天津首批食品安全管理示范店落成

　　本報(bào)訊（李鑫趙凱麗 記者姚延敏）1月21日下午，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委員會(huì)在米蘭超市天津市紅橋店舉行市級(jí)食品安全管理示范店授牌儀式，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)副主任何福為超市授牌。

　　當(dāng)天，天津市市場(chǎng)監(jiān)管委副主任何福、天津市紅橋區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)華長(zhǎng)虹、天津市市場(chǎng)監(jiān)管委食品流通監(jiān)管處處長(zhǎng)凌建才、天津市工商紅橋分局局長(zhǎng)王文君等共同出席米蘭超市示范店授牌儀式，并對(duì)超市現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行考察。

　　據(jù)悉，天津市流通環(huán)節(jié)食品安全管理示范店范圍涵蓋全市范圍內(nèi)各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，包括以經(jīng)營(yíng)食品為主的超市、商場(chǎng)、食雜店、批發(fā)商、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者等。

　　據(jù)天津市市場(chǎng)監(jiān)管委食品流通監(jiān)管處副處長(zhǎng)孟華向記者介紹，米蘭超市成為示范店主要源于食品質(zhì)量的管理和服務(wù)，首先超市領(lǐng)導(dǎo)自己擔(dān)任食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，重視食品安全質(zhì)量管理；其次超市加強(qiáng)對(duì)工作人員的教育培訓(xùn)，工作人員自覺落實(shí)責(zé)任，在檢查貨品環(huán)節(jié)可自查有無(wú)食品過期，標(biāo)注是否符合要求；再次對(duì)設(shè)施定期進(jìn)行檢查，保證設(shè)備設(shè)施符合要求；最后是超市衛(wèi)生條件井井有條。他表示，今年天津市市場(chǎng)監(jiān)管委將加大信息化管理力度，創(chuàng)建食品安全監(jiān)管系統(tǒng)平臺(tái)，運(yùn)用信息化技術(shù)手段，保證食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)三者監(jiān)管的信息有機(jī)整合。例如通過二維碼、條形碼的掃描能夠看到超市銷售的食品是不是有“戶口”，精確到所查產(chǎn)品哪一年生產(chǎn)，有無(wú)生產(chǎn)許可證等。

　　記者了解到，為了加強(qiáng)食品安全管理工作，天津市委、市政府將食品安全納入市政府20項(xiàng)民心工程，并通過“5210”食品安全管理系統(tǒng)工程，將食品安全工作落到實(shí)處。食品安全管理示范店建設(shè)是十大放心食品系列工程之一。去年，流通環(huán)節(jié)認(rèn)定命名區(qū)縣級(jí)食品安全管理示范店648戶、市級(jí)食品安全管理示范店40戶。米蘭超市是今年第一家掛牌的市級(jí)食品安全管理示范店。據(jù)介紹，今年計(jì)劃還將建設(shè)不少于20家市級(jí)管理示范店，鞏固提升區(qū)縣級(jí)管理示范店。