□ 本報記者 王楊二

　　乳品市場的競爭，近年來就沒有消停過。搶市場、拼價格、擴規(guī)模、搶奶源……然而，說到底要提高乳品質(zhì)量，最終還要靠人，要靠提高了素質(zhì)和技術(shù)的人，尤其是養(yǎng)殖奶牛的農(nóng)戶。在中國乳業(yè)市場深耕20多年的雀巢公司深諳此道，開始向乳業(yè)的“頂”端邁進。

　　10月15日，雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心在黑龍江省雙城落成。雀巢公司投資2.5億元建設(shè)奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心，旨在與當(dāng)?shù)卣?、奶農(nóng)和奶業(yè)從業(yè)人員以及各方合作伙伴緊密合作，傳授現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖專業(yè)知識和技能，為在環(huán)境、社會和經(jīng)濟方面均達到可持續(xù)發(fā)展的奶源基地建設(shè)起到良好示范作用，促進奶牛養(yǎng)殖向規(guī)?；?、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，助力中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　首期奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)課程在培訓(xùn)中心落成儀式的第二天開班，來自美國威斯康星大學(xué)的教授大衛(wèi)·康布斯為第一期26名學(xué)員講授了奶牛飼養(yǎng)管理的第一堂課。據(jù)悉，首期3天的培訓(xùn)重點為牧場員工在奶牛飼料配方方面提供基礎(chǔ)技能培訓(xùn)，從而幫助學(xué)員更好了解自己在奶牛營養(yǎng)及牧場管理中所承擔(dān)的角色，以確保為奶牛提供一貫的、高品質(zhì)的飼料。據(jù)了解，雀巢去年在全球為30萬農(nóng)戶提供了培訓(xùn)，他們計劃每年對中國700戶奶農(nóng)進行培訓(xùn)。

　　雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張國華表示，20多年來，雀巢在華的發(fā)展歷史同時也是一部雀巢與中國奶業(yè)及農(nóng)業(yè)社區(qū)創(chuàng)造共享價值，互利共贏的歷史。自1987年開始在雙城建設(shè)奶源基地后，雀巢為奶農(nóng)提供免費培訓(xùn)和技術(shù)援助，以促進規(guī)?；同F(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖。雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心的落成及首期培訓(xùn)開班，是雀巢在新的市場環(huán)境下，在黑龍江省乃至全國進一步推動奶業(yè)現(xiàn)代化和規(guī)?；l(fā)展的重要一步。該中心面向所有奶業(yè)從業(yè)人員開放，將與全行業(yè)一起分享知識、經(jīng)驗和技術(shù)，共同發(fā)展。雀巢奶牛培訓(xùn)中心不以盈利為目的，他們希望通過幫助中國乳品行業(yè)提升水平的同時，也希望供應(yīng)給雀巢的奶也有保障。該中心的定位是針對國內(nèi)奶業(yè)發(fā)展面臨的各種挑戰(zhàn)，積極探索可持續(xù)又適合中國國情的牧場標(biāo)準(zhǔn)化運作模式。

　　記者參觀了占地60萬平方米的雀巢奶牛培訓(xùn)中心，包括一個培訓(xùn)中心和3個不同規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖場，還配備有教室、宿舍和實驗室（飼料成分、消化性、動物健康和微生物等）。其中牧場包括一個擁有200~400頭牛的小型牧場，可以為小奶戶向?qū)I(yè)管理的奶牛養(yǎng)殖過渡提供實踐指導(dǎo)；一個擁有600~1200頭牛的中型牧場，以及一個擁有3600頭牛的大型牧場，以幫助現(xiàn)有的規(guī)?；r(nóng)場向更大規(guī)模發(fā)展，并使用更現(xiàn)代化的管理手段。

　　雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心整合了從飼料到繁育各個環(huán)節(jié)的國內(nèi)外知名院校以及優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)資源，提供全面、專業(yè)的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖實用技能培訓(xùn)。培訓(xùn)以課堂、案例和實踐技能等形式開展。培訓(xùn)課程分為4個級別，每一級別的課程都對申請者的基本要求做出清楚描述。例如，第一個級別主要針對奶農(nóng)，并面向所有從事與奶牛養(yǎng)殖相關(guān)的業(yè)內(nèi)人士。培訓(xùn)中心還將通過示范牧場，從技術(shù)、財務(wù)、管理等角度向奶業(yè)從業(yè)人員展示不同形態(tài)牧場的現(xiàn)代化、專業(yè)化管理，提高奶業(yè)從業(yè)人員的生產(chǎn)效率和管理能力。

　　據(jù)了解，已與該中心簽署合作備忘錄的有奧特奇生物制品公司、亞達-艾格威公司、勃林格殷格翰藥業(yè)公司、東石北美牧場科技公司、禮來制藥公司、福斯特公司、基伊埃工程技術(shù)公司、國科誠泰農(nóng)牧設(shè)備公司、國際牧場聯(lián)盟、藍德雷公司、SCR公司、碩騰動物保健品公司，以及美國威斯康星大學(xué)和東北農(nóng)業(yè)大學(xué)。這些合作伙伴都是在某已領(lǐng)域具有領(lǐng)先地位的企業(yè)或大學(xué)。

　　雀巢集團農(nóng)業(yè)部門負責(zé)人漢斯表示，雀巢對中國奶業(yè)的持續(xù)投資和建設(shè)，彰顯了雀巢對中國的承諾，即以一種長期、可持續(xù)性模式在華發(fā)展奶制品業(yè)務(wù)，“創(chuàng)造共享價值”是雀巢全球業(yè)務(wù)運營的基本原則。