jiān)管局對(duì)兩家曝光企業(yè)全面核查，并對(duì)同類(lèi)企業(yè)進(jìn)行全面排查。9月6日上午，馬鞍山食藥監(jiān)局前往和縣梧桐樹(shù)食品有限公司再次進(jìn)行檢查確認(rèn)。當(dāng)日定遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)管局也組織執(zhí)法人員進(jìn)行全面檢查，對(duì)徽祥牌鳳爪生產(chǎn)企業(yè)安徽百匯食品有限公司事企業(yè)派駐工作組進(jìn)行全面的調(diào)查、處理，對(duì)被召回的“毒鳳爪”已采取查封措施。

　　記者從省食藥監(jiān)局獲悉，安徽省食藥監(jiān)局已部署對(duì)全省鳳爪生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行一次專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，徹底摸清本省生產(chǎn)企業(yè)的基本情況，對(duì)所有生產(chǎn)的鳳爪類(lèi)食品開(kāi)展監(jiān)督抽查。對(duì)全省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查整治，防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。