“五六年前市場行情好時(shí)，人家陽澄湖一只蟹賣百兒八十，一箱蟹賣千兒八百走禮品路線，我們沒品牌只能給人家貼牌做‘過水蟹’，靠養(yǎng)蟹沒賺到多少錢。這幾年我們地方政府牽頭打造這個(gè)地方特色產(chǎn)業(yè)剛剛有了起色，沒想到又遇到國家反腐倡廉抓送禮吃喝風(fēng)，禮品和高端市場急轉(zhuǎn)而下，再往后該怎么發(fā)展?”“十一”黃金周期間，在東營市某黃河口采訪的記者多次聽到當(dāng)?shù)仄髽I(yè)不無憂慮地談起今年的大閘蟹市場，對當(dāng)?shù)剡@一特色產(chǎn)業(yè)的未來表示憂慮。

　　原因是，在當(dāng)下以陽澄湖大閘蟹為代表的大閘蟹高端消費(fèi)一再下挫之際，作為產(chǎn)地，當(dāng)?shù)攸S河口大閘蟹今年的售價(jià)雖沒降太多，但利潤已大幅回到8年之前。

　　天價(jià)蟹栽了，專賣店關(guān)了，黃河口大閘蟹平民化了

　　“今年的銷售價(jià)格比往年同期又下降了20%，今年2兩母蟹和3兩公蟹單只價(jià)格為40元，到現(xiàn)在為止，中秋節(jié)單位團(tuán)購的幾乎沒有，‘十一’之后銷量更是滑得厲害，生意很難做?！币?yàn)榈陜?nèi)沒有顧客，蟹狀元濟(jì)南某門店的店長跟記者說了實(shí)話。據(jù)了解，從2010年開始，以陽澄湖為代表的品牌大閘蟹銷售量都在逐年下滑，“今年我們的銷售業(yè)績又降了25%—30%。趕不上高峰時(shí)的三成?！彼f。

　　而省城東部一家禮品店的負(fù)責(zé)人則直言相告，從中秋節(jié)起，公司三四千一盒的頂級至尊產(chǎn)品幾乎沒有動(dòng)銷。他告訴記者，在濟(jì)南和平路、山大路上，兩家去年?duì)I業(yè)的大閘蟹店，今年已經(jīng)歇業(yè)。

　　在這條大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈上，同樣痛苦的還有那些靠倒貨賺差價(jià)生存的水產(chǎn)公司。業(yè)內(nèi)徐先生告訴記者:“前幾年團(tuán)購量大，許多水產(chǎn)公司低價(jià)收購雜牌蟹，貼牌冒充陽澄湖等名牌大閘蟹走高端禮品團(tuán)購渠道賺取差價(jià)，現(xiàn)在陽澄湖當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品愁賣，自然不用從我們這里采購‘過水蟹’了?，F(xiàn)在東營產(chǎn)地價(jià)是每斤二三十元，倒賣到南方也賺不到錢，全都是平民價(jià)成本價(jià)了?！?/p>

　　為了解黃河口大閘蟹的市場行情，記者近日撥打了東營市墾利縣三家水產(chǎn)公司的電話，結(jié)果給出的答復(fù)無一例外都是不再經(jīng)營大閘蟹業(yè)務(wù)了。東營市黃河口大閘蟹有限公司銷售經(jīng)理王英澤說:“當(dāng)下品牌大閘蟹的銷售普遍不樂觀，靠‘過水蟹’賺差價(jià)的方式走不通了，靠品牌知名度又不夠高，現(xiàn)在只能扎扎實(shí)實(shí)地打自己的牌子，探索新的銷售渠道，賣實(shí)實(shí)在在的價(jià)格?！?/p>

　　轉(zhuǎn)型電商，探索網(wǎng)絡(luò)營銷，發(fā)現(xiàn)品牌弱勢更突出了

　　王英澤所說的探索新的營銷渠道，主要就是涉足電商，開展網(wǎng)絡(luò)營銷，以平價(jià)多銷的模式開發(fā)平民銷售市場。

　　原來，王英澤所在的東營黃河口大閘蟹有限公司其實(shí)就是東營市“黃河口大閘蟹”最大的貿(mào)易龍頭企業(yè)，是這一區(qū)域品牌的“帶頭大哥”。其實(shí)，在開發(fā)網(wǎng)絡(luò)營銷市場方面，從去年開始，他們已充分認(rèn)識到并做了諸多嘗試。

