□本報記者 王姣

　　大家好，我是麥氏家族的族長麥大娘，你也許不知道我是誰，但我的同族宗親麥太和麥兜可是你們非常熟悉的大明星，他們母子倆正是來自于我們快樂的大家庭。至于大娘我，因為能生會養(yǎng)（害羞），在這一輪豬周期中輕松保擂成功，擔任族長已近五年。

　　春節(jié)就要到了，但我們絲毫沒有過年的喜悅，因為還沒有擺脫史上最長虧損豬周期，可謂一年比一年命賤，由于不能給老板提供利潤，最近每頓米糧都被迫減量（淚流滿面），年終紅包什么的就更不用想了。

　　“豬賤傷農(nóng)”，在這個說起來都是淚的年關，我召集同族小伙伴一起吐槽解悶，說說我們2014年的辛酸史，聊聊我們2015年的新希望，至于老板還愿不愿意再養(yǎng)我們，就要看市場的供需博弈了，好在我家老板企業(yè)規(guī)模大、養(yǎng)殖結構合理、政府補貼多，最重要是有錢任性，在下驚險地保住族長一職，還能繼續(xù)陪大家看羊年大戲。

　　家族身價逐年下跌

　　“世事滄桑，豬命比草還賤?！边@句話提綱挈領地道出我們近年的處境。

　　2011年9月，我家生豬價格接近10元/斤，創(chuàng)歷史最高紀錄，嘗到甜頭的老板開始大幅補欄，大量外行也涌入養(yǎng)豬大軍，同族中繁育母豬勢力（存欄量）迅速上升，到2012年底全國達到高峰的5078萬頭。

　　豬多了，市場就擠，在供求效應這根“指揮棒”的作用下，整個家族從此開始了坎坷的命運。2012年5月，生豬價格迅速跌破7元/斤，在春節(jié)消費需求的帶動下，2013年1月令人欣喜地回到8.7元/斤左右，誰曾想這竟像“回光返照”！2013年1月中旬至4月初，不到兩個月的時間里，豬價一斤就跌去2元多。

　　“肉價上漲-母豬存欄量大增-生豬供應增加-肉價下跌-大量淘汰母豬-生豬供應減少-肉價上漲?！边@個赫赫有名的豬周期，仿佛我們家族難以擺脫的魔咒，通常2-3年循環(huán)一次。

　　因2013年下半年豬市有所回暖，眾老板深信2014年“豬周期將迎來新一輪拐點”，摩拳擦掌，準備大干一場。到2013年，全國能繁母豬存欄量約為5100萬頭，為近5年來最高，全年生豬出欄量約7.16億頭，比上年增加約2000萬頭，創(chuàng)自2007年以來的最高。

　　老板們完全沒有想到，積攢兩年以上的過剩產(chǎn)能即將爆發(fā)，豬周期三年一循環(huán)的魔咒悄然被打破，史上最長虧損期正潛伏于路上。

　　自2014年1月起，全國22省市生豬平均價從7.5元/斤開始步入下行通道，當年3月底，生豬價格跌至約5.39元/斤，為3年來的低點。在連續(xù)兩輪凍肉收儲的挽救下，直至5月豬價開始逐步回暖。然而好景不長，在8月達到7.68元/斤的年內(nèi)最高點后，豬價再度下行，當年年末跌至6.66元/斤，我家生豬的身價一年就跌了15.47%。

　　“往年歲末，我國北方地區(qū)有殺年豬的習慣，南方地區(qū)有腌制臘肉的習慣，豬肉消費強勁，拉動生豬價格上漲，但是今年歲末（農(nóng)歷年），豬價翹尾的行情卻遲遲沒有出現(xiàn)?！敝屑Z期貨研究員陳建業(yè)的這番話道出了我們近期的悲慘境地。

　　截至2月6日當周，生豬價格進一步跌至6.16元/斤，今年以來又跌去8.2%。去新發(fā)地菜市場轉(zhuǎn)一圈更顯心酸，2月12日，我家白條豬（瘦）平均價8元/斤，白條豬（肥）則僅僅7.1元，而蔬菜中的紫貝平均價7.5元/斤，鐵棍山藥7.75元/斤，油豆8.75元/斤，正所謂“豬命比草還賤”。

　　我們之所以這么“賤”，其實跟你們也脫不了干系。博朗咨詢研究員宋爽介紹說，國家“八項規(guī)定”實施后，減少了鋪張浪費及公款消費現(xiàn)象，這便大大縮減了豬肉消費。

