10月27日晚間，西安飲食(000721)公布了三季度財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，西安飲食前三季度營(yíng)收3.67億元，同比下滑9.38%，凈利潤(rùn)為-0.11億元，同比下滑幅度高達(dá)281.77%。

　　西安飲食對(duì)于上述數(shù)據(jù)變動(dòng)的解釋為，該期報(bào)告內(nèi)增加工程預(yù)付款、應(yīng)收拆遷安置款、增加股權(quán)投資等。為扭轉(zhuǎn)局面，西安飲食今年可謂是動(dòng)作頻繁，年初啟動(dòng)收購(gòu)嘉禾一品；7月公布將與迪歐咖啡達(dá)成合作；為迎合消費(fèi)者日漸青睞的網(wǎng)上訂餐方式，本月早些時(shí)候，西安飲食宣布旗下中華老字號(hào)餐飲品牌同盛祥飯莊登陸“餓了么”推出在線外賣。西安飲食下屬10多家老字號(hào)品牌將陸續(xù)上線“餓了么”餐飲平臺(tái)。

　　值得注意的是，自今年初西安飲食就啟動(dòng)的收購(gòu)北京嘉和一品企業(yè)管理股份有限公司已接近尾聲，目前正在等待中國(guó)證監(jiān)會(huì)的核準(zhǔn)文件。嘉和一品總經(jīng)理劉京京在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前兩家的合作還沒(méi)完成，因此財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)也沒(méi)有合并。并表示，嘉和一品今年前三季度的運(yùn)營(yíng)情況很好，盈利大幅增加。值得一提的是，此前，在收購(gòu)預(yù)案中嘉和一品對(duì)上市公司做了業(yè)績(jī)補(bǔ)償承諾：2015-2019年，嘉和一品凈利潤(rùn)分別不低于3000萬(wàn)元、4200萬(wàn)元、5500萬(wàn)元、6400萬(wàn)元和6900萬(wàn)元。其中，2015年的承諾業(yè)績(jī)約是嘉和一品2014年凈利潤(rùn)的3倍。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，西安飲食前三季度的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)不好看跟目前的大環(huán)境以及今年以來(lái)連續(xù)的資本運(yùn)作有很大的關(guān)系，雖然收購(gòu)嘉和一品完成后，對(duì)它的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)將會(huì)有一定的影響，但并不一定是好轉(zhuǎn)。