監(jiān)管部門提醒：購買炒貨要注意過氧化值超標
- 發(fā)布時間：2016-03-08 15:36:37 來源：新華社 責任編輯：金瀟
瓜子、堅果等炒貨食品是不少市民家中常備的零食。食藥監(jiān)部門提醒，市民在選購炒貨時，一定要注意查看出廠檢驗合格證，并在開封后盡快食用，防止因食物過氧化值超標而危害健康。
福建莆田食藥監(jiān)部門日前在一起抽檢中發(fā)現(xiàn)，涵江區(qū)某糧農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷部所經(jīng)營的瓜子過氧化值超標，店主許某某無法提供被抽檢瓜子的出廠檢驗合格證。
專家介紹，過氧化值超標是指食品中油脂氧化，長期食用過氧化值超標的食品，易對肝臟造成損傷，嚴重超標可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，對人體健康存在嚴重危害。
此外，瓜子等炒貨一旦密封不好、受潮等，很容易導致過氧化值含量升高。若食品開封后已經(jīng)放置了很長時間，建議不要食用。
食藥監(jiān)部門對該店經(jīng)營者許某某銷售過氧化值超標瓜子的違法行為作出罰款人民幣5萬元、沒收違法所得30元的處罰，并責令其立即召回已經(jīng)售出的該批次過氧化值超標瓜子。
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