餓了么美團(tuán)百度外賣又現(xiàn)“黑店”

　　■新京報(bào)

　　央視“3·15”晚會(huì)曾曝光訂餐平臺(tái)“黑店”，在被曝光之初，餓了么等訂餐平臺(tái)均高調(diào)整改，但記者歷時(shí)兩個(gè)月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近5個(gè)月過去了，被曝光的那些無(wú)證無(wú)照、衛(wèi)生堪憂的黑心作坊仍在我們身邊且越來(lái)越囂張。

　　某餐飲平臺(tái)內(nèi)部人士透露，“3·15”之后，餓了么在全國(guó)下線幾千家商鋪，而被下線的“黑店”并未消失，而是轉(zhuǎn)戰(zhàn)美團(tuán)和百度外賣，也有些店數(shù)月后重回餓了么平臺(tái)。

　　2000元買假證“黑店”3天即上線

　　民工李寶（化名）最喜歡去石佛寺村口的河南燴面館吃燴面。燴面館的外賣格外火爆，占到營(yíng)業(yè)額的一半以上。

　　老板兒子馮宇（化名）未滿18歲，正張羅著給飯館上線美團(tuán)、百度、餓了么外賣平臺(tái)。

　　7月13日下午，美團(tuán)外賣區(qū)域經(jīng)理劉軍（化名）出現(xiàn)在燴面館中。馮宇提議把河南燴面的櫥窗玻璃砸了，再開一個(gè)小排檔賣漢堡，兩人商量許久，最終提議被劉軍否決，他說：“萬(wàn)一被人舉報(bào)店中店就不好了?！?/p>

　　事實(shí)上，河南燴面館隔壁的飯館正準(zhǔn)備舉報(bào)他家借證開店。劉軍安慰馮宇：“我去給他施壓，舉報(bào)了那就都別干，你不用擔(dān)心。”

　　晚飯時(shí)，馮宇興奮地告訴家人：“想個(gè)名字就能再開個(gè)新店?！瘪T宇的媽媽張麗（化名）認(rèn)為不妥：“沒有店鋪行嗎？你可別亂來(lái)?！瘪T宇不以為然：“哎，你不懂?！睆堺惒恢赖氖?，當(dāng)天下午，劉軍就為馮宇找好了制作假證的人辦“營(yíng)業(yè)執(zhí)照”，2000元錢搞定。

　　7月14日下午，馮宇打電話給外出買菜的父親馮強(qiáng)（化名），讓他拍了正面照、手持身份證照，隨后PS了招牌。上傳照片后，馮宇開始等待。

　　7月15日晚，店鋪資質(zhì)審核通過，馮宇馬上登錄美團(tuán)外賣商家版。網(wǎng)頁(yè)上，名為“食全十美”的店鋪已上線，并出現(xiàn)在了手機(jī)APP首頁(yè)，菜品和“河南燴面”一模一樣，地址卻成了一家大飯店。沒有食客知道，這是一家僅用3天打造出來(lái)的“黑店”。有商家在廁所洗菜

　　上線外賣平臺(tái)后，馮強(qiáng)又聘了3名雜工。馮強(qiáng)多次囑咐雜工瑤瑤“餐盒不要扔，洗洗再用”。就這樣，第一批隔夜再加熱的米飯重新裝進(jìn)粘著飯粒的餐盒中。

　　位于北京百子灣后現(xiàn)代城小區(qū)的“雨花庭參雞湯”后廚條件更為惡劣。由于廚房狹窄，服務(wù)員童童被要求在廁所的洗手池里洗菜，店長(zhǎng)囑咐她，在廁所洗菜的時(shí)候把門鎖好，千萬(wàn)別讓客人看到。

　　回龍觀一家只送外賣的“美佳小廚”的廁所緊挨櫥柜，蒼蠅不斷飛到洗碗工楊威（化名）身上，楊威拿著一瓶殺蟲劑，沖進(jìn)廁所就噴，等他再打開廁所門，門口垃圾桶里的蒼蠅又不時(shí)落在新送來(lái)的菜和肉上。陳月是店里的老員工，每出一道新菜，她都要上手抓一點(diǎn)嘗嘗味道，因?yàn)椤芭挛兜老塘说祟櫩筒粷M意”。

　　這些飯館加上周邊的大排檔，成了“啤酒花園”，形成了有名的五道口美食城。

　　五道口美食城商家無(wú)證經(jīng)營(yíng)

　　五道口美食城從今年3月后便開始申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，而直到現(xiàn)在，整個(gè)美食城一直是無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

