3月23日夜，成都世紀(jì)城，無眠。

　　世紀(jì)城新會(huì)展中心1號(hào)—9號(hào)展館燈火通明，參展商忙著做最后的布展工作；離展館不遠(yuǎn)處三層商業(yè)樓的臨時(shí)辦公室里，全國糖酒會(huì)組織機(jī)構(gòu)工作人員來往穿梭；通向核心展區(qū)的每一條道路，都擺放了藍(lán)色的交通指示牌……

　　次日，晨曦中，第94屆全國糖酒商品交易會(huì)就在這里拉開帷幕，來自全球的近3000家參展企業(yè)和十余萬專業(yè)觀眾來到這里，展開一場春天里的約會(huì)。

　　站在辦公室的玻璃窗前，眼前的情景對(duì)于古平來說太熟悉不過。自1993年與糖酒會(huì)結(jié)緣，全國糖酒會(huì)辦公室主任古平已伴隨“天下第一會(huì)”走過了24個(gè)年頭。

　　這是全國糖酒會(huì)第27次在成都舉辦，伴隨糖酒會(huì)的變遷，成都也從1987年首次申辦時(shí)的“小學(xué)生”，成長為中西部第一、全國前列的中國會(huì)展名城。

　　幾乎沒有別的展會(huì)能像糖酒會(huì)一樣令成都人興奮，能在全城制造節(jié)日般的狂歡，給成都帶來巨大的影響力——這是一個(gè)城市與一個(gè)展會(huì)的27次約會(huì)。

　　核心之變

　　每到春暖花開的三月，當(dāng)五彩的燈桿道旗、新穎的造型廣告擺放在路旁，成都人就知道：糖酒會(huì)要開了，數(shù)十萬客商就要來了，酒店要擠爆了、酒樓要忙歡了……

　　從“糖+酒”到“糖酒+”

　　“50萬、200萬、700萬……”隨著線上成交數(shù)字的不斷刷新，人群中發(fā)出陣陣歡呼。3月24日，站在“淘搶購”企業(yè)展位的大屏幕前，淘寶特色中國四川館負(fù)責(zé)人劉淵覺得，這一步又走對(duì)了。

　　只不過，這一次模式變成了線下拉動(dòng)線上?！斑@是淘寶推出的首屆糖酒會(huì)專場?！眲Y說，活動(dòng)有個(gè)“硬杠子”，即必須是糖酒會(huì)的參展企業(yè)。

　　這是糖酒會(huì)歷史長河中的一朵小小浪花。從中不難看出，如今的糖酒會(huì)，早已不再是“糖+酒”那么簡單，而是變成了“糖酒+”。

　　時(shí)光倒退61年。1955年，全國供應(yīng)會(huì)在北京西苑大旅社召開，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)背景下，有組織地進(jìn)行第三類商品交流活動(dòng)。這被公認(rèn)為全國糖酒會(huì)的開端。

　　“實(shí)際上，全國糖酒會(huì)可以被看作是一部濃縮的中國市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展史?！惫牌秸f，隨著交易產(chǎn)品品類、總量的大幅增加，糖酒會(huì)從1972年迎來快速發(fā)展期，并在1984年明確提出不按經(jīng)濟(jì)成分、不分企業(yè)大小、不按地區(qū)劃分，面向社會(huì)開放辦會(huì)的原則。

　　成都與全國糖酒會(huì)的首次“牽手”，是在1987年?！吧鲜兰o(jì)80年代，糖酒會(huì)已經(jīng)形成早期市場經(jīng)濟(jì)化的模式，舉辦城市開始享受到糖酒會(huì)帶來的紅利?！惫牌秸f。

　　成都人對(duì)于會(huì)展業(yè)最初的記憶，都來自于糖酒會(huì)——每到春暖花開的三月，當(dāng)五彩的燈桿道旗、新穎的造型廣告擺放在路旁，成都人就知道：糖酒會(huì)要開了，數(shù)十萬客商要來了，酒店要擠爆了、酒樓要忙歡了……

　　但那時(shí)的成都人沒有想到，糖酒會(huì)能在成都創(chuàng)下那么多輝煌瞬間：1994年，成都春交會(huì)成為最先突破百億元成交額的全國糖酒會(huì)；1998年，成為最早執(zhí)行“集中展區(qū)、集中布展、集中交易”的全國糖酒會(huì)：2009年，在糖酒會(huì)上首次設(shè)立國際酒專館……

　　2010年3月，成都市政府正式向全國糖酒會(huì)主辦單位中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司提出在成都永久落地舉辦春交會(huì)的申請(qǐng)，并最終贏得春交會(huì)永久落戶。

