□酒水篇

　　年關(guān)酒市大眾白酒唱主角

　　辭舊迎新，聚會(huì)、應(yīng)酬接踵而至，所謂“無(wú)酒不成席”，飲酒自然成了不少飯桌上的固定節(jié)目，而一年中酒市場(chǎng)的黃金銷(xiāo)售旺季也隨之開(kāi)啟。近日，記者走訪北京多家超市了解到，眼下大眾白酒進(jìn)一步搶占市場(chǎng)，促銷(xiāo)力度普遍加大。與此同時(shí)，受健康理念的影響，葡萄酒市場(chǎng)也炙手可熱，深受大眾的認(rèn)可。

　　大眾酒水大行其道 高端酒開(kāi)始回暖

　　記者走訪京城的各大超市發(fā)現(xiàn)，酒類(lèi)春節(jié)促銷(xiāo)價(jià)格早已“擺上臺(tái)面”，價(jià)格在100元—300元左右的大眾白酒，節(jié)前活動(dòng)力度最大。在各大超市酒類(lèi)促銷(xiāo)區(qū)，標(biāo)著“買(mǎi)一贈(zèng)一”等促銷(xiāo)標(biāo)簽的白酒非常醒目。

　　記者注意到，幾乎每個(gè)酒柜前都有促銷(xiāo)員在向消費(fèi)者熱情推薦，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)、咨詢(xún)的人絡(luò)繹不絕，導(dǎo)購(gòu)人員也忙得不亦樂(lè)乎。某地方名酒品牌促銷(xiāo)員小周告訴記者：“春節(jié)臨近，不少?gòu)S家瞅準(zhǔn)這個(gè)時(shí)機(jī)，促銷(xiāo)力度普遍比往年要大得多，消費(fèi)者也圖個(gè)實(shí)惠。原價(jià)188元的白酒，現(xiàn)在買(mǎi)一送一?！?

　　白酒營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青表示，酒水是春節(jié)送禮消費(fèi)最重要的年貨之一，各大酒企在進(jìn)入臘月后便打起了酒水促銷(xiāo)大戰(zhàn)，爭(zhēng)奪消費(fèi)者。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2014年1—11月，白酒行業(yè)利潤(rùn)總額同比下降13.7%，僅11月白酒制造業(yè)成品庫(kù)存361.9億元，較2014年初上升了15.4%，為歷史最高水平。業(yè)內(nèi)人士表示，受兩年市場(chǎng)環(huán)境疲軟影響，春節(jié)期間品牌白酒多會(huì)采取降價(jià)促銷(xiāo)的方式來(lái)保住市場(chǎng)份額。

　　此前，受到“三公”消費(fèi)萎縮、行業(yè)去庫(kù)存等多重因素影響，高端白酒價(jià)格幾近觸底，讓不少經(jīng)營(yíng)高端酒水的經(jīng)銷(xiāo)商叫苦不迭，但臨近春節(jié)，部分高端酒的價(jià)格出現(xiàn)了不同程度的上漲，但求能夠在黃金消費(fèi)時(shí)期分一杯羹。

　　以五糧液為例，原來(lái)的五糧液52度水晶瓶每瓶特價(jià)550元左右，現(xiàn)在市面上已經(jīng)很難看到這個(gè)價(jià)格。據(jù)悉，近期有經(jīng)銷(xiāo)商接到五糧液集團(tuán)的通知，要求提價(jià)銷(xiāo)售。此外，停止供貨4個(gè)月的國(guó)窖1573也已經(jīng)逐步恢復(fù)供貨。很顯然，在白酒商看來(lái)，高端白酒似乎還有漲價(jià)的空間，甚至再火一把也不是沒(méi)有可能。

　　但有關(guān)專(zhuān)家表示，短時(shí)間內(nèi)，高端白酒重現(xiàn)過(guò)去黃金時(shí)期的可能性很小，即便在春節(jié)前予以抬價(jià)，也不過(guò)是酒企探索市場(chǎng)的一次嘗試。

　　健康葡萄酒彰顯活力

　　受時(shí)尚、文明、健康等全新飲酒理念影響，葡萄酒在節(jié)前市場(chǎng)也受到不少青睞。許多葡萄酒品牌紛紛推出了特價(jià)禮盒，優(yōu)惠后的價(jià)格也非?！坝H民”。

　　以一款售價(jià)120元的某品牌葡萄酒禮盒為例，優(yōu)惠后的價(jià)格為99元，一些中低端葡萄酒更是打出了買(mǎi)一贈(zèng)一的促銷(xiāo)優(yōu)惠。超市銷(xiāo)售人員稱(chēng)，這幾年買(mǎi)葡萄酒的人越來(lái)越多，平時(shí)的一些小節(jié)日，紅酒的銷(xiāo)量也不錯(cuò)。

