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提前上市測銷售情況 今年的中秋節(jié)在9月15日,比往年提前了半個多月,所以今年的月餅上市也比較早。星巴克月餅在7月初就上市搶占市場了,多家超市也提前設(shè)置了月餅專區(qū)。記者走訪發(fā)現(xiàn),目前率先上市的月餅以散裝月餅為主,部分超市推出的盒裝月餅也大多為簡裝,價格基本在50元以下。在朝陽路華潤超市,專柜銷售人員介紹,散裝月餅上市一是為了延長銷售季,同時也是測試市場銷售情況的,禮盒月餅在8月下旬就會全面上市。
同樣位于西溪的悅榕莊今年推出的幾個口味太具顛覆性了,包括蟲草花、紫薯、云腿,甚至東南亞口味的斑斕葉等,天馬行空,看來是要打破人們對于月餅的傳統(tǒng)印象了。 杭州凱悅酒店今年的月餅禮盒依然是6種口味,不過打破了去年的框框,除了素伍仁和蛋黃蓮蓉,其余口感,包括桃山紫薯翡翠蓮蓉、卡布基諾巧克力、乳酪芒果、紫薯蛋黃等都是新的。黃龍飯店今年推了2款禮盒,1款是由6只蓮蓉蛋黃組成的傳統(tǒng)月餅禮盒,另一款秋月禮盒里包括2只...
此前,同為月餅大戶的廣州酒家IPO上會遭否,理由正是公司核心產(chǎn)品月餅銷售的不確定性,其月餅產(chǎn)品在營收和毛利率上的占比接近50%?;诖?,元祖股份有意通過提高蛋糕類產(chǎn)品的比重及開發(fā)水果類新產(chǎn)品來降低對月餅產(chǎn)品的依賴度。數(shù)據(jù)顯示,最近三年,元祖股份主營業(yè)務(wù)收入產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中,月餅禮盒收入比重呈下降趨勢,而蛋糕收入比重呈上漲趨勢。
日前,廣東本土月餅生產(chǎn)龍頭企業(yè)廣州酒家集團舉辦2016年中秋月餅推介會,記者從業(yè)內(nèi)獲悉,今年月餅生產(chǎn)原料普遍上漲,但月餅終端成品價格調(diào)漲幅度不大,以期薄利多銷。業(yè)內(nèi)預(yù)計,今年月餅市場相對平穩(wěn),量價與去年基本持平。 近日,記者從廣州一場2016年中秋月餅推介會獲悉,今年月餅原材料價格普遍上漲,比如蓮子上漲30%多,花生油上漲24%,面粉上漲5%,人工成本也上漲8%。
目前,有些商家開始接受預(yù)訂,另有一些商家則直接提前銷售。 日前,記者在星巴克門店看到,月餅禮盒的實物已經(jīng)被擺放在了一進店門的明顯位置。見記者對月餅禮盒有興趣,店員隨即遞過來一張印刷精美的月餅產(chǎn)品宣傳單。她告訴記者,從上周開始,門店就已經(jīng)開始接受月餅禮盒的預(yù)訂,預(yù)售期一直持續(xù)到8月16日?!?月16日前預(yù)訂,就是購買月餅券。8月17日至中秋節(jié),就可以憑券來兌換禮盒了。
在“月餅小超人”挑戰(zhàn)賽上,20多名兒童4人一組,共分5組,每一組最先試吃出最多的月餅者勝,獲得小超人稱號,并頒發(fā)閣壁童子軍和禮品一份。此外,在試吃玩月餅后,現(xiàn)場的月餅師傅指導(dǎo)小朋友和家長一起體驗制作合成號傳統(tǒng)月餅,做好的月餅由師傅現(xiàn)場烘烤,并讓小朋友們帶回家。 據(jù)悉,百年品牌“合成號”創(chuàng)始于光緒二十七年(1901年),至今已有115年歷史,是深圳民間傳統(tǒng)小食的知名品牌,有。
與往年不同,今年率先上市的月餅以簡裝低價為主。業(yè)內(nèi)人士表示,月餅已成為企業(yè)員工的正常福利,目前上市的簡裝低價月餅顯然是在試探市場。 記者在我市一些超市看到,部分盒裝月餅已被擺放在了醒目位置,總體看都以簡裝低價為主,比如鐵盒包裝500克的不到20元一盒,售價更低的不到10元?!斑@時候上市的月餅主要就是探市場的,真正大批量上市銷售還要20天左右?!币怀邢嚓P(guān)負責(zé)人說。
不過記者翻閱了元祖股份2014年發(fā)布的招股書,發(fā)現(xiàn)公司認為門店數(shù)量是衡量烘焙企業(yè)品牌影響力和核心競爭力的重要指標(biāo)貨時再貼上當(dāng)天的標(biāo)簽;2013年9月2日,沈陽網(wǎng)曝光了元祖食品出售的一塊豆沙餡的月餅里“長”出頭發(fā),消費者要10倍賠償遭拒絕;2014年5月27日中國食品經(jīng)濟網(wǎng)曝光了湖北食品抽檢的抽檢結(jié)果,顯示武漢。
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