□ 本報(bào)記者 蔡美萍

　　近日，江蘇省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布了食品用紙容器產(chǎn)品監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果。

　　本次江蘇質(zhì)監(jiān)部門共采集樣品120批次，其中紙杯80批次，紙碗、紙餐盒、紙袋等其他紙容器40批次。監(jiān)督抽查重點(diǎn)檢測(cè)了產(chǎn)品的重金屬（鉛、砷）、熒光性物質(zhì)、脫色試驗(yàn)等4個(gè)指標(biāo)，有3批次食品用紙容器產(chǎn)品熒光性物質(zhì)不合格，合格率為97.5%。

　　本次監(jiān)督抽查進(jìn)行的風(fēng)險(xiǎn)分析項(xiàng)目包括溶劑殘留（苯類溶劑），檢驗(yàn)方法參照GB/T10004-2008《包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合》中規(guī)定的溶劑殘留檢測(cè)方法。紙杯滲漏性能（65%乙醇）項(xiàng)目方法參照GB/T 27590-2011《紙杯》標(biāo)準(zhǔn)中滲漏性能試驗(yàn)方法，以常溫65%乙醇為盛裝物。

　　苯類溶劑殘留項(xiàng)目共檢驗(yàn)120批次，有4批次產(chǎn)品有苯類溶劑檢出。紙杯滲漏性能（65%乙醇）項(xiàng)目共檢驗(yàn)80批次，47批次紙杯有滲漏，其中，有6批次紙杯接縫開裂，質(zhì)量較差。

　　日常生活中，人們常常用紙杯泡茶，可你知道嗎，用紙杯泡茶，會(huì)讓茶水的口感、色澤大打折扣，并降低茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　紙杯泡茶茶水顏色變深

　　在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，質(zhì)檢人員針對(duì)紙杯泡茶茶水變深這一現(xiàn)象進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)。質(zhì)檢人員在一次性紙杯和玻璃杯中各稱取綠茶和烏龍茶1克，紅茶浸泡后色澤較深則稱取0.5克。在一次性紙杯和玻璃杯中倒入開水，放置20分鐘后發(fā)現(xiàn)，紙杯中紅茶的顏色要明顯深于玻璃杯，而紙杯中綠茶和烏龍茶的顏色要比玻璃杯中茶水顏色黃。

　　試驗(yàn)結(jié)果顯示，茶水顏色變深或者變黃的主要原因在于茶水中茶多酚類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被氧化。茶多酚類物質(zhì)如果被氧化會(huì)直接影響茶水的口感、色澤并且降低茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。國(guó)家食品包裝產(chǎn)品檢測(cè)中心工程師向斌建議，大家在平時(shí)泡茶時(shí)不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯中泡茶，盡量選擇75℃左右的水在玻璃杯、搪瓷杯或?qū)I(yè)的泡茶器具中泡茶。一般建議大家將燒開的沸水放置10分鐘左右再用來(lái)泡茶。

　　合格紙杯裝酒卻滲漏

　　新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，質(zhì)檢人員以65%乙醇模擬白酒，對(duì)80批次的紙杯產(chǎn)品進(jìn)行了滲透性能的監(jiān)測(cè)。結(jié)果顯示，有47批次紙杯有滲漏，主要表現(xiàn)為杯身接合處以及杯身與杯底接合處有陰滲現(xiàn)象，即乙醇溶液透過(guò)紙杯內(nèi)層淋膜滲透至外層原紙，其中有6批次情況較嚴(yán)重，有乙醇滲漏至外部，甚至使紙杯接縫開裂。值得一提的是，用這批滲漏不合格的紙杯盛裝90℃熱水時(shí)，沒(méi)有發(fā)生滲漏或陰滲。

　　向斌解釋說(shuō)，這說(shuō)明紙杯本身的接合工藝和淋膜厚度不存在明顯問(wèn)題，之所以盛裝酒精類飲料會(huì)滲漏，是因?yàn)橐掖家讚]發(fā)，滲透性較強(qiáng)，更易與紙杯中含的有機(jī)溶劑相溶，從而發(fā)生滲漏。本次試驗(yàn)放置時(shí)間設(shè)置為30分鐘，如果放置時(shí)間增加，滲漏現(xiàn)象將更為嚴(yán)重，最終滲漏至外部。

　　向斌提醒，更嚴(yán)重的是，乙醇能夠溶解紙杯表面印刷圖案的油墨，而油墨中含有苯類有害物質(zhì)，很有可能被消費(fèi)者喝進(jìn)肚子里。