　　據(jù)王英澤介紹，“我們現(xiàn)在有三種銷售模式，一是以直營店為代表的傳統(tǒng)銷售渠道；二是互聯(lián)網(wǎng)分銷渠道；三是以微信為主要載體的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)銷售模式?！彼硎荆趥鹘y(tǒng)品牌打造和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上，黃河口大閘蟹已顯然處于劣勢，他希望在網(wǎng)絡(luò)銷售平臺上可以重新起步，跟陽澄湖一較高下。”他表示，目前，在實(shí)體網(wǎng)點(diǎn)方面，已建成了多家直營店、加盟店和全國總代理，并進(jìn)駐28家知名酒店；在電子商務(wù)方面，建設(shè)淘寶、阿里巴巴、拍拍、郵樂等四家網(wǎng)上直營旗艦店，同時(shí)公司與多家電子商務(wù)網(wǎng)站合作。

　　但是，僅靠一兩家龍頭企業(yè)的努力還遠(yuǎn)不足以支撐整個(gè)黃河口大閘蟹品牌的推廣和銷售。日前，記者在某電商平臺上搜大閘蟹，彈出的店面全部打著陽澄湖大閘蟹的名號，且每種產(chǎn)品的銷量動(dòng)輒過萬。相較之下，黃河口大閘蟹彈出的店面銷售情況卻一般。記者隨機(jī)詢問了部分買家，他們大多表示，主要是對黃河口大閘蟹品牌不了解。即便是通過網(wǎng)絡(luò)銷售走“平民化”路線，其品牌的影響力仍待加強(qiáng)。

　　發(fā)展好幾年，效益回到八年前，產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇拐點(diǎn)

　　作為黃河口獨(dú)有的特產(chǎn)，之前東營盛產(chǎn)的黃河口大閘蟹一直在大量對外銷售。銷路主要是南方江浙一帶。因?yàn)楫?dāng)時(shí)都是零星的散戶，人家來收當(dāng)?shù)厝司唾u，這就是人們說的“過水蟹”，沒有人管自家產(chǎn)的大閘蟹賣到了哪里和價(jià)格。然而隨著陽澄湖大閘蟹的名氣越來越大，價(jià)格越來越高，當(dāng)?shù)卣J(rèn)識到這本是黃河口獨(dú)有的資源優(yōu)勢，于是自2006年起就開始把發(fā)展黃河口大閘蟹作為政府產(chǎn)業(yè)規(guī)劃列上議事日程。據(jù)了解，經(jīng)過這幾年政府一系列鼓勵(lì)和扶持發(fā)展政策推動(dòng)，現(xiàn)在，東營已成為黃河流域最大的大閘蟹生產(chǎn)基地，全市黃河口大閘蟹生態(tài)養(yǎng)殖面積達(dá)100萬畝，預(yù)計(jì)2014年商品大閘蟹產(chǎn)量達(dá)1.5萬噸，扣蟹5億只，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值17億元。其養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過著名的陽澄湖大閘蟹。

　　但是，當(dāng)前，這個(gè)有著悠久歷史的地方優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)卻遇到了拐點(diǎn)。

　　“像今年每斤二三十元的價(jià)格來賣，跟5年前8年前的效益差不多，要是這樣，明年我就不干這行了?！辈稍L中，一位養(yǎng)殖戶如是直言。他說，由于今年對蝦養(yǎng)殖出現(xiàn)疫病產(chǎn)量少，從短時(shí)間看，作為產(chǎn)地，主要是因蝦價(jià)上揚(yáng)所以大閘蟹價(jià)格不降，而明年則很難說了。在他看來，折騰了這么多年，對于黃河口大閘蟹來說，跟2006年之前一樣，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶其實(shí)還只是賣的一個(gè)初級農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)，相當(dāng)于賣原料了。他說，如果是這樣，他寧愿到附近的化工廠打工。