添加劑之爭提示食品安全仍在路上

• 中國食藥監(jiān)總局副局長:食品添加劑不是“猛虎”

  “食品添加劑是為了增加食品的滿意度，但是什么食品能加，什么食品不能加，加多少，都是有嚴(yán)格控制的，都是有科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)來衡量的，所以大家不要 說到添加劑就視為禍害?！彪巡恼f，消費(fèi)者對(duì)食品的滿意度不能只是簡單判斷，而應(yīng)有科學(xué)的認(rèn)識(shí)。國家對(duì)于超標(biāo)準(zhǔn)、超范圍使用添加劑現(xiàn)象堅(jiān)決進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

  2016-07-10 07:33

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• 食品安全的斷言如何才能不被斷章取義

  如此看來，別說和古代、近代歷史相比，就是和上世紀(jì)八九十年代比，中國的食品安全建設(shè)也在不斷加強(qiáng)。過去我們意識(shí)不到食品安全問題，與當(dāng)時(shí)缺乏曝光渠道有關(guān)，但也與那時(shí)候民眾普遍食品安全意識(shí)不高有關(guān)。那時(shí)人們主要的考慮是如何吃飽。 盡管食品安全已經(jīng)有了長足的進(jìn)步，但是，公眾對(duì)食品安全的要求也越來越高，在食品安全問題上，和前人做歷史縱向比較意義不大，和發(fā)達(dá)國家比、和老百姓的心理預(yù)期比才更有意義。

  2016-07-13 07:24

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• 大數(shù)據(jù)：食品安全的“補(bǔ)天石”

  中國工程院院士鄔賀銓在主題演講時(shí)提出，大數(shù)據(jù)是食品安全的“補(bǔ)天石”。 鄔賀銓說，關(guān)注食品安全不是杞人憂天。全世界的食品安全指數(shù)，現(xiàn)在來看美國還是第一位，他是86.6分，中國2016年得分是65.5。美國食品安全的問題主要是食原性的病原體，其中主要是非傷寒沙門氏菌屬細(xì)菌。中國的食品安全問題更復(fù)雜。他認(rèn)為，食品安全需要對(duì)生產(chǎn)流通、使用監(jiān)管、法制等方面的把關(guān)?？茖W(xué)合理地運(yùn)用大數(shù)據(jù)，就可使之成為食品安全的“補(bǔ)天石”。

  2016-07-10 08:30

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• 鹽田嚴(yán)格執(zhí)法維護(hù)轄區(qū)食品安全

  結(jié)案50宗，罰沒入庫款11.18萬元。有關(guān)方面指出這是鹽田不斷健全食品安全保障體系，守住食品安全底線，確保轄區(qū)人民群眾“舌尖上的安全”的最新成果。筆者了解到，近三年來，鹽田轄區(qū)未發(fā)生較大以上食品安全事故，食品安全績效考核均排名全市前列。 抓重點(diǎn)地區(qū)和重點(diǎn)時(shí)段 在執(zhí)法中，鹽田食藥部門注重在重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)地區(qū)發(fā)力。

  2016-07-12 06:32

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• 中外糧企齊聚中國聚焦全球食品安全

  本屆中國主題日的主題是“提升中國和全球的食品安全”。 中糧集團(tuán)總裁、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)(CNHFA)會(huì)長于旭波在會(huì)議上透露，到“十三五”末，力爭將中糧打造成為全球布局、全產(chǎn)業(yè)鏈、擁有最大市場和發(fā)展?jié)摿Φ霓r(nóng)業(yè)及糧油食品企業(yè)，成為國家糧食安全戰(zhàn)略和食品安全戰(zhàn)略的執(zhí)行主體。中糧集團(tuán)是GFSI董事會(huì)成員，已連續(xù)第五年承辦此項(xiàng)活動(dòng)，并持續(xù)推動(dòng)GFSI食品安全治理理念在中國的傳播與。

  2016-07-11 20:23

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• 三部委：食品添加劑不當(dāng)使用成食品安全問題主因

  安全衛(wèi)生問題中，海藻鈣、酵母核苷酸等食品添加劑超量或超范圍使用，大腸菌群、霉菌等微生物污染等問題較為突出。 ■ 調(diào)查 中國消費(fèi)者食品安全認(rèn)知調(diào)查顯示—— 路邊攤、農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)店在消費(fèi)者心中食品安全隱患高 在國家食藥監(jiān)總局指導(dǎo)下，中國營養(yǎng)保健品協(xié)會(huì)與新京報(bào)在今年6月初聯(lián)合發(fā)起“中國消費(fèi)者食品安全認(rèn)知調(diào)查”。截至目前的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，過半消費(fèi)者較少遇到食品安全問題，但在遇到食品安全問題后，62.42%的消費(fèi)者表示，...

  2016-06-14 07:49

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• 數(shù)說食品安全：“食品添加劑”成最受關(guān)注熱詞

  從地域來看，山東、廣西、陜西對(duì)食品安全的關(guān)注最多，但排名前十的地區(qū)的關(guān)注程度相差并不大，都在3%以上的比例。 在公眾最關(guān)心的食品品類中，奶粉不出所料地高居榜首，閱讀量接近800萬。奶粉食用人群是嬰幼兒、中老年人等特殊人群，其質(zhì)量與安全觸動(dòng)著每個(gè)家庭最為敏感的神經(jīng)。另外，食用油及花生油等也上榜了，但關(guān)注度明顯下降。 在食品安全十大熱詞中，“食品添加劑”以934萬的“高身價(jià)”沖到榜首。

  2016-06-14 23:39

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