據(jù)中國(guó)之聲《新聞縱橫》報(bào)道，喜歡喝可樂(lè)的朋友心里總會(huì)有負(fù)擔(dān)，因?yàn)閾?dān)心糖分?jǐn)z入過(guò)多會(huì)對(duì)身體帶來(lái)傷害。于是很多人在超市里能買(mǎi)到無(wú)糖可樂(lè)，可是無(wú)糖可樂(lè)的甜味來(lái)自甜味劑，甜味劑是否安全也一直飽受爭(zhēng)議。

　　日前，百事可樂(lè)宣布，為順應(yīng)消費(fèi)者要求，旗下的健怡系列汽水將從今年8月起，不再使用阿斯巴甜，然而這一調(diào)整的范圍只鎖定在美國(guó)，包括中國(guó)在內(nèi)的其他地區(qū)的健怡產(chǎn)品目前可能仍將延用阿斯巴甜。

　　其實(shí)，這不是阿斯巴甜第一次引發(fā)關(guān)注。早在2008年，百事的對(duì)頭公司——可口可樂(lè)推出低糖產(chǎn)品零度可樂(lè)，當(dāng)時(shí)就有傳言稱其中的阿斯巴甜會(huì)導(dǎo)致人的神經(jīng)系統(tǒng)損傷，將引發(fā)頭痛、記憶力衰退、昏迷乃至癌癥或者是胎兒早產(chǎn)。雖然多個(gè)地區(qū)、多家公司都表示阿斯巴甜對(duì)人體無(wú)害，但是此后數(shù)年當(dāng)中，人們往往還是會(huì)稱呼阿斯巴甜為“可能的致癌物”。那么阿斯巴甜究竟是什么，是否對(duì)人體有危害？百事方面更換配方又是出于怎樣的考慮？

　　1965年，一個(gè)在現(xiàn)在人看起來(lái)可能“粗枝大葉的理工男”施萊特在合成藥物的時(shí)候無(wú)意舔了一下手指，卻嘗到了遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖的甜味，這就是甜味劑“阿斯巴甜”的誕生。二十多年來(lái)，這種甜味劑被廣泛運(yùn)用于無(wú)糖飲料、維他命含片和口香糖中。原因就在于，它的甜度超過(guò)蔗糖的150-200倍，但幾乎不含熱量和碳水化合物。不過(guò)近幾年來(lái)有爭(zhēng)論認(rèn)為，阿斯巴甜并不像人們想的那么健康，一些研究者稱，攝入阿斯巴甜可能會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題，甚至將致癌。市場(chǎng)分析說(shuō)，正是由于美國(guó)消費(fèi)者對(duì)“阿斯巴甜”的不信任，導(dǎo)致健怡系列汽水銷(xiāo)量下跌5.2%。這是這次百事可樂(lè)更換配方的主要原因。但中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，目前并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)可以支撐上述說(shuō)法，在包括美國(guó)、中國(guó)在內(nèi)的200多個(gè)國(guó)家內(nèi)都認(rèn)可，阿斯巴甜是一種安全的添加劑。

　　朱毅：目前的學(xué)界的研究來(lái)看，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何一例阿斯巴甜可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害或者是致癌的直接案例。國(guó)際食品安全添加劑的委員會(huì)認(rèn)為普通人在安全劑量?jī)?nèi)食用阿斯巴甜對(duì)健康是沒(méi)有害處的，作為食品甜味劑是安全的。

　　目前，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)阿斯巴甜的每日允許攝取量設(shè)定為每公斤體重50毫克。簡(jiǎn)單的算一個(gè)帳，對(duì)一個(gè)體重50公斤的人來(lái)說(shuō)，要一天喝14瓶350毫升低糖或無(wú)糖可樂(lè)才可能達(dá)到限量。不過(guò)，由于苯丙酮酸尿癥患者不能代謝苯丙氨酸，不能使用添加阿斯巴甜的食品。

