北京市食品藥品監(jiān)督管理局今日通報12種不合格食品下架停售，名單顯示3批次的食品因菌落總數(shù)不符合項目值被檢出，分別為由北京一品食品有限公司(2014-08-04 160g/盒)生產(chǎn)的綠豆餅、由北京豐琪食品有限公司朝陽工廠(2014.9.28 200g/袋)生產(chǎn)的原味布丁、由北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司(2014.08.12)生產(chǎn)的豬頭肉。其中由北京一品食品有限公司生產(chǎn)的綠豆餅被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)最高達(dá)200倍。

　　據(jù)了解，菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中手工操作較多，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底或在儲運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲運(yùn)條件等原因造成。

　　本次不合格食品名單的還包括3批次食品因二氧化硫殘留量不符合項目值被檢出，分別為:蘭州嘉年華食品有限公司(2014/06/03 220克/袋)生產(chǎn)的“新年華”牌一品梅肉，分裝商為天津市福美商貿(mào)有限公司、出品商為天津市鴻樂食品有限公司(2014/02/26 130克/袋)生產(chǎn)的“鴻樂”姜片(蜜餞類)，福建省連江縣閩海土特產(chǎn)加工廠(2014年3月1日 100g/袋)“味美發(fā)”海米。其中，“味美發(fā)”海米的二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)值為:不得檢出，名單中顯示此次抽檢的“味美發(fā)”海米卻檢出0.312g/kg的二氧化硫殘留量。

　　名單還顯示，1批次的由三原徐楊食品有限責(zé)任公司(2013.9.6 360ml/瓶)生產(chǎn)的“浩大”牌純芝麻油因脂肪酸組成不合格被檢出。據(jù)公開資料顯示，北京市食品藥品監(jiān)督管理局12月4日就曾公布3種食用油因脂肪酸組成不合格被檢出，分別為:北京永福偉業(yè)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“美連?！迸朴衩子汀⒈本櫂穫I(yè)工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“鴻樂”牌葵花籽油和四川省德陽市盛業(yè)貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的“香太”牌純菜籽油。據(jù)了解，脂肪酸組成是反映油品純度的指標(biāo)，每種食用油都有特定的脂肪酸組成比例，如果摻入其他食用油，則其脂肪酸組成比例會偏離標(biāo)準(zhǔn)范圍。

　　此外，還發(fā)現(xiàn)2批次由北京京味坊食品有限責(zé)任公司(2014091)生產(chǎn)的“哆呋”牌五香味和雞汁味的多夫豆干因檢出苯甲酸被通報、1批次的北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司(2014.08.12)生產(chǎn)的豬頭肉被檢出大腸菌群超標(biāo)70多倍等。

　　對此，北京市食品藥品監(jiān)督管理局提醒消費者:凡已購買上述不合格批次食品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。

　　附件1:全市下架食品名單

　　序號

　　樣品名稱

　　商標(biāo)

　　規(guī)格型號

　　生產(chǎn)日期

　　標(biāo)注生產(chǎn)單位名稱

　　不合格項目(標(biāo)準(zhǔn)值/實測值)

　　抽樣地點

　　1

　　精致老婆餅

　　/

　　200克/盒

　　2014.8.11

　　北京市福順嘉樂食品廠

　　鋁mg/kg(≤100/338)

　　北京仁和隆順發(fā)商店

　　2

　　綠豆餅

　　圖形

　　160g/盒

　　2014-08-04

　　北京一品食品有限公司

　　菌落總數(shù)cfu/g(≤1500/300000)

　　北京仁和隆順發(fā)商店

　　3

　　一品梅肉

　　新年華

　　220克/袋

　　2014/06/03

　　蘭州嘉年華食品有限公司

　　二氧化硫殘留量g/kg(0.35/0.55)

　　北京仁和隆順發(fā)商店

　　4

　　姜片(蜜餞類)

　　鴻樂

　　130克/袋

　　2014 02 26

　　分裝商:天津市福美商貿(mào)有限公司

　　出品商:天津市鴻樂食品有限公司

　　二氧化硫殘留量g/kg(0.35/0.859)

　　北京仁和隆順發(fā)商店

　　5

　　酒鬼素蹄筋

　　雙飛

　　198克/袋

　　2014.8.8

　　平江縣華仔食品廠

　　甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)g/kg(≤1.6/6.07)

　　北京張崇英商店

　　6

　　純芝麻油

　　浩大

　　360ml/瓶

　　2013.9.6

　　三原徐楊食品有限責(zé)任公司

　　脂肪酸組成

　　羅菊香(北京市朝陽區(qū)誠信京吉農(nóng)夫產(chǎn)品市場)

　　7

　　大同江糖醋蒜

　　大同江

　　300g/袋

　　2014年3月31日

　　丹東大同江食品有限公司

　　糖精鈉(以糖精計)g/kg(≤0.15/0.289)

　　北京潘家園鼎盛農(nóng)副產(chǎn)品市場有限責(zé)任公司

　　8

　　海米

　　味美發(fā)

　　100g/袋

　　2014年3月1日

　　福建省連江縣閩海土特產(chǎn)加工廠

　　二氧化硫殘留量g/kg(不得檢出/0.312)

　　北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司勁松商城附件2:監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品匯總表

　　序號

　　產(chǎn)品名稱

　　生產(chǎn)企業(yè)名稱

　　商標(biāo)

　　規(guī)格型號

　　生產(chǎn)日期及批號

　　不合格項目(標(biāo)準(zhǔn)值/實測值)

　　1

　　多夫豆干

　　(五香味)

　　北京京味坊食品有限責(zé)任公司

　　哆呋

　　計量稱重

　　20140917

　　苯甲酸(不得檢出 / 0.64g/kg)

　　2

　　多夫豆干

　　(雞汁味)

　　北京京味坊食品有限責(zé)任公司

　　哆呋

　　計量稱重

　　20140917

　　苯甲酸(不得檢出 / 0.66g/kg)

　　3

　　原味布丁

　　北京豐琪食品有限公司朝陽工廠

　　/

　　200g/袋

　　2014.9.28

　　菌落總數(shù)(≤1500 / 220000 cfu/g)

　　4

　　豬頭肉

　　北京春旺偉業(yè)商貿(mào)有限公司

　　/

　　計量稱重

　　2014.08.12

　　山梨酸(0.075 /0.18 g/kg)

　　菌落總數(shù)(80000 /240000 CFU/g)

　　大腸菌群(150 /11000 MPN/100g)

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