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2025年01月24日 星期五

飲食新知:感冒發(fā)燒能吃雞蛋嗎

  感冒發(fā)燒的人吃雞蛋會讓人體熱量增加,使得“燒上加燒”?這讓很多把雞蛋當(dāng)作最佳補(bǔ)品的人憂心忡忡。那么,發(fā)燒時到底能不能吃雞蛋呢?

  “這種擔(dān)心是多余的?!痹诮邮堋渡鼤r報(bào)》記者采訪時,北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師于康說,人在進(jìn)食后體溫都會略有升高。這是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)氧化分解時,除了本身釋放熱能外,還會增加人體的基礎(chǔ)代謝率,刺激人體產(chǎn)生額外的熱量,但這種熱量是微乎其微的。發(fā)燒時每天吃1—2個雞蛋,應(yīng)該沒什么問題。

  北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋也指出:“感冒發(fā)燒時,人體能量消耗較大,抵抗力就會下降,也吃不下什么東西,缺乏營養(yǎng),適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等蛋白質(zhì)比較高的食物,對身體的恢復(fù)是有好處的?!彪u蛋羹、蛋花湯最好,不要吃油炸或煎雞蛋,因?yàn)橛驼ǖ臇|西容易產(chǎn)生胃熱,不容易消化。需要提醒的是,到底能不能吃雞蛋也得因人而異。由于感冒發(fā)燒可能會引起胃腸不適,而雞蛋本身又不易消化,腸胃本身不好的人,最好減量或避免食用。

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