據(jù)中國(guó)之聲《新聞晚高峰》報(bào)道，極富爭(zhēng)議的人造甜味劑阿斯巴甜即將被百事可樂(lè)所棄用。日前，百事可樂(lè)宣布，為順應(yīng)消費(fèi)者要求，旗下的健怡系列汽水將由今年8月起，不再使用阿斯巴甜，然而這一調(diào)整的范圍只鎖定在美國(guó)，包括中國(guó)在內(nèi)的其他地區(qū)的健怡產(chǎn)品目前可能仍將延用阿斯巴甜。

　　事實(shí)上，這并不是阿斯巴甜第一次引發(fā)關(guān)注。早在2008年，百事的對(duì)頭公司——可口可樂(lè)推出低糖產(chǎn)品零度可樂(lè)，就有傳言稱(chēng)其中的阿斯巴甜會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損傷，將引發(fā)頭痛、記憶力衰退、昏迷乃至癌癥。雖然此后多個(gè)地區(qū)，多家公司都表示 阿斯巴甜 對(duì)人體無(wú)害，但此后數(shù)年，人們往往還是會(huì)稱(chēng)呼 阿斯巴甜 為“可能的致癌物”。阿斯巴甜究竟是什么，是否對(duì)人體有危害？百事更換配方有什么影響？

　　1965年，一個(gè)在現(xiàn)在人看起來(lái)可能“粗枝大葉的理工男”施萊特在合成藥物的時(shí)候無(wú)意中舔了一下手指，去嘗到了遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖的甜味，這就是甜味劑“阿斯巴甜”的誕生。二十多年來(lái)，這種甜味劑被廣泛運(yùn)用于無(wú)糖飲料、維他命含片或口香糖中。原因就在于，它的甜度超過(guò)蔗糖的150-200倍，但幾乎不含熱量和碳水化合物。

　　不過(guò)近幾年來(lái)有爭(zhēng)論認(rèn)為，阿斯巴甜并不像人們想的那么健康，一些研究者稱(chēng)，攝入阿斯巴甜可能會(huì)導(dǎo)致健康問(wèn)題，甚至將致癌。市場(chǎng)分析說(shuō)，正是由于美國(guó)消費(fèi)者對(duì)“阿斯巴甜”的不信任，導(dǎo)致健怡系列汽水銷(xiāo)量下跌5.2%。這是這次百事可樂(lè)更換配方的主要原因。

　　但中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，目前并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)可以支撐上述說(shuō)法，在包括美國(guó)、中國(guó)在內(nèi)的200多個(gè)國(guó)家內(nèi)都認(rèn)可，阿斯巴甜是一種安全的添加劑。

　　朱毅：目前的學(xué)界的研究來(lái)看，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)任何一例阿斯巴甜可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害或者是致癌的直接案例。國(guó)際食品安全添加劑委員會(huì)認(rèn)為，普通人在安全劑量?jī)?nèi)食用阿斯巴甜對(duì)健康是沒(méi)有害處的，作為食品添加劑也是安全的。

　　目前，美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)阿斯巴甜的每日允許攝取量設(shè)定為每公斤體重50毫克。簡(jiǎn)單來(lái)算一個(gè)帳，對(duì)一個(gè)體重50公斤的人來(lái)說(shuō)，要一天喝14瓶350毫升低糖或無(wú)糖可樂(lè)才會(huì)達(dá)到限量。不過(guò)，由于苯丙酮酸尿癥患者不能代謝苯丙氨酸，不能使用添加阿斯巴甜的食品。

　　朱毅：部分人會(huì)對(duì)阿斯巴甜會(huì)有過(guò)敏和不耐的現(xiàn)象，吃了可能出現(xiàn)頭疼或者是不舒服的感覺(jué)，就不應(yīng)該食用阿斯巴甜。其他普通人食用目前研究是沒(méi)有影響的。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有不少消費(fèi)者會(huì)因?yàn)闊崃枯^低更青睞于選擇這種無(wú)糖可樂(lè)。

　　消費(fèi)者：其實(shí)多少會(huì)給自己控制一個(gè)量，可能易拉罐的不會(huì)超過(guò)2瓶，知道這個(gè)(碳酸飲料)肯定是對(duì)身體不好的，但是我就是喜歡喝可樂(lè)，就是喜歡這個(gè)味道，那么(無(wú)糖)的感覺(jué)健康一點(diǎn)，接近原來(lái)那個(gè)味道，而且不長(zhǎng)肉嘛！

　　有說(shuō)法質(zhì)疑，百事可樂(lè)未對(duì)美國(guó)區(qū)以外的地區(qū)進(jìn)行調(diào)整，不合理。對(duì)此，記者試圖聯(lián)系百事中國(guó)相關(guān)負(fù)責(zé)人，并未獲得回應(yīng)。但公開(kāi)資料則顯示，百事可樂(lè)此前曾表示“中國(guó)消費(fèi)者喜歡如今的無(wú)糖百事，阿斯巴甜仍然是全世界一些百事飲料中的重要甜味劑。”

　　不過(guò)中國(guó)的消費(fèi)者也不要認(rèn)為，更換了配方的健怡可樂(lè)就更健康，事實(shí)上，百事可樂(lè)此次的調(diào)整也不過(guò)是將比較受到關(guān)注的阿斯巴甜換成了“三氯蔗糖及乙酰磺胺酸鉀”，也就是所謂的蔗糖素和安賽蜜。朱毅表示，用另一種甜味劑來(lái)替代阿斯巴甜，本質(zhì)上并沒(méi)有什么區(qū)別。食用無(wú)糖可樂(lè)的人群更應(yīng)該關(guān)注的是，如何控制攝入量。

　　朱毅：以前認(rèn)為這些個(gè)人工甜味劑是有助于人們減肥的，現(xiàn)在有研究說(shuō)，這種添加了人工甜味劑的食品可能會(huì)影響人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)攝入的判斷。比如說(shuō)用阿斯巴甜的這種可樂(lè)吧，你隨時(shí)喝、吃飯喝、天天喝，那就確實(shí)會(huì)對(duì)你的身體反而有危害。只要少吃一點(diǎn)可樂(lè)，就什么事都沒(méi)有了。所以百事可樂(lè)這種配方替代意義并不大。