　　而此時(shí)的糖酒會(huì)，已脫胎換骨。

　　“隨著經(jīng)濟(jì)形勢的發(fā)展變化，糖酒會(huì)也在自發(fā)地進(jìn)行調(diào)整和功能遷移，銜接產(chǎn)銷、促進(jìn)交易的初始功能正被‘信息交流與溝通’‘行業(yè)趨勢研判’的新功能所代替?！辟Y深“老糖酒”、糖煙酒周刊雜志社副總編輯王建軍說，這使得糖酒會(huì)作為“行業(yè)晴雨表”的巨大價(jià)值真正凸顯。

　　僅以本屆糖酒會(huì)為例。展會(huì)總展出面積達(dá)12.8萬平方米，共設(shè)7大主題展區(qū)，涵蓋傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品、飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械和食品包裝等品類。在各相關(guān)展區(qū)內(nèi)，又按照產(chǎn)品細(xì)分品類和采購商的具體需求劃分了特色小型專區(qū)。

　　各種主題多元、形式豐富的活動(dòng)貫穿始終：“全球食品歡樂購”活動(dòng)已率先啟動(dòng)，“80后，中國白酒的希望之光”主題論壇以及2016中國品牌農(nóng)業(yè)高峰論壇、2016全國調(diào)味品行業(yè)新趨勢論壇暨藍(lán)皮書發(fā)布會(huì)、中國白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造力高峰論壇等各種論壇、會(huì)議、洽談會(huì)多達(dá)18項(xiàng)。

　　“規(guī)范化、專業(yè)化、國際化，全國糖酒會(huì)已被賦予了新的時(shí)代意義——成為業(yè)內(nèi)廠商實(shí)現(xiàn)品牌推廣、思想交流、科技成果轉(zhuǎn)化、投融資合作的大平臺(tái)?！惫牌秸f。

　　功能之變

　　從賣產(chǎn)品到看趨勢

　　從某種意義上說，糖酒會(huì)的確具有帶動(dòng)財(cái)富的神奇力量，成為商家必爭之地。但反過來看，糖酒會(huì)硝煙的背后，又是酒類、食品行業(yè)發(fā)展壯大、轉(zhuǎn)型升級(jí)產(chǎn)業(yè)趨勢的真實(shí)寫照。

　　淺黃色的高大門樓、兩塊巨大的LED顯示屏，展示區(qū)內(nèi)，鍋碗瓢盆一字排開，促銷員賣力吆喝著請(qǐng)人試吃……沈師傅食品有限公司的展臺(tái)位于6號(hào)館中心位置，“192平方米的展示區(qū)，我們花了100萬元?！惫靖笨偨?jīng)理涂維毅說。

　　盡管花費(fèi)不菲，但涂維毅覺得特別值。2006年，剛剛創(chuàng)辦，苦于沒有認(rèn)知度、沒有銷路的“沈師傅”瞄上了糖酒會(huì)。“兩張桌子、三個(gè)老頭兒。”涂維毅回憶，那時(shí)候，公司的銷售額幾乎為零。

　　從那時(shí)起，連續(xù)10年糖酒會(huì)，“沈師傅”一次都沒落下，“來咨詢洽談的經(jīng)銷商擠爆了展臺(tái)，最多一次來了700多家?！蓖烤S毅說，公司的銷售額幾乎每年翻一番，去年已經(jīng)達(dá)到3億多元。

　　不論是從零開始的“沈師傅”，還是行業(yè)巨頭川酒“六朵金花”，在糖酒會(huì)這個(gè)舞臺(tái)，都不敢懈怠。“公司從糖酒會(huì)第一次在成都舉辦時(shí)就已參展，之間從未缺席，目的就是要保持品牌在行業(yè)內(nèi)部的影響力和知名度?！彼拇ㄈd酒業(yè)有限公司展位負(fù)責(zé)人陳青松說。

　　糖酒會(huì)，已成為了一個(gè)行業(yè)的符號(hào)象征，成為“兵家必爭之地”。

　　從糖酒會(huì)上成長起來的企業(yè)，不勝枚舉——知名品牌“健力寶”，上世紀(jì)80年代末的時(shí)候，在糖酒會(huì)租了一個(gè)很小的攤位，一罐罐的飲料，就擺在行軍床上；隨后，全球兩大飲料巨頭，可口可樂和百事可樂，為了天府廣場的一個(gè)廣告位，爭得不可開交。