　　此外，一些高品質(zhì)酒莊酒受到不少消費(fèi)者青睞。在北京大型超市，張?jiān)?ài)斐堡也在節(jié)前有買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)。買(mǎi)一瓶張?jiān)４髱煇?ài)斐堡贈(zèng)一瓶愛(ài)斐堡品鑒酒；購(gòu)買(mǎi)一瓶張?jiān)Ｕ洳貝?ài)斐堡贈(zèng)一瓶愛(ài)斐堡品鑒酒。同時(shí)3月15日前在開(kāi)展活動(dòng)超市購(gòu)買(mǎi)任意一瓶張?jiān)．a(chǎn)品，即可在3月30日前到北京愛(ài)斐堡酒莊免費(fèi)兌換一張門(mén)票。

　　□飲料篇

　　飲料市場(chǎng)流行健康牌

　　羊年春節(jié)臨近，飲料大戰(zhàn)硝煙又起。為了迎接即將到來(lái)的農(nóng)歷新年，各商家都鉚足了勁，希望在這個(gè)飲品市場(chǎng)的銷(xiāo)售旺季有新的突破。面對(duì)著琳瑯滿(mǎn)目的飲料品種，消費(fèi)者該如何選擇呢？

　　不少飲品推出新年裝

　　離羊年春節(jié)越來(lái)越近，飲料市場(chǎng)的年貨大戰(zhàn)也已拉開(kāi)帷幕。2月6日，記者在北京多家商超發(fā)現(xiàn)，不少飲料產(chǎn)品的促銷(xiāo)活動(dòng)已經(jīng)開(kāi)啟，火紅的促銷(xiāo)廣告做得熱熱鬧鬧。在北苑附近的一家大型超市，各種飲料促銷(xiāo)廣告已掛在店內(nèi)，有降價(jià)促銷(xiāo)的，也有送贈(zèng)品的，如匯源100%橙汁(2000ml裝)售價(jià)已由24.90元降為18.49元，降幅近18%。此外，一些小瓶裝的飲料也多有5%—10%的優(yōu)惠幅度。

　　為確保產(chǎn)品品質(zhì)，去年12月26日起，恒大冰泉正式啟動(dòng)“一瓶一碼”，在國(guó)內(nèi)瓶裝飲用水行業(yè)首家應(yīng)用二維碼溯源技術(shù)，對(duì)產(chǎn)品信息進(jìn)行追蹤溯源。“一瓶一碼”的專(zhuān)屬“身份證”，一方面讓恒大冰泉從水源地到生產(chǎn)信息全透明，將每一瓶長(zhǎng)白山天然礦泉水的誕生過(guò)程完全呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前；另一方面，也必將提升對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)質(zhì)量。

　　不僅僅是商超，一些電商也加入促銷(xiāo)大戰(zhàn)，“年貨負(fù)利秒殺”、“年貨節(jié)”、“5折搶年貨”等活動(dòng)此起彼伏，有的商品價(jià)格比實(shí)體商超更加便宜，如加多寶涼茶24箱裝的涼茶禮盒在某電商僅售78.8元，同時(shí)還參加“滿(mǎn)159元減30元”促銷(xiāo)活動(dòng)。

　　此外，不少飲料還推出新年裝，如加多寶涼茶推出新年禮盒裝，其紅色包裝與中國(guó)傳統(tǒng)喜慶節(jié)日氛圍相得益彰。加多寶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，加多寶從2011年就首度提出了“過(guò)吉祥年喝加多寶”，現(xiàn)在加多寶已成為了代表團(tuán)圓吉祥的年貨標(biāo)配?！凹佣鄬毴珖?guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的終端聯(lián)合媒體及春曉等明星資源走進(jìn)社區(qū)送大禮、加多寶年貨街等活動(dòng)，讓加多寶帶來(lái)的濃濃年味走進(jìn)街頭巷尾?！?

　　健康飲品受青睞

　　隨著消費(fèi)者生活品質(zhì)的提高，對(duì)飲料的需求也在逐漸發(fā)生變化，不少飲料品牌打出健康牌和無(wú)添加牌。

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員梁銘宣表示，在消費(fèi)者日益注重健康的背景下，健康和養(yǎng)生已成為飲料發(fā)展的主要特點(diǎn)?！懊鎸?duì)市場(chǎng)上品類(lèi)眾多的飲料產(chǎn)品，消費(fèi)者已經(jīng)日漸理智，都會(huì)有針對(duì)性地選擇適合自己的飲品。今年比較突出的現(xiàn)象，便是有越來(lái)越多的人開(kāi)始將關(guān)注的重點(diǎn)放在飲品的健康和安全性上，甚至愿意花較高的價(jià)格去購(gòu)買(mǎi)具有純天然性質(zhì)的飲品。”