中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)4月23日訊(記者孫杰)2015年第六屆國(guó)際食品安全大會(huì)4月22-23日在北京舉辦。與會(huì)專(zhuān)家指出，中國(guó)的食品安全水平較之以往有了很大提升，但目前尚沒(méi)有建立一個(gè)有效的互動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)交流模式，因此風(fēng)險(xiǎn)交流依然是短板。

　　會(huì)上，歐洲食品安全局前主席、IUFoST國(guó)際食品安全專(zhuān)家委員會(huì)共同主席Patrick Wall表示，中國(guó)食品安全水平較之以往有了很大提升，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的強(qiáng)化，各種隱性矛盾將更多地浮出水面，需一一面對(duì)并化解?！爸袊?guó)并不是唯一一個(gè)面臨重大食品安全問(wèn)題的國(guó)家，在歐盟國(guó)家中發(fā)生的一系列食品污染事件也曾沉重地打擊消費(fèi)者對(duì)歐盟食品產(chǎn)業(yè)的信心?！币虼?，各國(guó)之間需要在科學(xué)和專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)持續(xù)加強(qiáng)合作，將相關(guān)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行分享。

　　日本京都大學(xué)新山陽(yáng)子教授指出，風(fēng)險(xiǎn)交流是利益相關(guān)者之間對(duì)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)信息和意見(jiàn)進(jìn)行交換的一個(gè)互動(dòng)過(guò)程，也是對(duì)食品安全進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析的一個(gè)最重要的因素。然而，目前我們尚沒(méi)有建立一個(gè)有效的互動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)交流模式?！拔覀冃枰私夤诧L(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知的特點(diǎn)，了解公眾對(duì)會(huì)對(duì)健康造成影響的因素的認(rèn)識(shí)和疑問(wèn)，并針對(duì)公眾的認(rèn)識(shí)水平提供風(fēng)險(xiǎn)交流的機(jī)會(huì)?！?/p>

　　國(guó)內(nèi)專(zhuān)家一致認(rèn)為，盡管中國(guó)食品安全的整體水平有所上升，但基礎(chǔ)仍需夯實(shí)，其中風(fēng)險(xiǎn)交流既是中國(guó)食品安全的短板，也是全球食品安全的難題?！帮L(fēng)險(xiǎn)交流仍然是中國(guó)食品安全的短板。”陳君石強(qiáng)調(diào)，新媒體利用所謂的食品安全事件進(jìn)行炒作，嚴(yán)重誤導(dǎo)消費(fèi)者，政府往往受到很大壓力。如何正確引導(dǎo)輿情，開(kāi)展科普宣教，是政府必須面對(duì)的問(wèn)題。