11月1日起，商務(wù)部和發(fā)改委聯(lián)合制定的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》正式實(shí)施，首次以政府規(guī)章形式禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)，違規(guī)者將面臨最高3萬(wàn)元的罰款。據(jù)報(bào)道，新規(guī)實(shí)施后，沈陽(yáng)、重慶等地部分餐飲企業(yè)“換湯不換藥”，以包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等名目變相設(shè)置最低消費(fèi)。

　　網(wǎng)民認(rèn)為，最低消費(fèi)禁令應(yīng)配以明晰的執(zhí)行細(xì)則與處罰標(biāo)準(zhǔn)，以切實(shí)打擊餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)及變相收費(fèi)行為，明確監(jiān)管責(zé)任部門，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，更大程度促進(jìn)餐飲消費(fèi)領(lǐng)域的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。

　　最低消費(fèi)實(shí)屬霸王條款

　　網(wǎng)民認(rèn)為，最低消費(fèi)之所以被取締，就是因?yàn)檫@種形式的收費(fèi)不僅不合理，更是在坑蒙消費(fèi)者，有霸王條款嫌疑。

　　網(wǎng)民“天天天藍(lán)”說(shuō)，前不久，她請(qǐng)朋友到烤鴨店吃飯，結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員告訴她該包廂的最低消費(fèi)額是1200元，她還差了200多元才達(dá)到最低限額。無(wú)奈之下，她只好再點(diǎn)兩個(gè)菜和一只烤鴨打包帶走?！罢f(shuō)實(shí)話，我們實(shí)在吃不了那么多的菜，餐館這么做，不是逼著消費(fèi)者浪費(fèi)嘛！”

　　網(wǎng)民“百花仙”認(rèn)為，餐館設(shè)置最低消費(fèi)實(shí)屬霸王條款，“我來(lái)你這里吃飯，吃多少是我自己的事情，花多少錢為什么得餐館來(lái)規(guī)定？”

　　“設(shè)置最低消費(fèi)往往引發(fā)過(guò)度消費(fèi)，助長(zhǎng)鋪張浪費(fèi)之風(fēng)?！焙幽鲜∩虅?wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2014年2月最高人民法院作出相關(guān)司法解釋，餐飲企業(yè)設(shè)置最低消費(fèi)屬于餐飲經(jīng)營(yíng)者利用優(yōu)勢(shì)地位作出的加重消費(fèi)者責(zé)任的不公平、不合理規(guī)定。

　　變相收費(fèi)“換湯不換藥”

　　網(wǎng)民表示，多地餐飲最低消費(fèi)現(xiàn)象仍存在，收費(fèi)換湯不換藥。一些餐廳盡管取消了最低消費(fèi)，卻通過(guò)提高包間菜價(jià)、收取開(kāi)瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等方式來(lái)規(guī)避經(jīng)營(yíng)成本高的問(wèn)題。新規(guī)的施行令人稱快，但變相的最低消費(fèi)應(yīng)當(dāng)引起關(guān)注。

　　網(wǎng)民“老癸”認(rèn)為，最低消費(fèi)偃旗息鼓了，各種各樣五花八門的新花樣卻令人眼花繚亂，一點(diǎn)也不比最低消費(fèi)表現(xiàn)得“溫柔”。部分商家推出了套餐服務(wù)，只有吃套餐才能進(jìn)包廂。而這些所謂的套餐不僅價(jià)格昂貴，還或多或少設(shè)置一些“額外”消費(fèi)條件。要到大廳里消費(fèi)，除了餐飲費(fèi)外，還要加收10%的服務(wù)費(fèi)。有的餐館甚至要求包廂人數(shù)不少于8人……

　　網(wǎng)民“王言虎”認(rèn)為，開(kāi)瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)的關(guān)鍵不是一個(gè)收費(fèi)高低的問(wèn)題，而在于其背后霸道的定價(jià)邏輯：?jiǎn)畏綌M定，重復(fù)使用，且強(qiáng)迫對(duì)方接受高價(jià)。大眾消費(fèi)社會(huì)的火爆，給了餐飲經(jīng)營(yíng)者無(wú)視消費(fèi)者議價(jià)權(quán)的底氣，失衡的話語(yǔ)格局下，消費(fèi)者渴望改變卻又無(wú)能為力；餐飲經(jīng)營(yíng)者在利益驅(qū)動(dòng)下，隨意設(shè)置收費(fèi)名目，抬高收費(fèi)價(jià)格，并一步步走入法律禁區(qū)。

　　語(yǔ)焉不詳恐“中看不中用”

　　網(wǎng)民認(rèn)為，最低消費(fèi)禁令的出臺(tái)對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)無(wú)疑是好事，但既缺乏明晰的執(zhí)行細(xì)則與處罰標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有提及開(kāi)瓶費(fèi)、自帶酒水費(fèi)等痼疾，逐利驅(qū)動(dòng)下，餐廳也就難以真正改變。網(wǎng)民建議，對(duì)禁令進(jìn)行細(xì)化，明確監(jiān)管責(zé)任部門，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，防止最低消費(fèi)變相出現(xiàn)。

　　“《辦法》是不錯(cuò)，但就不知道執(zhí)行起來(lái)怎么樣。”網(wǎng)民“克拉克”說(shuō)，作為消費(fèi)者，很反感商家這種行為，但找相關(guān)部門維權(quán)太麻煩，希望今后監(jiān)管部門可以管起來(lái)，讓消費(fèi)者不再遇到類似問(wèn)題。

　　網(wǎng)民“自在王”表示，規(guī)定中只有一句“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)”，語(yǔ)焉不詳太籠統(tǒng)，經(jīng)營(yíng)者有回旋余地，有淪為中看不中用之嫌，當(dāng)務(wù)之急是盡快出臺(tái)禁止餐飲最低消費(fèi)的實(shí)施細(xì)則與司法解釋，以更為精準(zhǔn)、有力地打擊餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)行為，更大程度促進(jìn)餐飲消費(fèi)領(lǐng)域消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)。