　　“從根本上來看還是供需不平衡導致，宏觀經(jīng)濟增速放緩，加之隨著居民生活水平不斷提高，肉類消費逐漸趨于平?；?，年節(jié)肉類消費對豬價整體提振作用有限，但養(yǎng)殖戶仍有趕在年節(jié)集中出欄生豬的習慣，進一步加劇了豬價弱勢?！鄙馍缟i產(chǎn)品分析師李文旭說。

　　如果你們以為豬價下跌是你們消費者的利好，那就犯了“只見樹木，不見森林”的錯誤。以今年1月為例，由于豬肉價格同比下降5.3%，影響居民消費價格總水平下降約0.17個百分點，最終1月CPI同比增長0.8%，與上月相比大幅下滑并創(chuàng)五年新低，致通縮風險進一步凸顯。

　　小伙伴陸續(xù)離市

　　2015年春節(jié)馬上就要來了，今年寒冬臘月被視為“史上最差行情”，我們家族的身價再次“一瀉千里”，讓很多老板驚慌失措，著急清欄逃跑。

　　“養(yǎng)這些家伙一年費時又費力，飼料還不停漲價，毛豬一斤差不多要賠七八毛，賣一頭豬賠將近200塊，還不如外出打工掙得多?！崩习灞г沟?，“本想指望春節(jié)前的旺季行情好點，現(xiàn)在看來也沒什么希望了?！?/p>

　　我們四處探聽得知，因為豬價持續(xù)低迷，身邊有些規(guī)模小的養(yǎng)豬場老板負擔不起高昂的人工費和飼料費，已經(jīng)殺了母豬決定不再養(yǎng)豬了。“2014年全年豬價大部分時間位于7元/斤以下，大部分省份的養(yǎng)殖戶瀕臨虧損，有的豬場主因為資不抵債走向極端的事件多有發(fā)生?！敝トA數(shù)據(jù)分析師姚桂玲說。

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年12月全國生豬存欄量環(huán)比下跌2.3%，同比下跌7.8%，跌至2008年以來的最低水平。從本輪豬周期高點存欄5078萬頭持續(xù)下降已經(jīng)26個月，能繁母豬縮減789萬頭至4289萬頭，降幅高達15.54%，市場去產(chǎn)能力度空前。而截至2015年1月，生豬存欄環(huán)比下降3.8%，能繁母豬存欄量繼續(xù)環(huán)比下降2.3%，是自2013年以來的連續(xù)第17個月下降，當前存欄水平為近6年新低。

　　眼睜睜地看著眾多小伙伴相繼離開這個市場，還留在欄中的我們無語淚凝噎。且聽專家們怎樣介紹這輪殘酷的去產(chǎn)能過程：

　　“這一輪去產(chǎn)能過程仍然遵循優(yōu)勝劣汰原則，規(guī)模企業(yè)優(yōu)勢明顯?！睋?jù)姚桂玲介紹，小散戶2014年退出市場的比例較高，尤其是東北黑吉遼、華東江蘇江西和西南地區(qū)，退出比例超過30%；中大型養(yǎng)殖戶，尤其受資金鏈影響削減產(chǎn)能或退出市場的比例較大；而牧原股份、雛鷹農(nóng)牧、中糧等產(chǎn)銷一體化企業(yè)則大部分采取擴張態(tài)勢。

　　“各養(yǎng)殖單位縮減產(chǎn)能的情況不一，養(yǎng)殖戶（尤其散養(yǎng)戶及小型養(yǎng)殖場）大批退出；中型和部分大型養(yǎng)殖場縮減養(yǎng)殖規(guī)模（淘汰母豬）；產(chǎn)業(yè)一體化企業(yè)，由于資金充足，均開始借此機會抄底，還在擴建中，一旦建成投產(chǎn)，年出欄量基本都在萬頭以上，有的甚至在10萬頭以上。”卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣說。

　　陳建業(yè)同時指出，目前產(chǎn)能淘汰主要集中在散戶和中小企業(yè)，一方面其養(yǎng)殖技術落后，養(yǎng)殖成本偏高；另一方面資金實力不足，長期虧損再投入的資金匱乏，最后，新環(huán)保法案實施，加速了污染嚴重、規(guī)模較小企業(yè)的淘汰。而規(guī)模企業(yè)目前產(chǎn)能淘汰有限，淘汰母豬情況并不多見，多數(shù)仍在逆勢擴張。

