問題肉、毒牛奶、添加劑……食品安全紅燈頻頻閃爍。作為食品工業(yè)大省，食品安全問題成為駐豫全國人大代表關(guān)注的熱點(diǎn)。全國人大代表、三全集團(tuán)董事長(zhǎng)陳澤民，全國人大代表、白象食品集團(tuán)董事長(zhǎng)姚忠良呼吁，要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，從源頭上把住食品安全關(guān)。

　　“在從田間到餐桌的整個(gè)鏈條上，成長(zhǎng)最快、實(shí)力最強(qiáng)、管理水平最高的環(huán)節(jié)無疑是食品加工，而在種養(yǎng)、初級(jí)加工、倉儲(chǔ)運(yùn)輸以及市場(chǎng)供應(yīng)等其他環(huán)節(jié)，集中度與可控性相對(duì)較低?！标悵擅翊碚J(rèn)為，這種狀況直接導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品供需對(duì)接不協(xié)調(diào)的市場(chǎng)流通風(fēng)險(xiǎn)和食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)大部分農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)來說，由于還沒有很好的控制種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)和下游流通環(huán)節(jié)，導(dǎo)致諸多問題出現(xiàn)：農(nóng)民種植養(yǎng)殖的品種與企業(yè)需求不對(duì)接，種植養(yǎng)殖質(zhì)量企業(yè)無法全程把控，倉儲(chǔ)流通環(huán)節(jié)的不完善帶來食品安全風(fēng)險(xiǎn)等。

　　陳澤民代表說，解決上述矛盾，迫切需要大型農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)向上下游拓展，建立覆蓋種植養(yǎng)殖、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、初級(jí)加工、食品加工、分銷零售等多個(gè)環(huán)節(jié)的全產(chǎn)業(yè)鏈和全流通體系，通過廣泛建設(shè)專門的農(nóng)副產(chǎn)品種養(yǎng)基地，指導(dǎo)農(nóng)民種什么、養(yǎng)多少、怎么種養(yǎng)，并予以專門儲(chǔ)備和初級(jí)加工，有效地保障自身原材料供應(yīng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程可控，帶來企業(yè)增效、農(nóng)民增收、消費(fèi)者放心等多方的“共贏”。

　　“從食品產(chǎn)業(yè)鏈來看，在種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工和流通銷售三個(gè)環(huán)節(jié)中，種植養(yǎng)殖在食品安全中是最容易忽視、最不容易監(jiān)管的環(huán)節(jié)?！币χ伊即碚J(rèn)為，政府應(yīng)高度重視農(nóng)副產(chǎn)品的種植和養(yǎng)殖安全，這將成為進(jìn)一步解決好食品安全問題的關(guān)鍵。

　　姚忠良代表說，白象集團(tuán)除了管好企業(yè)制造過程的每個(gè)環(huán)節(jié)，還全面涉入對(duì)供應(yīng)商原料的監(jiān)管。比如蔬菜供應(yīng)商，我們會(huì)考察其供應(yīng)的蔬菜是從哪里來的，并派人定期檢查蔬菜的種植和加工過程，整個(gè)工程必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　“當(dāng)前，河南的食品企業(yè)正在積極走向國際市場(chǎng)，但安全問題解決不了，根本無法參與國際競(jìng)爭(zhēng)?！比珖舜蟠?、河南金絲猴集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)趙啟三說。