記者 周輝霞 實(shí)習(xí)生 陳蕾

　　“普洱茶已經(jīng)進(jìn)入平緩期，價(jià)格不會(huì)有大的波動(dòng)了?！薄昂诓铓v史不長，現(xiàn)在還是八九點(diǎn)鐘的太陽，應(yīng)該還有升值空間?！薄拔翌A(yù)計(jì)，今年年底到明年上半年，鐵觀音又會(huì)卷土重來?！睘槠谒奶斓牡诹鶎煤锨锛静璨?huì)近日?qǐng)A滿落幕。據(jù)組委會(huì)統(tǒng)計(jì)，展會(huì)期間，共有近十萬人次的市民和客商走進(jìn)茶博會(huì)，參展商獲得現(xiàn)金和訂單交易總額超過10億元，湘茶品牌企業(yè)新發(fā)展經(jīng)銷商190多個(gè)。

　　相比展會(huì)的交易成果，各茶企更看重來自展會(huì)上的信息。對(duì)于他們來說，身處行業(yè)的寒冬，市場的變化趨勢、終端的口味變化、收藏界的動(dòng)態(tài)風(fēng)向，這些行業(yè)的信息無一不反映在茶博會(huì)上，與其自己摸著石頭過河，不如妥妥地跟著鼓點(diǎn)找準(zhǔn)舞步的節(jié)奏。

　　品種：“黑白”雙雄勢頭正旺

　　此次湖南秋季茶博會(huì)，共有500余家企業(yè)參加了展會(huì)，四個(gè)展館中，有兩家是黑茶。參展黑茶廠家的數(shù)量最多，展區(qū)規(guī)模也更大，特色也更突出。

　　就像當(dāng)年的普洱一樣，黑茶走勢正強(qiáng)勢上揚(yáng)，慢慢在全國形成了影響力。也正是趁著這股風(fēng)，湖南黑茶企業(yè)頻繁出現(xiàn)在各種茶博會(huì)上，讓黑茶走向世界?！吧蟼€(gè)月30日在北京，這個(gè)月7日在南寧，平均一個(gè)月要參加兩到三個(gè)茶博會(huì)。”湖南高家山茶業(yè)的負(fù)責(zé)人龔頑強(qiáng)細(xì)數(shù)自己參會(huì)的頻率。這一次展會(huì)上，他制作了38塊千兩金藥茯王，每一塊的定價(jià)是5.5萬元，第二天就有20片被預(yù)訂，而簽下的經(jīng)銷商有十多家。

　　“白茶雖然清淡若水，將被越來越多的湖南茶客喜歡?！边@是湖南一家茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王開智在茶博會(huì)上嗅到的風(fēng)向。他自己雖然經(jīng)營的是黑茶，但他認(rèn)為，白茶是完全沒有經(jīng)過加工的茶葉，存儲(chǔ)時(shí)間能像黑茶一樣持久，原生態(tài)的賣點(diǎn)很契合當(dāng)下消費(fèi)者的心態(tài)，“黑白”將成為茶市的雙雄。

　　福建參展商鹿巖茗茶負(fù)責(zé)人李先生告訴記者，白茶是福建的特色茶之一，一直有“一年茶、三年藥、七年養(yǎng)”的說法，其特有的保健功能越來越來契合都市人的需求，清淡若水的口味頗受女性和老人的喜歡，不少好茶的消費(fèi)者已將喝綠茶的習(xí)慣更改為早晨、上午兩杯綠茶或紅茶，下午、晚上兩杯白茶或黑茶。

　　包裝：小包裝更受大眾青睞

　　茶祖·印象是一家專門生產(chǎn)湖紅的廠家，以小葉品種作茶，生產(chǎn)的紅茶有著特有的果香和火焙香，在高端市場相當(dāng)受歡迎。來自常德的茶商李悅一進(jìn)展會(huì)，首先走進(jìn)這個(gè)展區(qū)，先品一杯紅茶為快。“我發(fā)現(xiàn)，他們家今年的包裝瘦身了，以前小袋密封裝有5克，現(xiàn)在為3克一袋?！薄安杵凡蛔?，包裝從儉，不僅是我們家，還有很多家在推小包裝、簡易包裝，這也是節(jié)儉風(fēng)下廠家應(yīng)對(duì)市場的一種變通?！辈枳嬗∠螅ê希┎铇I(yè)有限公司宣傳負(fù)責(zé)人譚佩說。

