最近，陸續(xù)布局新店的麥德龍遇上了頭疼的事。

　　據(jù)上海本地多家媒體報(bào)道，就在7月14日，上海出入境檢驗(yàn)檢疫局公布了一起案件。案件顯示，上海柚子郎實(shí)業(yè)有限公司通過偽造《衛(wèi)生證書》向錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司提供食品，范圍涉及麥德龍公司在中國內(nèi)地近80家超市門店。

　　這家來自德國的倉儲(chǔ)式超市巨頭一直致力于食品從“田頭到市場”的全程監(jiān)控，因此上述消息出來后，仍舊引發(fā)了市場諸多的關(guān)注。盡管產(chǎn)品誰供貨誰負(fù)責(zé)，但一旦出現(xiàn)問題，對(duì)于消費(fèi)者來說，賣場始終難逃責(zé)任。

　　15日晚間，麥德龍方面就此事回復(fù)了記者，表示已經(jīng)于第一時(shí)間采取了全國下架封存柚子郎產(chǎn)品的決定并配合相關(guān)調(diào)查。

　　供應(yīng)商偽造證書

　　按照規(guī)定，每一批進(jìn)口食品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格后，出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)會(huì)簽發(fā)一份《衛(wèi)生證書》或《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，這兩種文書是進(jìn)口食品的合格證明文件。根據(jù)《食品安全法》，包括麥德龍等在內(nèi)的零售商在采購進(jìn)口食品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件。

　　食品安全終究是賣場零售商們難過的一道坎，“頂風(fēng)作案”的供應(yīng)商往往讓企業(yè)防不勝防，此次麥德龍供應(yīng)商偽造《衛(wèi)生證書》就是一個(gè)典型案例。

　　據(jù)媒體報(bào)道，僅從麥德龍公司2年法定存檔期的檔案資料中，相關(guān)部門就提取到2000余張涉嫌偽造的《衛(wèi)生證書》。目前，上海閔行區(qū)法院已對(duì)這起偽造國家機(jī)關(guān)證件案作出判決，涉案三人亦被判刑。

　　被存檔的大批量偽造證書也引來了消費(fèi)者的不解。據(jù)《上海法治報(bào)》報(bào)道，此次涉事的供應(yīng)商方面手段并不高明，部分假冒《衛(wèi)生證書》更是存在假證簽發(fā)日期早于假證上標(biāo)注的食品生產(chǎn)日期，或是假證簽發(fā)日期早于假證上標(biāo)注的食品檢驗(yàn)日期等違背常識(shí)的現(xiàn)象。

　　值得注意的是，盡管麥德龍全球聯(lián)網(wǎng)的內(nèi)部電子管理系統(tǒng)中設(shè)有商品名稱、商品條碼等欄目，還特別設(shè)有進(jìn)口食品《衛(wèi)生證書》編號(hào)一欄，但此次事件中所涉及的食品《衛(wèi)生證書》編號(hào)一欄在麥德龍公司的電子系統(tǒng)中卻全是空白。

　　已成行業(yè)“潛規(guī)則”?

　　此外，據(jù)中國上海網(wǎng)消息，在執(zhí)法人員進(jìn)行調(diào)查時(shí)，麥德龍門店員工還表示，一些公司向麥德龍公司供貨時(shí)，未隨貨提供《衛(wèi)生證書》，僅憑一紙“承諾書”，貨物就可進(jìn)入。

　　對(duì)于上述情況，記者采訪了麥德龍方面。麥德龍回復(fù)郵件稱，“這是一起嚴(yán)重的蓄意偽造國家機(jī)關(guān)證件的經(jīng)濟(jì)犯罪，讓供應(yīng)商出示所有商品所有批次的衛(wèi)生證書有些不太現(xiàn)實(shí)?！?

　　一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，從賣場的角度來看，這已經(jīng)成為行業(yè)“潛規(guī)則”，對(duì)供貨商太嚴(yán)苛，很多時(shí)候商品的采購也會(huì)較困難?！俺隽耸抡l供貨誰負(fù)責(zé)，不過消費(fèi)者最終還是會(huì)把責(zé)任看向賣場這一方。對(duì)于賣場來說，這也是一個(gè)小風(fēng)險(xiǎn)?！?

　　眼下，盡管各大賣場都在對(duì)外宣傳提供食品的可追溯管理，但這似乎仍不能很好解決安全問題，為此，有企業(yè)已經(jīng)直接和相關(guān)部門合作。

　　永輝超市副總裁翁海輝就告訴記者，在福建，其供應(yīng)的所有商品的證書在提供后直接掃描給工商部門，和相關(guān)部門聯(lián)網(wǎng)后，偽造的情況就很容易被查出，且一旦出現(xiàn)食品問題，也很容易找到責(zé)任方?！案＝ǖ倪@一系統(tǒng)值得推廣，商品資料在主管部門備案，做到互相把控和預(yù)警。各地都在打造商品的可追溯系統(tǒng)，這就是一種很好的方式?！?