腌制臘肉量達(dá)2600斤；母某被南充順慶法院判處有期徒刑8個(gè)月，緩刑1年，禁業(yè)1年

　　南充一餐飲店老板違反國(guó)家規(guī)定，將禁用的食品添加劑亞硝酸鹽用于腌制銷售臘肉，被腌制臘肉量達(dá)2600斤。近日，該男子被四川省南充市順慶區(qū)法院以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處刑罰，并禁止其在一年內(nèi)從事食品的生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。

　　母某，南充市蓬安縣人。去年，母某在南充市開了一家經(jīng)營(yíng)臘豬肉的餐飲店，同年9月至10月期間，他在自己的臘豬蹄餐飲店內(nèi)，違反國(guó)家規(guī)定使用禁止使用的食品添加劑亞硝酸鹽，將其用于自家腌制的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉約2600余斤，其中約50多斤腌臘制品已在自家餐飲店銷售給客人食用，獲利2000余元。

　　后來(lái)，其自制的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉及尚未使用的亞硝酸鹽，被南充市食品藥品監(jiān)督管理局查獲并予以扣押。經(jīng)檢驗(yàn)，提取該腌臘制品7份樣品的亞硝酸鹽含量分別為：65、51、44、55、64、19、16毫克/千克。其中5份均超過(guò)亞硝酸鹽小于30毫克/千克的限制。經(jīng)鑒定，該食品足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病.

　　2014年7月3日，母某到公安局如實(shí)供述了在自制的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉中添加亞硝酸鹽的事實(shí)。其后，他被起訴至南充市順慶區(qū)法院。

　　經(jīng)審理，法院認(rèn)為：母某在食品中添加國(guó)家禁用的食品添加劑亞硝酸鹽，致其自制的食品部分亞硝酸鹽超標(biāo)，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為構(gòu)成了生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，應(yīng)予刑罰處罰。因其自首，可以從輕處罰。

　　據(jù)此，法院判處母某有期徒刑8個(gè)月，緩刑1年，并處罰金1萬(wàn)元，違法所得2000元予以追繳。扣押的臘豬蹄、臘排骨、臘豬肉及亞硝酸鹽予以沒收并處理，同時(shí)禁止母某在一年內(nèi)從事食品的生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動(dòng)。