　　從某種意義上說，糖酒會(huì)的確具有帶動(dòng)財(cái)富的神奇力量，成為商家必爭之地。但反過來看，糖酒會(huì)硝煙的背后，又是酒類、食品行業(yè)發(fā)展壯大、轉(zhuǎn)型升級(jí)產(chǎn)業(yè)趨勢的真實(shí)寫照。

　　2001年春天，剛剛經(jīng)歷了行業(yè)較大規(guī)模虧損、退出、倒閉潮的白酒業(yè)業(yè)界將目光聚焦向糖酒會(huì)。當(dāng)年糖酒會(huì)上，五糧液和瀘州老窖同時(shí)作出戰(zhàn)略調(diào)整，分別將52°水晶瓶五糧液和國窖1573納入戰(zhàn)略制高點(diǎn)打造，沱牌集團(tuán)和全興集團(tuán)重磅推出戰(zhàn)略新品舍得和水井坊，剛剛改制的郎酒集團(tuán)重新包裝推出了紅花郎……以此開端，在川酒引領(lǐng)下，中國白酒“黃金十年”隨之而來。

　　目前，四川擁有規(guī)上酒類企業(yè)400家，去年1月—11月主營業(yè)務(wù)收入達(dá)1801億元，在產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷3年“陣痛”后，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈現(xiàn)“止跌企穩(wěn)，筑底回升”的態(tài)勢。

　　這一由川酒踏出的節(jié)拍，迅速傳遞到了糖酒會(huì)。“每年春交會(huì)都會(huì)發(fā)出酒業(yè)的最強(qiáng)音，成為行業(yè)一個(gè)階段的指引和航標(biāo)?！敝麪I銷專家楊永華說。

　　城市之變

　　從“小學(xué)生”到“會(huì)展名城”

　　從糖酒會(huì)發(fā)端，財(cái)富全球論壇、世界華商大會(huì)、中國西部國際博覽會(huì)、世界機(jī)場城市大會(huì)(亞太)……今年，這份名單上還將增添G20財(cái)長和央行行長會(huì)議等重頭盛會(huì)。

　　沿街?jǐn)[放的“展位”、各種紛繁復(fù)雜的廣告牌、行軍床上擺展品……1987年，當(dāng)成都首次與糖酒會(huì)“牽手”時(shí)，還沒有一個(gè)像樣的展館，“會(huì)展經(jīng)濟(jì)”更是個(gè)陌生的名詞。“那時(shí)的成都，并不占優(yōu)勢?！惫牌交貞洠菚r(shí)，石家莊、鄭州等城市都已經(jīng)積累了一定的辦會(huì)經(jīng)驗(yàn)，而成都，只是個(gè)“小學(xué)生”。

　　然而，正是在那一年，成都邁出了關(guān)鍵的、甚至是決定性的一步——為配合糖酒會(huì)召開，成都開全國先河，成立了專門的會(huì)展服務(wù)機(jī)構(gòu)——成都商品交易辦公室。配備了專門的機(jī)構(gòu)、人員，為推動(dòng)會(huì)展經(jīng)濟(jì)步入快速發(fā)展軌道奠定了基礎(chǔ)。

　　“正是從糖酒會(huì)開始，我們認(rèn)識(shí)到會(huì)展匯聚的巨大信息流、技術(shù)流、商品流和人才流，將對(duì)一個(gè)城市或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生巨大的推動(dòng)力?！碑?dāng)年成都會(huì)展辦的工作人員說，在承辦糖酒會(huì)之外，當(dāng)時(shí)的成都商品交易辦公室也開始著手做一些招展、引展、辦展的工作。

　　與此同時(shí)，會(huì)展業(yè)硬件設(shè)施的不斷完善，為城市會(huì)展經(jīng)濟(jì)搭建起筋骨。從人民北路、天府廣場，邁進(jìn)沙灣路258號(hào)成都國際會(huì)議展覽中心，到擁有9個(gè)大小展館、12萬平方米展出面積的成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心，地圖上蜿蜒的軌跡，見證著成都會(huì)展業(yè)專業(yè)化、高端化的歷程。

　　2003年，成都的時(shí)機(jī)成熟了。這一年，成都明確提出要建設(shè)“輻射全國、面向世界的會(huì)展之都”。成都商品交易辦公室在那一年更名為成都會(huì)展業(yè)發(fā)展辦公室；2008年，中國貿(mào)促會(huì)將成都列為繼北京、上海、廣州之后，與大連一起，并稱為中國五大會(huì)展中心城市。

