香哈網(wǎng)(833399)日前在新三板掛牌公開轉(zhuǎn)讓。公司通過運(yùn)營香哈網(wǎng)、香哈菜譜APP等，為用戶提供菜譜和自制美食分享為核心的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)平臺(tái)，并提供互聯(lián)網(wǎng)廣告等服務(wù)。香哈網(wǎng)董事長田金濤在接受中國證券報(bào)記者采訪時(shí)表示，公司掛牌新三板后，將精細(xì)化運(yùn)營美食社區(qū)，深挖線上美食服務(wù)的需求，逐步開展以“廚房經(jīng)濟(jì)”為主的盈利模式，以“菜譜”+“社區(qū)”作為入口，最終形成“菜譜+社區(qū)+廚房經(jīng)濟(jì)”的商業(yè)模式，打通整個(gè)“廚房經(jīng)濟(jì)”的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　兼具工具與分享功能

　　香哈網(wǎng)成立于2011年，是一家運(yùn)營以菜譜為中心的互聯(lián)網(wǎng)美食社區(qū)，其產(chǎn)品包括香哈網(wǎng)、香哈菜譜APP以及微信公眾號(hào)“香哈菜譜”。

　　香哈網(wǎng)采用UGC(用戶原創(chuàng)內(nèi)容)的模式，由用戶自行上傳菜譜再進(jìn)行整理編輯。至今香哈網(wǎng)已累計(jì)50萬道菜譜，覆蓋家常菜、小吃、西餐等各式美食做法，并提供食物相克、食療健康等美食衍生內(nèi)容。同時(shí)，香哈網(wǎng)還運(yùn)營著美食社區(qū)，為用戶分享自制美食、進(jìn)行交友互動(dòng)提供平臺(tái)。

　　根據(jù)香哈網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)，自2012年社區(qū)上線以來，經(jīng)過數(shù)年的積累，香哈菜譜社區(qū)已累計(jì)為8億人次提供學(xué)做菜服務(wù)，截至2015年8月底，公司已發(fā)展成為日均活躍用戶近200萬的社交平臺(tái)，為用戶創(chuàng)造了一個(gè)美食分享和交流的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，兼有工具和分享交流的雙重功能。

　　依托香哈菜譜社區(qū)，香哈網(wǎng)在社區(qū)運(yùn)營基礎(chǔ)上，根據(jù)用戶需求改進(jìn)產(chǎn)品功能，優(yōu)化用戶體驗(yàn)，增強(qiáng)用戶黏性，同時(shí)在不影響用戶體驗(yàn)的基礎(chǔ)上適度投放社區(qū)廣告，不僅大幅度提升了社區(qū)用戶數(shù)量，公司廣告收益也有了快速的增長。從2013年起至今，僅僅依靠網(wǎng)絡(luò)流量帶來的廣告收入，香哈網(wǎng)已經(jīng)連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)了盈利。目前公司主要客戶包括百度在線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)(北京)有限公司、杭州阿里媽媽軟件服務(wù)有限公司等。

　　打通廚房經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈

　　隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展以及智能手機(jī)的普及，基于菜譜的美食社交2010年至2011年開始發(fā)展起來，菜譜美食社交應(yīng)用采用菜譜作為切入點(diǎn)，一方面避開了與巨頭的直接競爭，另一方面也找到了自己差異化的定位，帶動(dòng)了一輪應(yīng)用浪潮。美食類APP成為近兩年來快速發(fā)展的一個(gè)APP類別，比如豆果美食、好豆菜譜、美食杰、下廚房等，但如何建立起有效的商業(yè)模式，是整個(gè)行業(yè)都在尋找的答案。

　　實(shí)際上，香哈網(wǎng)在創(chuàng)立之初定位也不是美食社區(qū)，而是做外賣訂餐網(wǎng)。2012年，田金濤看到了菜譜的機(jī)會(huì)，推動(dòng)了香哈網(wǎng)的整體轉(zhuǎn)型。與一般的美食網(wǎng)站從“工具導(dǎo)向”為出發(fā)點(diǎn)不同，在轉(zhuǎn)型做菜譜之初，田金濤就在考慮如何建立與用戶的粘性，打造分享交流平臺(tái)。為此，香哈菜譜社區(qū)設(shè)置了搜索、菜譜分類、健康養(yǎng)生、美食知識(shí)、食療健康、食材相生相克等不同功能板塊，滿足不同用戶的個(gè)性需求。

　　田金濤表示，香哈網(wǎng)的經(jīng)營一直以用戶的體驗(yàn)為核心，用戶在美食上還有很多細(xì)分的需求痛點(diǎn)沒有被滿足，比如“三高”人群的飲食搭配等，而這些就是香哈網(wǎng)的市場機(jī)會(huì)。香哈網(wǎng)初步瞄準(zhǔn)了“孕婦嬰兒、三高人群、減肥瘦身”等特殊人群，基于用戶的數(shù)據(jù)，將開發(fā)定制化的應(yīng)用，更好地提供飲食健康的服務(wù)。

　　對(duì)于未來盈利模式的探索，田金濤表示，香哈菜譜社區(qū)擁有眾多用戶推舉出來的美食家，美食家本身既是香哈社區(qū)忠實(shí)用戶，也是用戶公認(rèn)的美食大廚，社區(qū)可以開展“蹭飯”和“去下廚”運(yùn)營模式?！安滹垺奔催@些美食家可以在家做菜，有償服務(wù)周邊人，品質(zhì)有保障，且能有效去除外賣訂餐模式中心化；“去下廚”即用戶可以有償請(qǐng)美食家上門做菜，享受美食的同時(shí)還能交流做菜心得。

　　另外，田金濤期待未來香哈網(wǎng)將從美食服務(wù)連接到廚房，打通“廚房經(jīng)濟(jì)”整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。田金濤表示：“所有與廚房相關(guān)的東西，廚電、廚具、食材、上門廚師，都是香哈網(wǎng)可以觸及的領(lǐng)域。線上美食應(yīng)用的興起，正逐漸改變傳統(tǒng)的廚房生活，用戶細(xì)分需求的挖掘?qū)⒁龑?dǎo)廚房市場發(fā)生巨大變革?！?