走進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

　　□ 本報(bào)記者 沈 洪

　　廣東汕頭市，低山高丘與谷地平原交錯(cuò)相間，海積平原和海蝕地貌形成了許多港灣和大片淺海灘涂，人均耕地僅0.13畝（約0.009公頃）。然而，5.4萬(wàn)多農(nóng)戶(hù)在75個(gè)國(guó)家、省、市級(jí)的農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的6000多公頃耕地和2.3萬(wàn)公頃的水面上，通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植和養(yǎng)殖，帶動(dòng)全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)160多億元，農(nóng)民人均純收入1萬(wàn)元。

　　汕頭市的戶(hù)籍人口540多萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口約380萬(wàn)人。人口密度相當(dāng)于全省的4.5倍，人均耕地面積相當(dāng)于全省的1/3。一分田里怎么奔小康？這是汕頭農(nóng)村受土地資源限制的現(xiàn)狀。然而在人均一分多的土地上，通過(guò)高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)，不僅使有限的土地資源發(fā)揮了最大的潛力，而且也“刨”出了一個(gè)高效農(nóng)業(yè)大市。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，隨著農(nóng)村生活由溫飽向小康轉(zhuǎn)變，如何提高土地資源的利用率，解決農(nóng)業(yè)產(chǎn)出低效的矛盾，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主要矛盾。從“十一五”開(kāi)始，汕頭市認(rèn)識(shí)到，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標(biāo)必須從追求產(chǎn)量最大化向產(chǎn)量、質(zhì)量和效益并重，從而實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。進(jìn)入“十二五”以后，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的發(fā)展戰(zhàn)略再次升華：通過(guò)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量型向效益型、粗放型向集約型、產(chǎn)品型向商品型、傳統(tǒng)型向現(xiàn)代型轉(zhuǎn)變，成為建設(shè)高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的指導(dǎo)思想。

　　根據(jù)這個(gè)指導(dǎo)思想，汕頭市質(zhì)監(jiān)部門(mén)會(huì)同農(nóng)、林、水產(chǎn)、財(cái)政、科技等部門(mén)形成了合力，在田園和山頂種植、海灘養(yǎng)殖，已制定發(fā)布農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)208項(xiàng)，逐步完善了具有地方特色的農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)體系。從市有示范鎮(zhèn)到從村有示范戶(hù)，形成一級(jí)帶一級(jí)，層層有典型的示范網(wǎng)絡(luò)。這些典型和示范產(chǎn)生巨大的輻射作用，使整個(gè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作由點(diǎn)到面開(kāi)展起來(lái)。各示范區(qū)以“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶(hù)”的模式，通過(guò)市場(chǎng)拉動(dòng)、標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)、幫助扶持，串成一條產(chǎn)業(yè)“巨龍”，實(shí)現(xiàn)了示范區(qū)發(fā)展和帶動(dòng)農(nóng)民致富的“雙贏”局面。

　　從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中選準(zhǔn)有市場(chǎng)前景的特色農(nóng)產(chǎn)品，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化提高其產(chǎn)出率和產(chǎn)業(yè)化水平。在南澳島太平洋牡蠣養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，按照發(fā)展海水生態(tài)養(yǎng)殖的要求，通過(guò)推廣生態(tài)套養(yǎng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了全島生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化和海區(qū)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展。在牡蠣養(yǎng)殖過(guò)程中，牡蠣排出的氨氮化合物，容易形成赤潮，使海水造成污染。通過(guò)建立省、市級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，起草制定了相關(guān)系列農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶(hù)”的模式，全面推進(jìn)太平洋牡蠣與龍須菜立體生態(tài)化養(yǎng)殖模式，帶動(dòng)周邊1000多養(yǎng)殖戶(hù)漁民掌握先進(jìn)的水產(chǎn)健康養(yǎng)殖技術(shù)，其實(shí)施規(guī)范化養(yǎng)殖前后產(chǎn)值產(chǎn)量增加各超過(guò)16%和12%，年總產(chǎn)值達(dá)到5600多萬(wàn)元，解決勞動(dòng)力出路3000多人，形成了自然生態(tài)良性循環(huán)的養(yǎng)殖格局。

　　通過(guò)引進(jìn)和把科研成果轉(zhuǎn)化成自主創(chuàng)新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)展新產(chǎn)品和高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。廣東紹河珍珠有限公司通過(guò)技術(shù)攻關(guān)，攻克了淡水珍珠養(yǎng)殖生產(chǎn)的淡水有核珍珠、定型無(wú)核珍珠、造型附殼珍珠三大技術(shù)，打破了日本對(duì)該項(xiàng)技術(shù)的壟斷，擁有5項(xiàng)國(guó)家授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利。為使該公司有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)及時(shí)轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，汕頭市質(zhì)監(jiān)局幫助制定了6項(xiàng)市級(jí)地方農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，大大促進(jìn)了珍珠養(yǎng)殖。該公司5個(gè)珍珠養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖面積346.7公頃，年產(chǎn)值超億元，帶動(dòng)了全市以至全國(guó)淡水珍珠養(yǎng)殖。在167公頃的青蟹和對(duì)蝦養(yǎng)殖示范區(qū)，通過(guò)開(kāi)展技術(shù)攻關(guān)，成功以高位池養(yǎng)殖引進(jìn)的南美白對(duì)蝦，帶動(dòng)全市2.34萬(wàn)公頃水產(chǎn)養(yǎng)殖全部實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，使最高單產(chǎn)達(dá)3000公斤，年創(chuàng)產(chǎn)值6億多元，帶動(dòng)2500多農(nóng)戶(hù)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈就業(yè)人員超2萬(wàn)人。

　　通過(guò)建設(shè)高效農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，不僅促進(jìn)了高效農(nóng)業(yè)示范建設(shè)，形成了鎮(zhèn)帶村、村帶戶(hù)、戶(hù)帶戶(hù)的連帶效應(yīng)，而且為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了深刻變化。一方面，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條形成，以“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶(hù)”模式，把千家萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民聯(lián)系起來(lái)，并與龍頭企業(yè)捆綁在一起擴(kuò)大了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)域優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。另一方面，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從基地到農(nóng)戶(hù)，工、農(nóng)、貿(mào)一體化形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，帶動(dòng)了區(qū)域性經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，全市75個(gè)國(guó)家、省、市級(jí)示范區(qū)的年總產(chǎn)值達(dá)25億元，全市特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值80%以上，農(nóng)戶(hù)增加收入1.2萬(wàn)元。同時(shí)，培養(yǎng)了一大批按標(biāo)準(zhǔn)化組織生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)，解決農(nóng)村富余勞力轉(zhuǎn)移到第二、三產(chǎn)業(yè)近25萬(wàn)人。

　　汕頭，在國(guó)家、省、市級(jí)三級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)中，以高效農(nóng)業(yè)作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的突破口，以農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化作為提高土地利用率、產(chǎn)出率和勞動(dòng)生產(chǎn)率的技術(shù)支撐，有效地解決了汕頭地區(qū)人多地少的問(wèn)題。