　　2010年，成都會(huì)展業(yè)發(fā)展辦公室更名為成都市博覽局，成為主管全市會(huì)展業(yè)發(fā)展的政府機(jī)構(gòu)。形成了全國領(lǐng)先的會(huì)展政務(wù)服務(wù)模式，即由市博覽局牽頭，涵蓋30多個(gè)職能部門，共同為重大會(huì)展活動(dòng)提供交通、衛(wèi)生、安保等政務(wù)服務(wù)。這種“一站式”服務(wù)機(jī)制，提高了外地展會(huì)在蓉舉辦的便利性。

　　對(duì)成都來說，一切已經(jīng)“駕輕就熟”?！巴ㄟ^糖酒會(huì)的口碑和影響力，國內(nèi)外一些大型會(huì)展機(jī)構(gòu)逐步將越來越多的高端展會(huì)放在成都舉辦，成都的會(huì)展經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了良性循環(huán)。”成都市博覽局局長王天剛說，會(huì)展業(yè)，正成為成都新的城市名片。2010年，商務(wù)部主管的中國會(huì)展經(jīng)濟(jì)研究會(huì)將成都評(píng)為“中國會(huì)展名城”。

　　財(cái)富全球論壇、世界華商大會(huì)、中國西部國際博覽會(huì)、世界機(jī)場城市大會(huì)(亞太)……今年，成都“辦會(huì)”的名單上還將增添G20財(cái)長和央行行長會(huì)議等重頭盛會(huì)。

　　2015年，成都全年舉辦重大展會(huì)活動(dòng)490個(gè)，其中國際性展會(huì)活動(dòng)93個(gè)，占展會(huì)總數(shù)19%。全年展覽面積310.4萬平方米；展會(huì)活動(dòng)直接收入74.6億元，同比增長7.4%；綜合收入633.7億元，同比增長8.6%。

　　科博會(huì)、酒博會(huì)、釩鈦產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)、川南電商博覽會(huì)……如今放眼四川，在全省會(huì)展業(yè)的版圖中，各市州大大小小的特色專業(yè)展會(huì)“滿園春色”，一系列高質(zhì)量、高規(guī)模的展會(huì)為當(dāng)?shù)卮罱瞬灰粯拥拈_放平臺(tái)。

　　今年，天府新區(qū)首個(gè)重大公建項(xiàng)目——中國西部國際博覽城南區(qū)將建成投用。成都乃至四川的會(huì)展業(yè)，又要插上新翅膀，打開新空間。

　　全國糖酒會(huì)大事記

　　1955年

　　全國供應(yīng)會(huì)在北京西苑大旅社(今西苑飯店)召開，被公認(rèn)為全國糖酒會(huì)的發(fā)軔開端。

　　1958年

　　商業(yè)部在京召開全國糖業(yè)煙酒專業(yè)計(jì)劃會(huì)議，取代了往年的糖業(yè)糕點(diǎn)專業(yè)會(huì)議。但僅是商業(yè)系統(tǒng)的內(nèi)部交流。

　　1964年

　　在上海召開的全國三類商品供應(yīng)會(huì)上，首設(shè)糖煙酒商品展廳，全國糖酒會(huì)的會(huì)展形式有了雛形。

　　1972年

　　全國糖酒會(huì)成為獨(dú)立的商品交流會(huì)，交易品類、總量大幅增加，迎來快速發(fā)展期。

　　1984年

　　全國糖酒會(huì)首次由一年一辦改為每年兩次，分別在春季和秋季舉行，并明確提出不按經(jīng)濟(jì)成分、不分企業(yè)大小、不按地區(qū)劃分，面向社會(huì)開放辦會(huì)的原則。

　　1988年

　　商業(yè)部副食品局在鄭州召開了首次糖酒會(huì)研討會(huì)，確定了參會(huì)商品展示由分散向集中過渡的組織辦會(huì)原則。

　　1990年

　　全國糖酒三類商品交流會(huì)正式更名為全國糖酒商品交易會(huì)，并沿用至今。

　　1994年

　　成都春季糖酒會(huì)成交額首次突破百億元大關(guān)。

　　1998年

　　成都春季糖酒會(huì)首次將所有布展集中在同一場館內(nèi)。

　　2010年

　　濟(jì)南秋季全國糖酒會(huì)成交金額突破200億元。

　　2011年

　　春季糖酒會(huì)永久落戶成都。

　　2012年

　　作為紀(jì)念中法建交五十周年配套活動(dòng)，全國糖酒會(huì)與法國駐華大使館聯(lián)合舉辦了“中法葡萄酒文化主題活動(dòng)”。