小小食用菌，致富大幫手

　　●不與人爭糧。食用菌的生產(chǎn)不需要糧食，只要有秸稈，有菌種，創(chuàng)造合適的溫度和濕度就可以了；

　　●不與糧爭地。種植食用菌可以不選擇好地，對于糧食生產(chǎn)來說，良田才能高產(chǎn)，可是食用菌不需要，只要創(chuàng)造合適的溫度和濕度，戈壁灘、山洞中也可以種植食用菌；

　　●不與地爭肥。菌類的種植不需要上肥，并且菌類生產(chǎn)中產(chǎn)生的下腳料還是非常好的有機肥料，用它培肥的土壤生產(chǎn)出來的西紅柿、黃瓜等蔬菜質(zhì)量要明顯高于其他產(chǎn)品；

　　●不與農(nóng)爭時。食用菌的種植不需要配合時間，任何季節(jié)，只要想種就能種得出來；

　　●不與其他作物爭資源。生產(chǎn)同比例的干物質(zhì)，生產(chǎn)一公斤水稻的用水量是682公斤，小麥是557公斤，玉米是349公斤，食用菌的用水量只有2公斤~4公斤，是其他作物生長幾百分之一。

　　楊悅

　　云南省施甸縣木老元鄉(xiāng)的布朗族鄉(xiāng)親們怎么也沒有想到，一個個看上去并不起眼的菌子，竟成了自己返鄉(xiāng)就業(yè)、脫貧致富的好幫手。

　　得益于施甸縣高海拔、低緯度的獨特地理環(huán)境和山清水秀的自然環(huán)境，施甸縣可以實現(xiàn)全年出菇，非常適合食用菌的種植，種出的香菇等食用菌個頭飽滿、品質(zhì)好，不但鮮菇深受國內(nèi)市場歡迎，經(jīng)過加工的食用菌更走出了國門，熱銷東南亞等國，種植食用菌的市場潛力巨大。

　　但就是這么一座“金礦”，曾經(jīng)卻很難被挖掘。食用菌種植必須形成規(guī)模，才能產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟效益。但由于貧窮、對市場信息掌握不到位，施甸縣布朗族群眾，或是守著自己的一畝三分地種些苞谷、土豆等作物，艱難度日，或是選擇背井離鄉(xiāng)，外出務工。而具有實力的企業(yè)，又因為流轉(zhuǎn)不到土地、招不到合適的人員而難以擴大生產(chǎn)規(guī)模。

　　借助云南中煙工業(yè)有限責任公司整族脫貧幫扶項目的開展，企業(yè)、土地與農(nóng)民被緊密整合在一起。在位于施甸縣姚關(guān)鎮(zhèn)的大本事公司總部，公司總經(jīng)理趙興健詳細介紹了當前大本事公司扶持村民脫貧致富的模式：“通過企業(yè)、政府與農(nóng)民簽訂的協(xié)議，每年我們從農(nóng)民手里長期流轉(zhuǎn)土地，村民們可以有一筆穩(wěn)定的固定收入，村民也還可以在大本事公司的大棚中從事食用菌種植工作，夫妻兩個人平均一年可以種植10萬棒菌棒，獲得六萬元的收入，既照顧了家庭，又可以通過產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)脫貧致富?！?/p>

　　不只在云南，在全國的許多地區(qū)，食用菌種植都已經(jīng)成為了村民脫貧致富的好幫手。福建是我國的食用菌之鄉(xiāng)，種植食用菌有著良好的群眾基礎(chǔ)。“但我們這里的群眾普遍只種植一種經(jīng)濟作物，種煙草就只種煙草，種蓮子就只種蓮子，雖然單一作物的經(jīng)濟效益不算低，但一季的收入要一年花，大家普遍都有些捉襟見肘。”福建省武夷山市五夫鎮(zhèn)鎮(zhèn)長說。

　　人閑著、地空著，只有讓土地創(chuàng)造更大財富，才能幫助村民增收致富。為此，五夫鎮(zhèn)政府在主要種植產(chǎn)業(yè)的間歇期，組織當?shù)厥秤镁N植企業(yè)向村民們傳授種植技巧，統(tǒng)一提供種植菌棒，引導村民們利用閑置的土地、設施開展食用菌種植，對于村民們種植出的食用菌，統(tǒng)一收購、加工后進行銷售，實現(xiàn)了企業(yè)、村民共贏的良好局面。

　　其中原因不難理解，由企業(yè)統(tǒng)一教授種植技巧、統(tǒng)一提供菌棒，有效保證了食用菌產(chǎn)品品質(zhì)，也為穩(wěn)定銷路奠定了堅實基礎(chǔ)，可以促進企業(yè)更好發(fā)展。更重要的是，這種模式將現(xiàn)有設施、人員的價值最大化，在沒有增加大幅投入的前提下，實現(xiàn)了戶均收入的大幅提升，而且由企業(yè)負責統(tǒng)一的收購、銷售，避免了一家一戶單打獨斗的運行模式，有效規(guī)避了很多市場風險。

　　食用菌種植雖然能幫助農(nóng)民實現(xiàn)脫貧致富的夢想，但其本身不易保存、不易長期運輸?shù)谋锥送瑯硬蝗莺鲆?。為有效解決這一問題，貴州省畢節(jié)地區(qū)在近年來就積極引進食用菌生產(chǎn)企業(yè)在產(chǎn)地建廠，在產(chǎn)地實現(xiàn)深度加工，圓滿解決了這一問題，也大量吸納了當?shù)貏趧恿?，幫助當?shù)剞r(nóng)民更好脫貧致富。

　　。可以想見，只要轉(zhuǎn)變思想觀念，注重產(chǎn)品品質(zhì)，更好實現(xiàn)農(nóng)企結(jié)合，隨著我國食用菌市場的不斷擴大，必將有更多農(nóng)戶受益于種植食用菌而實現(xiàn)脫貧致富，食用菌產(chǎn)業(yè)，也必將為我國在2020年全面脫貧、進入小康社會發(fā)揮更大作用。

免責聲明：中國網(wǎng)財經(jīng)轉(zhuǎn)載此文目的在于傳遞更多信息，不代表本網(wǎng)的觀點和立場。文章內(nèi)容僅供參考，不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風險自擔。