檢測(cè)人員在抽檢問(wèn)題竹筍。

　　筆者3日獲悉，廣州海珠警方近期成功打掉1個(gè)加工、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的團(tuán)伙，搗毀加工、銷(xiāo)售黑窩點(diǎn)3個(gè)，依法刑事拘留犯罪嫌疑人6名，查獲不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的竹筍、米豆腐、海帶、黑木耳等食品約10噸，查獲用于添加食品的非食品原料工業(yè)石灰漿43公斤。

　　石榴崗路一市場(chǎng)售毒筍

　　4月中旬，海珠警方食品藥品犯罪偵查大隊(duì)民警在區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行暗訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)石榴崗路一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一檔口銷(xiāo)售的新鮮竹筍非?？梢桑窆S表面上看起來(lái)蠟黃鮮嫩。民警立即購(gòu)買(mǎi)該檔口的竹筍送到相關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，送檢的竹筍樣品中二氧化硫殘留量超標(biāo)約10倍，嚴(yán)重超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　根據(jù)暗訪情況，食品藥品犯罪偵查大隊(duì)立即抽調(diào)精干警力組成專(zhuān)案組，摸清了檔口的經(jīng)營(yíng)者魯×武(男，34歲)、楊×雁(女，33歲，均系安徽巢湖人)，夫婦兩人在土華村農(nóng)田旁的一處舊工棚內(nèi)生產(chǎn)竹筍和黑木耳等食品，每天凌晨2時(shí)左右將食品運(yùn)送到石榴崗路一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，批發(fā)給區(qū)內(nèi)的零售商販，并銷(xiāo)售給附近的檔口和小食品店。

　　在全面掌握嫌疑人的犯罪證據(jù)和活動(dòng)情況后，專(zhuān)案組決定展開(kāi)收網(wǎng)行動(dòng)。5月13日，民警將準(zhǔn)備外出送貨的犯罪嫌疑人魯×武、楊×雁夫婦抓獲，在其生產(chǎn)點(diǎn)查獲634公斤的竹筍、黑木耳和海帶。隨后，民警迅速趕往魯×武在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的檔口，再次查獲共313公斤竹筍、魔芋和涼粉。

　　經(jīng)查，犯罪嫌疑人魯×武夫婦供認(rèn)，從2014年底起，他們從白云區(qū)人和鎮(zhèn)某處購(gòu)入含有焦亞硫酸鈉的竹筍，之后在舊工棚內(nèi)對(duì)竹筍進(jìn)行沖洗、浸泡，去除竹筍上的異味，二次加工后運(yùn)送到市場(chǎng)批發(fā)銷(xiāo)售。經(jīng)過(guò)相關(guān)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，犯罪嫌疑人魯×武、楊×雁加工、銷(xiāo)售的竹筍中二氧化硫殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，最高每公斤竹筍檢出0.466克二氧化硫，而黑木耳和海帶中也含有過(guò)氧化氫，嚴(yán)重危害消費(fèi)者身體健康。

　　獲悉竹筍是在人和鎮(zhèn)某處進(jìn)貨后，專(zhuān)案組分析，該處極有可能是一個(gè)規(guī)模更大的問(wèn)題竹筍生產(chǎn)加工窩點(diǎn)。5月18日，專(zhuān)案組組織民警趕往嫌疑人的生產(chǎn)窩點(diǎn)，抓獲犯罪嫌疑人晏×財(cái)及其妻子、兩個(gè)兒子共4人，并現(xiàn)場(chǎng)查扣竹筍、竹筍絲原料、成品、半成品9312公斤，米豆腐41公斤，查獲用于添加食品的非食品原料工業(yè)石灰漿43公斤。

　　問(wèn)題食品銷(xiāo)往廣佛市場(chǎng)

　　經(jīng)查，犯罪嫌疑人晏×財(cái)(男，51歲，安徽人)供認(rèn)，他近年來(lái)一直從外市購(gòu)進(jìn)大量含有焦亞硫酸鈉的竹筍條和竹筍絲，小部分直接賣(mài)給一些熟客，大部分自己銷(xiāo)售。為掩蓋竹筍上刺鼻的異味，晏×財(cái)與家人一起，把這些竹筍條放入桶內(nèi)，用井水不停地沖洗1個(gè)多小時(shí)，換好水后再把竹筍條上的竹筍衣剝下來(lái)切小，變成竹筍尖和竹筍衣兩種產(chǎn)品，再將其放入桶內(nèi)用井水浸泡約13個(gè)小時(shí)，徹底去除竹筍上刺鼻的異味。而竹筍絲則直接放入桶內(nèi)用井水不停沖洗約1小時(shí)，然后浸泡約13個(gè)小時(shí)。在聞不到異味后，晏×財(cái)?shù)膬鹤泳蜁?huì)將竹筍尖和竹筍衣運(yùn)到荔灣區(qū)的某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)銷(xiāo)售。

　　在將含有焦亞硫酸鈉的竹筍進(jìn)行沖洗漂白的同時(shí)，晏×財(cái)還與家人在深夜里生產(chǎn)魔芋、米豆腐和涼粉。為使魔芋、米豆腐增強(qiáng)凝固度，晏×財(cái)從附近的石灰場(chǎng)里購(gòu)入工業(yè)石灰漿，在制作時(shí)加入石灰漿攪拌均勻，在米豆腐中還加入色素檸檬黃進(jìn)行潤(rùn)色，把明礬作為添加劑加入到?jīng)龇壑?。至天亮魔芋、米豆腐和涼粉成形后，就連同竹筍一起運(yùn)送到荔灣區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)銷(xiāo)售。每天大約制作300多公斤魔芋、200多公斤涼粉和200多公斤米豆腐，一般當(dāng)天就可以賣(mài)完，而竹筍一天的銷(xiāo)售就達(dá)350多公斤。晏×財(cái)還向警方供認(rèn)，這些問(wèn)題食品銷(xiāo)售對(duì)象是廣州、佛山到荔灣區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)拿貨的商販。

　　目前，該案件正在進(jìn)一步偵辦中。