　　“霸王花甲”是美食城中的一家，沒有堂食，只有廚房和休息區(qū)。老板張瑞（化名）一家來(lái)自江西。老板娘趙慧（化名）說，在老家辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照和工商許可證只要找到朋友幫忙就很容易。而在首都，小商小販根本沒有辦法辦下“兩證”，因此從今年3月以來(lái)，店鋪一直處于無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。她說：“無(wú)證經(jīng)營(yíng)的又不止我一家，怕啥?！?/p>

　　高昂的店租費(fèi)使“霸王花甲”選擇了只做外賣生意。由于店鋪上美團(tuán)外賣平臺(tái)需要工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，趙慧花了近1萬(wàn)元找朋友借了“兩證”上了美團(tuán)外賣。

　　外賣平臺(tái)內(nèi)部人士稱，各平臺(tái)要求商家必須證照齊全，不過在實(shí)際操作中，平臺(tái)的審查并不嚴(yán)，專業(yè)性也不高，甚至默認(rèn)無(wú)證或假證的存在。

　　趙慧計(jì)劃接下來(lái)入住餓了么，并已同餓了么的區(qū)域經(jīng)理商量入駐的事情。

　　“很簡(jiǎn)單，跟業(yè)務(wù)經(jīng)理說好就行了。”僅租了一間廚房賣龍蝦的李林（化名）對(duì)于證件不以為然。李林4月份開店，龍蝦生意越做越大，他想和品牌店合作，對(duì)方要求李林必須有“兩證”，無(wú)奈之下，李林又斥資上百萬(wàn)元盤了新店，將這家店轉(zhuǎn)讓。

　　李林急于出手，面對(duì)前來(lái)詢問轉(zhuǎn)租的人，他甚至愿意把在外賣平臺(tái)上的賬號(hào)相送。“證件，你們可以PS嘛?！贝_認(rèn)可以重新上線后，李林向承租人支招，并說“都這么干，沒人查”。“3·15”下線“黑店”

　　重回餓了么平臺(tái)

　　“3·15”之后，“雨花庭參雞湯”因沒有餐飲服務(wù)許可證成為餓了么上千家下線餐館之一，短暫的沮喪后，老板王強(qiáng)（化名）將精力集中在美團(tuán)和百度外賣平臺(tái)上。

　　在百度外賣上，王強(qiáng)把起送價(jià)定為68元。3月至7月，店里的訂單月均超過2000單，一天外賣的營(yíng)業(yè)額超過萬(wàn)元，占總營(yíng)業(yè)額的90%。在百度外賣搜索同類菜品，“雨花庭”出現(xiàn)在百度推薦商家之列。

　　這個(gè)在百度外賣上銷量排名第31位的餐館僅是一家小作坊，在平臺(tái)上沒有上傳任何照片。它棲身于后現(xiàn)代城六號(hào)樓，門面隱藏在灌木叢中，很難發(fā)現(xiàn)。

　　7月13日下午，一名特殊的“顧客”出現(xiàn)在“雨花庭”，店長(zhǎng)趕緊招呼他落座?！梆I了么的人來(lái)了?！钡觊L(zhǎng)立馬打電話叫來(lái)了老板王強(qiáng)。王強(qiáng)很快出現(xiàn)并和這名男子密談，半個(gè)小時(shí)后，男子離開，帶走了一盒價(jià)值128元的鹿茸參雞湯。幾天后，“雨花庭參雞湯”在餓了么平臺(tái)再次上線。7月24日，它有了第一個(gè)好評(píng)。王強(qiáng)上傳了網(wǎng)上找來(lái)的寬敞明亮的后廚照片，然而，這個(gè)名為“雨花庭參雞湯餐飲有限公司”的證件在工商信息查詢網(wǎng)站上根本查不到。

　　平臺(tái)再次下線“黑店”

　　只字未提賠償

　　百度8日回應(yīng)稱，已將報(bào)道中涉及的所有商戶全部緊急下線，并稱將從證照資質(zhì)、后廚環(huán)境等多個(gè)方面對(duì)商戶進(jìn)行全面檢查。

　　餓了么方面則表示，已下線涉事餐廳，并將舉一反三，對(duì)相關(guān)疏漏展開全面核查檢討。

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)首席食品安全官鐘永健則表示，相關(guān)涉事違規(guī)外賣餐廳已全部下線，針對(duì)媒體報(bào)道中反映的違規(guī)上線、資質(zhì)PS造假等問題，將一查到底，如果屬實(shí)將嚴(yán)肅追責(zé)。此外，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)也已開始對(duì)線上商家進(jìn)行集中排查。

　　對(duì)于已經(jīng)吃過那些“黑店”食物的用戶是否提供一定形式的賠償，上述外賣平臺(tái)只字未提。

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