本報(bào)訊 （韓玉斌）今年以來(lái)，山東蓬萊市場(chǎng)監(jiān)督管理局以國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建活動(dòng)為契機(jī)，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”為工作指針，以社會(huì)認(rèn)可和群眾滿(mǎn)意為最終目標(biāo)，始終堅(jiān)持監(jiān)督與服務(wù)并重、規(guī)范與扶持并舉，全力守衛(wèi)食品安全底線(xiàn)，確保讓市民享受更安心的食品安全環(huán)境。

　　以專(zhuān)項(xiàng)整治為抓手，確保群眾飲食安全。按照“一環(huán)節(jié)一整治”的工作思路，在前期市場(chǎng)主體摸底排查工作的基礎(chǔ)上，制定了旅游市場(chǎng)、學(xué)校周邊、漁家樂(lè)等特定主體和食用油、肉及肉制品、乳制品、葡萄酒、火鍋底料等重點(diǎn)食品的多項(xiàng)食品安全整治活動(dòng)方案，并相繼組織實(shí)施，確保全年整治不間斷，高壓態(tài)勢(shì)不放松，全力打好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。在漁家樂(lè)的專(zhuān)項(xiàng)整治中，共檢查漁家樂(lè)320余家，現(xiàn)場(chǎng)整改問(wèn)題270余項(xiàng)，對(duì)36家漁家樂(lè)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)下發(fā)了限期整改通知，督促限期整改；同時(shí)聯(lián)合旅游度假區(qū)管委，舉辦了2期蓬萊市漁家樂(lè)規(guī)范管理專(zhuān)題培訓(xùn)班，累計(jì)培訓(xùn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員360余人。另外，為確保中、高考期間食品安全，安排了專(zhuān)業(yè)的餐飲安全保障小組，在該市主要考點(diǎn)學(xué)校駐守，全力做好中、高考餐飲保障，最大限度地為廣大中、高考生解除后顧之憂(yōu)。

　　以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。堅(jiān)持以保障食品安全為首要前提和目標(biāo)，通過(guò)打造食品安全示范店、示范街、示范食堂等品牌，積極開(kāi)展“食安山東”品牌引領(lǐng)行動(dòng)，發(fā)揮正向引導(dǎo)作用，引導(dǎo)公眾、經(jīng)營(yíng)主體參與共建，進(jìn)一步落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任，著力營(yíng)造公平競(jìng)爭(zhēng)、規(guī)范有序的市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)保障公眾“舌尖上的安全”。先后開(kāi)展“省級(jí)清潔廚房”、“食安山東餐飲服務(wù)品牌示范單位”等多項(xiàng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，該市蓬萊飯店、華璽酒店、悅動(dòng)港灣美食街、村里集中學(xué)食堂等單位榮獲“食安山東”餐飲服務(wù)品牌示范單位稱(chēng)號(hào)，大辛店中學(xué)、新港中學(xué)等12家學(xué)校食堂榮獲煙臺(tái)市“四心食堂”稱(chēng)號(hào)，君頂酒莊、八仙居賓館等15家餐飲單位榮獲煙臺(tái)市餐飲服務(wù)食品安全示范單位稱(chēng)號(hào)。食品餐飲行業(yè)示范典型的評(píng)比樹(shù)立，起到了“以點(diǎn)帶線(xiàn)，以線(xiàn)帶面”的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，凈化了食品市場(chǎng)環(huán)境，引導(dǎo)了行業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)了全市食品安全形勢(shì)整體持續(xù)穩(wěn)定向好。

　　以輿論宣傳為引導(dǎo)，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍。先后在潮水鎮(zhèn)和市區(qū)黃海綠洲公園開(kāi)展了國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建宣傳活動(dòng)，利用宣傳展板、設(shè)立咨詢(xún)臺(tái)及發(fā)放各類(lèi)宣傳資料等多種方式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和安全常識(shí)，截至目前，共發(fā)放宣傳明白紙和彩頁(yè)1600余份，接受群眾咨詢(xún)970余次；充分發(fā)揮媒體的宣傳作用，為公眾跟蹤報(bào)道和解讀“創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市”有關(guān)內(nèi)容，并制作了2期國(guó)家食品安全城市專(zhuān)題報(bào)道；以“食品安全知識(shí)進(jìn)校園”為主題，采取知識(shí)競(jìng)賽、學(xué)生課堂互動(dòng)、垃圾食品現(xiàn)場(chǎng)辨別等方式，重點(diǎn)講解常見(jiàn)的垃圾食品種類(lèi)、生產(chǎn)過(guò)程及危害，宣傳健康衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。通過(guò)廣泛宣傳，呼吁全社會(huì)共同關(guān)注身邊的食品安全，積極參與國(guó)家食品安全城市創(chuàng)建，共同保衛(wèi)“舌尖上的安全”。