　　消費(fèi)者也格外青睞隨手包或簡易包，便于攜帶，便于保管，便于控制每次沖泡的量。喜愛黑茶的李譯心就特意去尋覓方便沖泡的小包裝黑茶。“傳統(tǒng)黑茶都是大餅、大磚，一塊就有兩三斤，硬得像坨鐵，沒有刀子等工具鑿開，根本就無從下手?！?/p>

　　除了包裝的改變，茶商對(duì)于產(chǎn)品的定制也將以前的對(duì)公定制，拓寬到私人定制。南岳某茶業(yè)有限公司的營銷經(jīng)理陳淼介紹，該公司使用的源茶主要是來自南岳山800米山峰上的三個(gè)茶園，云霧的籠罩下每年的出廠量非常有限，主要是為政府單位接待定制，從今年初開始面向大眾提供定制茶。

　　文化：喝茶追境界，文化茶更為走心

　　王繼伏則是為了尋覓一杯家鄉(xiāng)記憶的茶而來到茶博會(huì)上的。最終，他在南岳云霧茶的展區(qū)喝到了那熟悉的味道。“無心之茶成就了有心之舉。”他笑著說。無心是他喝的這款云霧茶的名稱，茶商在生產(chǎn)制作時(shí)，有意將茶葉的芽頭去掉，只留葉一片或兩片，制作了這款高山有機(jī)綠茶。

　　“在我小時(shí)候，媽媽每每到南岳山上的寺廟燒過香后，就會(huì)求一包茶葉，帶回家，用開水沖泡，分給樓上樓下的人都喝上一杯。那茶味似乎泡不盡一樣，泡了好幾泡，都還有綠茶香?！蓖趵^伏端著一杯泡了六泡的“無心”回憶說。

　　“茶產(chǎn)品的宣傳已從味道本身擴(kuò)散到文化、哲理，而現(xiàn)在茶客也比較注重喝茶氛圍的打造，一些文化活動(dòng)的推出有利于形成自己的客戶群，茶文化的展示能指導(dǎo)我們今后的營銷方式?！辈枭潭铝涟l(fā)現(xiàn)，今年茶博會(huì)上茶文化展示上亮點(diǎn)不少，像禪茶文化表演活動(dòng)現(xiàn)場，禪茶祖庭夾山寺茶道演示、黑茶故鄉(xiāng)白鹿寺高僧傳統(tǒng)斗茶、洗心寺佛教音樂展演等禪茶活動(dòng)，體現(xiàn)的茶禪意味雖不能全盤吸收，但為今后的營銷提供了新思路。

　　新聞鏈接

　　湘茶有了專門電商平臺(tái)

　　本報(bào)訊（記者 周輝霞 實(shí)習(xí)生 陳蕾）坐擁六大茶系的湖南茶業(yè)，如何突破傳統(tǒng)的營銷模式，帶動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型和升級(jí)？昨日，一個(gè)以“電商平臺(tái)＋電視營銷＋線下體驗(yàn)店”為模式的電商平臺(tái)啟建。這個(gè)平臺(tái)將全面整合湘茶集團(tuán)線上資源，力爭用3至5年時(shí)間成為國內(nèi)茶業(yè)最大的電商平臺(tái)。

　　湖南是茶產(chǎn)業(yè)大省，2013年全省茶園面積達(dá)到182萬畝，產(chǎn)量16.5萬噸，加工銷售各類茶葉45萬噸，各種各樣的湘茶品牌有兩千余個(gè)。傳統(tǒng)的店面營銷方式，導(dǎo)致?lián)碛幸欢ㄖ鹊钠放气P毛麟角，市場拓展較慢。湖南省茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司成立湘茶集團(tuán)電子商務(wù)公司，全面整合湘茶集團(tuán)的線上資源，進(jìn)行線上線下營銷，打造湖南茶產(chǎn)業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。