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中消協(xié)：月餅保鮮用的干冰存在安全隱患

  • 發(fā)布時間：2014-09-05 15:41:09  來源：新華網(wǎng)  作者：佚名  責(zé)任編輯：曹慧敏

　　中秋臨近，月餅進入銷售旺季。近年來，冰皮月餅等日益受到消費者喜愛。由于保存需要，很多食品企業(yè)使用干冰進行月餅保鮮。中國消費者協(xié)會5日提醒，干冰在使用中存在一定安全隱患，消費者要注意正確的使用方法。

　　干冰是固態(tài)的二氧化碳，溫度是零下78℃左右。干冰用途廣泛，消費者平常接觸較多的是舞臺的云霧效果和食品保鮮。盡管干冰有諸多優(yōu)點，但由于其低溫和易揮發(fā)的特點，消費者在使用中要多加注意。

　　在常溫下，干冰極易揮發(fā)，升華為無毒、無味，比固體體積大600－800倍的氣體二氧化碳，所以干冰不能儲存于完全密封的容器中，否則很容易發(fā)生爆炸。一些消費者買了含有干冰保鮮的食品后，往往不舍得扔棄干冰，認為其保鮮效果好，將食品和干冰一同放在冰箱里。一旦干冰揮發(fā)出來的氣體超過冰箱空間容量，危險就容易發(fā)生。中消協(xié)建議消費者將不用的干冰及時舍棄處理，或放置于非密封的空間里。

　　干冰的制冷效果是水冰的1．5倍以上，揮發(fā)時會造成周圍氣溫急劇下降，存在凍傷人體的潛在風(fēng)險。有些消費者，特別是兒童，喜歡將干冰放在手上或其他部位皮膚上進行降溫或?qū)⑵湟暈檎５谋鶋K玩耍，很容易凍傷皮膚。消費者盡量不要讓干冰直接接觸到皮膚，拿取干冰一定要使用厚手套、夾子等隔離物，以免凍傷。

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