地理標(biāo)志

　　□ 周 波 陳國國 本報(bào)記者 龔琛虎

　　江西省資溪縣享有“生態(tài)王國、華廈翡翠”美譽(yù)，是全國生態(tài)示范區(qū)、中國十佳最具原生態(tài)旅游大縣。資溪縣地處武夷山脈西麓，氣候溫和，雨量充沛，四季分明，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和保持良好的生態(tài)環(huán)境，孕育出了質(zhì)量上乘的資溪白茶。春夏時(shí)節(jié)，生長在“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”環(huán)境的白茶，茶樹飽經(jīng)雨露滋潤，芽葉肥壯柔嫩，內(nèi)含物豐富。

　　古人有云：“茶色貴白”，“茶之佳品色白，若碧綠色者乃常品也”。資溪白茶品質(zhì)十分優(yōu)越，特色明顯，集觀賞、營養(yǎng)、保健于一體，是茶中珍稀茗品。資溪白茶最早在清代同治年間《資溪縣志》就有記載，時(shí)稱為“白毫”，屬資溪重要物產(chǎn)之一，其造茶法為“三月谷雨前采最嫩者一葉一槍（芽）攤干，用鍋燒熱入葉炒之，乘熱搓揉炭火焙干，泡色淡而香味較勝”。

　　資溪產(chǎn)茶歷史悠久，但很長一段時(shí)間之內(nèi)，資溪白茶因?yàn)椴鑸@面積有限，產(chǎn)量稀少。20世紀(jì)末以來，資溪茶民根據(jù)市場需求，不斷改進(jìn)加工工藝，大大提高了本地白茶的品質(zhì)和市場美譽(yù)度。源之源、白駒飛澗、出云峰等品牌資溪白茶先后在江西省及上海、北京等地舉辦的茶博會獲金獎等殊榮，并榮獲江西農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品稱號。2012年，資溪白茶成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之后，更是步入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展高速路。

　　資溪白茶成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品之后，該縣日益重視白茶的品質(zhì)，以生產(chǎn)有機(jī)白茶為目標(biāo)，圍繞《資溪白茶》標(biāo)準(zhǔn)，建立和完善了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測體系和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管體系，確立了科學(xué)的技術(shù)指標(biāo)和生產(chǎn)工藝，并申請成立了資溪白茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，從茶園建設(shè)及管理、茶葉采摘、加工各個(gè)環(huán)節(jié)推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，嚴(yán)格控制化肥、農(nóng)藥的使用，確保生產(chǎn)出高品質(zhì)白茶。在白茶生產(chǎn)工藝和茶園管理上，資溪縣尤其重視推廣。

　　在資溪大大小小的茶園之間，隨處可見一面面書本大小的黃板與茶樹鱗次櫛比地排列在一起。據(jù)了解，黃板叫誘蟲板，黃板上裝有一個(gè)小小的誘芯，誘芯中放有人工合成的昆蟲信息化合物。信息化合物釋放后，害蟲就會被引誘過來，被誘蟲板粘住而有來無回，是茶園害蟲綠葉蟬的克星。同時(shí)，這些茶園里還裝有攝像頭，讓施肥、除草等勞動場景在農(nóng)場監(jiān)控室的電腦里一覽無余。目前，該縣各大白茶種植基地廣泛實(shí)施生物防控、引水澆灌和施用有機(jī)肥等措施，使資溪白茶品質(zhì)大為提高，身價(jià)大增，走俏市場。尤其今年兩會期間，資溪白茶被帶進(jìn)人民大會堂品嘗，許多代表紛紛表示資溪白茶有著沁人的清香和醇厚的口感，對資溪白茶予以肯定和鼓勵。

　　面對喜人發(fā)展形勢，資溪縣更是重視發(fā)展有機(jī)白茶，將打造有機(jī)白茶作為該縣白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要載體。為此，該縣每年安排不少于300萬元有機(jī)（綠色）農(nóng)業(yè)發(fā)展基金，重點(diǎn)培育和扶持一批規(guī)模大、帶動能力強(qiáng)的白茶生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)與白茶專業(yè)合作社、茶農(nóng)建立多種形式的產(chǎn)銷關(guān)系，推進(jìn)白茶貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營。目前，江西香檀山茶業(yè)有限公司和資溪縣逸沁茶業(yè)有限公司等被評為江西省省級龍頭企業(yè)，資溪縣馨田茶業(yè)、一畝茶園等5家企業(yè)被評為市級龍頭企業(yè)。

　　眼下，資溪有機(jī)白茶種植面積達(dá)到2000公頃，年產(chǎn)量突破10萬公斤，產(chǎn)值達(dá)4億元以上，輻射帶動3000多戶農(nóng)民從事白茶產(chǎn)業(yè)。資溪縣也被評為“江西省茶葉生產(chǎn)十強(qiáng)縣”，產(chǎn)品熱銷江蘇、浙江、上海一帶，并遠(yuǎn)銷到韓國、日本等國家。