　　朱毅：對(duì)于阿斯巴甜本身來(lái)說(shuō)，目前的研究只是說(shuō)它的化學(xué)結(jié)構(gòu)中包含苯丙氨酸，苯丙尿癥患者應(yīng)該在標(biāo)簽上看到有阿斯巴甜的飲料就不要去飲用，還有一部分人有可能對(duì)阿斯巴甜有過(guò)敏不耐的現(xiàn)象，比如說(shuō)吃了就會(huì)偏頭疼，就會(huì)不舒服，也要避免食用。其他的對(duì)于普通人群來(lái)說(shuō)是沒(méi)有關(guān)系的。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有不少消費(fèi)者會(huì)因?yàn)闊崃枯^低更青睞于選擇這種可樂(lè)。

　　消費(fèi)者：其實(shí)多少會(huì)給自己固定一個(gè)量，就是每天像那種350毫升的就絕對(duì)不要喝超過(guò)2瓶，因?yàn)橹雷约汉榷嗔丝隙▽?duì)身體不好，但是又是從小養(yǎng)成的一個(gè)習(xí)慣，就是愛(ài)喝碳酸飲料，就是喜歡可樂(lè)那個(gè)味道。有甜味它接近原先的那個(gè)可樂(lè)的味道，而且最重要也不長(zhǎng)肉嘛！

　　對(duì)于這次百事可樂(lè)在美國(guó)棄用阿斯巴甜作為無(wú)糖飲料添加劑，還有人質(zhì)疑，為什么這種調(diào)整只限于美國(guó)，這對(duì)于其他地方的消費(fèi)者是不是不公平？此外，棄用了阿斯巴甜的百事健怡系列可樂(lè)是否會(huì)更健康？

　　有說(shuō)法質(zhì)疑，百事可樂(lè)未對(duì)美國(guó)區(qū)以外的地區(qū)進(jìn)行調(diào)整，不合理。對(duì)此，記者試圖聯(lián)系百事中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人，并未獲得回應(yīng)。但公開(kāi)資料則顯示，百事可樂(lè)此前曾公開(kāi)表示“中國(guó)消費(fèi)者喜歡如今的無(wú)糖百事，阿斯巴甜仍然是全世界一些百事飲料中的重要甜味劑?！辈贿^(guò)中國(guó)消費(fèi)者也不要認(rèn)為，更換了配方的健怡可樂(lè)就更健康，事實(shí)上，百事此次的調(diào)整也不過(guò)是將比較受到關(guān)注的阿斯巴甜換成了“三氯蔗糖及乙?；前匪徕洝保簿褪撬^的蔗糖素和安賽蜜。朱毅表示，用另外一種甜味劑來(lái)替代阿斯巴甜，本質(zhì)并沒(méi)有什么區(qū)別。食用無(wú)糖可樂(lè)的人群更應(yīng)該關(guān)注的是，如何控制攝入量。

　　朱毅：以前認(rèn)為這些人工甜味劑是能夠有助于人們減肥的，現(xiàn)在目前發(fā)現(xiàn)人工甜味劑的食品可能會(huì)影響人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)攝入的這個(gè)判斷，從而吃掉更多的食物，總的熱量攝取量反而更多了。比如說(shuō)用阿斯巴甜用的最多的這些可樂(lè)吧，如果說(shuō)你渴了喝、餓了喝、就餐喝、天天喝，那么它對(duì)你的身體確實(shí)是有潛在的一些危害，只要你少吃一點(diǎn)可樂(lè)，少吃一點(diǎn)加了阿斯巴甜的這些甜味的飲料，什么事都沒(méi)有了。對(duì)于普通的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，就沒(méi)有必要再去糾結(jié)這個(gè)阿斯巴甜有可能會(huì)給我們帶來(lái)副作用、什么危害，真正的應(yīng)該關(guān)注的是添加了阿斯巴甜的這些食物本身對(duì)于我們吃下去健康有沒(méi)有潛在的這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)和隱患，你看他不用阿斯巴甜了，他還在用其他的甜味劑，所以他這種替代意義不大。