　　李文旭補充稱，個體養(yǎng)殖戶過于靈活，基本都是趕在節(jié)前出欄，且觀望態(tài)度濃厚，豬價漲就補欄，豬價跌就退出，跟漲補欄以及退出行為都加劇了豬價的漲跌幅度；中大型養(yǎng)殖戶迫于資金及豬場的周轉(zhuǎn)壓力，補欄及出欄相對較為穩(wěn)定，豬價弱勢壓欄也不會太久。

　　拿什么來拯救我們

　　年底了，沒有收到紅包的我們還聽到一個不幸的消息：“年底了，生豬供應量依然偏多。春節(jié)過后，豬肉消費將跌入全年最低谷，陽歷3月可能會成為2015年豬價最低谷，養(yǎng)豬人可能賠得更慘?！?/p>

　　若果真如此，老板也有可能會殺了我們吧！

　　聽宋爽說，“當前市場仍在進行供需博弈，而且市場仍供大于求。若補欄較積極的話，生豬供應將繼續(xù)充足，豬價上漲也便有所松動，若補欄行為有所減少的話，豬價持續(xù)上漲便有了‘導火索’?！?/p>

　　好在我們聽說局部地區(qū)中小養(yǎng)殖戶補欄積極性并不高。李文旭也指出，“生豬、能繁母豬存欄持續(xù)下降，利好2015年國內(nèi)生豬價格，而終端消費對生豬價格影響有限，預計2015年生豬價格整體仍將有較大波動?！?/p>

　　具體來看，姚桂玲認為，新一輪豬周期開始，受消費淡季和高庫存消化影響，2015年一季度可能并不會太好，到二季度豬價可能會穩(wěn)步上升，進入三四季度，受產(chǎn)能不足影響，豬價必將正式進入上漲通道，不過豬價暴漲的可能性較小。

　　陳建業(yè)也相對樂觀。他表示，“從豬價長期走勢來看，如果春節(jié)后豬價跌幅低于去年同期，我們基本可以判定豬周期將觸底反彈。預計2015年生豬需求將會與2014年持平；供給方面，隨著能繁母豬存欄和屠宰企業(yè)白條肉庫存的下降，豬價將會在下半年開始啟動，9、10月份達到年內(nèi)高點，豬價整體將高于2014年，另外由于養(yǎng)殖成本下降，生豬養(yǎng)殖利潤也將明顯出現(xiàn)好轉(zhuǎn)?！?/p>

　　對被市場傷透了心的老板來說，新的一年養(yǎng)還是不養(yǎng)，要怎么養(yǎng)，仍然是個糾結的問題。為了避免被老板殺害，我們四處尋求專家建議。

　　姚桂玲就告訴老板，“新常態(tài)經(jīng)濟形勢下，養(yǎng)豬人也要轉(zhuǎn)變思路，提高生產(chǎn)效率是關鍵，同時要提升自身行業(yè)知識水平，尋找廣闊的銷售渠道，第一時間了解行情信息變化?！彼ㄗh如果要進入豬市，最好利用以下三種模式參與：一是和大企業(yè)合作，農(nóng)戶+企業(yè)模式可以保證銷售不愁，收益比較可靠；二是參與合作社，可以得到國家補助支持；三是走特色養(yǎng)殖。

　　讓我們欣慰的是，為了幫助整個家族走出困境，從政府到民間也出臺了一系列對策，如收儲凍豬肉、規(guī)模化養(yǎng)殖、提高養(yǎng)殖技術、生豬價格保險等。

　　“生豬補貼和保險不僅對我國養(yǎng)殖行業(yè)起到良好的促進作用，還一定程度上保證了養(yǎng)殖戶的利益，減輕其成本壓力，降低重大災害帶來的風險。對能繁豬、種豬的補貼能夠在市場缺乏的時候，迅速及時地補充市場空缺?！彼嗡硎?，保險種類應該在豬瘟、丹毒等疫病保險外，增加價格保險種類，由此更能增加市場保有量。

　　李文旭也認為，收儲凍豬肉能夠在一定程度上緩解生豬價格大幅變化，但需要在合理的豬周期內(nèi)拋售，不過目前養(yǎng)殖戶對生豬價格保險整體認可程度較低，為促進生豬養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展，政策和保險等補救措施應該更加細化，保障養(yǎng)殖戶收入，穩(wěn)定養(yǎng)殖基數(shù)。

　　陳建業(yè)則指出，政府出臺的一系列措施目的是好的，畢竟“豬賤傷農(nóng)”，但是間接地延長了生豬養(yǎng)殖行業(yè)的整合周期，熨平了所謂的“豬周期”，后期還是應該更多地依靠市場的力量加速行業(yè)的發(fā)展，淘汰落后產(chǎn)能，促進行業(yè)的健康發(fā)展。