□ 本報(bào)記者 霍一夫

　　近日，多款名為“55度杯”及具有類似功能的產(chǎn)品在眾多電商平臺(tái)出現(xiàn)。“55度杯”宣稱它能夠?qū)⒎兴焖俳禍刂?5攝氏度；將涼水快速變?yōu)?5攝氏度的溫水。

　　據(jù)了解，從去年11月至今，該類產(chǎn)品銷售量多至上萬，且價(jià)格差異較大，從9.9元至377元不等。

　　對(duì)于價(jià)格這樣“高深莫測”的產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購時(shí)應(yīng)該注意些什么呢？

　　針對(duì)此類特定產(chǎn)品，上海市質(zhì)監(jiān)局對(duì)該類產(chǎn)品的材質(zhì)進(jìn)行了安全評(píng)估，共計(jì)采集5家電商48家網(wǎng)店的73批次“55度杯”及類似功能的快速降溫杯，對(duì)其與食品接觸部分涉及到的聚丙烯（PP）材質(zhì)（杯蓋、杯身）、不銹鋼材質(zhì)（杯內(nèi)膽）和硅膠材質(zhì)（杯墊圈），分別依據(jù)食品相關(guān)產(chǎn)品的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢測。檢測結(jié)果表明：全部73批次產(chǎn)品的不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽均符合GB9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》的要求；全部73批次產(chǎn)品的硅膠材質(zhì)墊圈均符合GB4806.1-1994《食品用橡膠制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求；有3批次產(chǎn)品的聚丙烯（PP）材質(zhì)杯身脫色試驗(yàn)不合格（正己烷浸泡液呈陽性），不符合GB9688-1988《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求；此外，有1批次“55度杯”內(nèi)膽焊接處滲漏，夾層中液體進(jìn)入內(nèi)膽中。

　　聚丙烯（PP）材質(zhì)杯身脫色實(shí)驗(yàn)呈陽性主要是由于杯身使用了穩(wěn)定性不佳的著色劑或是加工工藝失當(dāng)，致使產(chǎn)品在使用過程中，著色劑易遷移至食物從而被人體攝入。盡管本次安全評(píng)估中，快速降溫杯的聚丙烯材質(zhì)杯身并不直接接觸杯內(nèi)液體，但在使用過程中，其中所盛液體必定會(huì)接觸杯身材料。因此杯身的聚丙烯材質(zhì)脫色實(shí)驗(yàn)不符合GB9688-1988《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》給產(chǎn)品的安全性埋下了隱患。本次安全評(píng)估工作中此類產(chǎn)品占所抽查樣品的4.1%。

　　針對(duì)食品用不銹鋼的安全性，上海市質(zhì)監(jiān)局重點(diǎn)梳理了輿論關(guān)注的3個(gè)方面：一是不銹鋼材質(zhì)的杯子可否用于泡茶。有消息稱某不銹鋼杯泡茶之后于72小時(shí)之內(nèi)腐蝕，可能釋放重金屬鉻離子，危害人體健康。

　　二是不同牌號(hào)的不銹鋼是否具有不同的食品接觸安全性。有消息稱200系不銹鋼，如牌號(hào)為201、202的不銹鋼，抗腐蝕能力差，容易析出鎳、鉻等重金屬，不適合用在接觸食品的容器上，而牌號(hào)為304的不銹鋼接觸食品是安全的。

　　三是多數(shù)不銹鋼產(chǎn)品缺少標(biāo)識(shí)。有消息稱超市和市場的不銹鋼產(chǎn)品大部分未標(biāo)有“食品接觸用”字樣和不銹鋼類型。

　　該局提醒消費(fèi)者注意，符合GB9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》的不銹鋼制品，具備接觸食品的安全性，在盛裝食物、泡茶等過程中，金屬離子的溶出量在安全范圍之內(nèi)。牌號(hào)為201、202的不銹鋼，耐腐蝕性不如304不銹鋼，在使用的過程中更易腐蝕，而表面腐蝕的制品將會(huì)有更多的金屬離子遷移至食品中的風(fēng)險(xiǎn)。但并不是所有的304不銹鋼均能符合GB9684-2011中的溶出限量，即使不銹鋼材質(zhì)的組成符合304牌號(hào)的要求，也有可能受其他因素的影響，如原子晶格構(gòu)型等，金屬離子溶出量超過GB9684-2011中的限量值。因此判斷食品用不銹鋼制品的安全并不能僅僅依靠不銹鋼的牌號(hào)，應(yīng)該依據(jù)是否符合GB9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》中的重金屬溶出指標(biāo)要求判斷不銹鋼接觸食品的安全性。

　　根據(jù)GB9684-2011要求，食品用不銹鋼制品應(yīng)在產(chǎn)品或最小銷售包裝上標(biāo)識(shí)“食品接觸用”及不銹鋼類型，建議消費(fèi)者盡量選擇較為正規(guī)的途徑購買，并注意產(chǎn)品上是否注明“食品接觸用”和不銹鋼的類型。商家在銷售食品用不銹鋼制品時(shí)，應(yīng)向企業(yè)索取產(chǎn)品符合GB9684-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 不銹鋼制品》的檢驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)注意產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的規(guī)范性。針對(duì)沒有標(biāo)注食品接觸用字樣和不銹鋼類型的產(chǎn)品，將加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)重視產(chǎn)品標(biāo)識(shí)的合規(guī)性。

　　據(jù)悉，近期上海市質(zhì)監(jiān)局還對(duì)本市生產(chǎn)的一次性塑料餐飲具、食品用塑料工具等2類食品相關(guān)產(chǎn)品開展了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查一次性塑料餐飲具115批次、食品用塑料工具產(chǎn)品6批次，經(jīng)檢驗(yàn)，所抽產(chǎn)品均合格。