寧夏奶業(yè)再起航

　　

　　在國(guó)際品牌虎視眈眈的市場(chǎng)環(huán)境下，面對(duì)越來(lái)越挑剔的消費(fèi)者，中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)如果不及時(shí)轉(zhuǎn)型升級(jí)，生產(chǎn)出更多更健康的高品質(zhì)奶產(chǎn)品，中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)之路就會(huì)越走越難。

　　這是一次來(lái)自寧夏奶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的發(fā)聲。

　　這是一次寧夏奶業(yè)全力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新跨步。

　　6月23日至24日，中國(guó)（寧夏）奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)研討會(huì)在塞上湖城銀川舉行。這場(chǎng)由農(nóng)業(yè)部支持，寧廈回族自治區(qū)政府主辦，自治區(qū)農(nóng)牧廳承辦，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的大會(huì)，不僅有來(lái)自農(nóng)業(yè)部、工信部等部委的相關(guān)負(fù)責(zé)人參加，更有來(lái)自中國(guó)農(nóng)科院、全國(guó)畜牧總站、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)科院、山東農(nóng)科院、中愛(ài)奶業(yè)科學(xué)技術(shù)中心、首農(nóng)集團(tuán)三元乳業(yè)等中國(guó)奶業(yè)方面的專家學(xué)者，也有來(lái)自伊利乳業(yè)、蒙牛乳業(yè)、圣元乳業(yè)、中地乳業(yè)、君樂(lè)寶乳業(yè)、光明乳業(yè)、中鼎乳業(yè)、中墾乳業(yè)、三元食品、飛鶴乳業(yè)和順豐優(yōu)選、淘寶等12家國(guó)內(nèi)大型乳品加工企業(yè)及電商代表參加。

　　顯然，轉(zhuǎn)型升級(jí)這一命題切合當(dāng)前中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展最重要的脈絡(luò)?！跋M(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉的信心缺失?！薄爸袊?guó)奶產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)成本太高?！薄爸袊?guó)奶產(chǎn)業(yè)盡快實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，才能從市場(chǎng)供給與價(jià)格方面與洋奶粉一搏?！薄惶?個(gè)牧草生產(chǎn)基地、奶牛場(chǎng)、乳制品加工企業(yè)的實(shí)地調(diào)研，加上一整天的研討，專家們的討論熱烈而又冷靜。

　　近年來(lái)，洋奶粉對(duì)中國(guó)乳制品市場(chǎng)的沖擊，為正在急于尋求中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，迫切希望給供給側(cè)改革提供一個(gè)發(fā)力點(diǎn)的業(yè)界人士做出最好注解：在國(guó)際品牌虎視眈眈的市場(chǎng)環(huán)境下，面對(duì)越來(lái)越挑剔的消費(fèi)者，中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)如果不及時(shí)轉(zhuǎn)型升級(jí)，生產(chǎn)出更多更健康的高品質(zhì)奶產(chǎn)品，中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)之路就會(huì)越走越難。

　　而寧夏近年來(lái)在奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面取得的成就，也讓中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)的精英們振奮：全區(qū)奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到90%，高于國(guó)內(nèi)平均水平40個(gè)百分點(diǎn)；牛群品質(zhì)和生產(chǎn)性能顯著提高，全區(qū)成母牛平均單產(chǎn)7200公斤，比全國(guó)平均水平高1200公斤；生鮮乳乳脂率3.7%以上、乳蛋白率3.15%以上、體細(xì)胞數(shù)低于29萬(wàn)/毫升，達(dá)到歐盟質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)……寧夏，正通過(guò)近10年的努力成為優(yōu)質(zhì)高端乳制品重要原料基地。

　　這顯然讓奶產(chǎn)業(yè)專家們對(duì)寧夏奶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)有了更高期待。

　　農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震參加了對(duì)寧夏幾家大型奶牛場(chǎng)、牧場(chǎng)的調(diào)研后在大會(huì)致辭中說(shuō)，本次研討會(huì)突出“優(yōu)質(zhì)奶源、精品高端”兩個(gè)目標(biāo)和“創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”重要發(fā)展方式，正是找準(zhǔn)了中國(guó)奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵，對(duì)引領(lǐng)西部地區(qū)乃至全國(guó)奶業(yè)發(fā)展都具有重要意義；

　　全國(guó)高級(jí)乳業(yè)研究員宋亮在見(jiàn)證了賀蘭縣政府與中地乳業(yè)簽訂嬰幼兒配方奶粉加工項(xiàng)目協(xié)議后提出，希望寧夏的這一研究中心能夠成為中國(guó)嬰幼兒配方乳粉研發(fā)的“孵化器”，孵化出一批新技術(shù)、新模式，研發(fā)出一批適合中國(guó)嬰幼兒的新產(chǎn)品；

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)奶牛體系奶制品專家張列兵說(shuō)，寧夏成立嬰幼兒奶粉研發(fā)中心，抓住了供給側(cè)改革最核心的問(wèn)題，寧夏可以充分利用自己的優(yōu)質(zhì)生鮮乳原料生產(chǎn)出我國(guó)優(yōu)質(zhì)嬰幼兒配方乳粉，從而推動(dòng)寧夏奶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型；

　　中國(guó)社科院、中國(guó)奶牛體系專家劉玉滿提出，寧夏奶業(yè)是我國(guó)奶業(yè)優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展的一面旗幟，值得全國(guó)學(xué)習(xí)借鑒。未來(lái)，寧夏要做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，把奶源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和效益優(yōu)勢(shì)，為現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè)樹(shù)立標(biāo)桿。

　　寧夏本土企業(yè)近年來(lái)為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)做出的積極探索更加令人振奮。

　　作為寧夏奶業(yè)的一面旗幟，夏進(jìn)公司多年來(lái)堅(jiān)持寧夏奶業(yè)不能簡(jiǎn)單追求數(shù)量規(guī)模、而應(yīng)該向提質(zhì)增效方面轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展思路，充分利用寧夏自然環(huán)境條件更適合生產(chǎn)有機(jī)奶的優(yōu)勢(shì)，圍繞“有機(jī)牧場(chǎng)”概念，推出一系列高端產(chǎn)品，同時(shí)大力發(fā)展低溫發(fā)酵酸奶，目前低溫產(chǎn)品已由去年日均10噸上升到目前的日均30噸，市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大；

　　寧夏老牌本土企業(yè)塞尚·金河乳業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人閻建國(guó)在發(fā)言中說(shuō)，正如人們看到的那樣，隨著稀奶油、黃油、奶酪、奶昔、煉乳、蛋白粉等奶產(chǎn)品大規(guī)模進(jìn)入食品領(lǐng)域，走上餐桌，奶產(chǎn)品的市場(chǎng)空間將更為廣闊。寧夏有如此優(yōu)質(zhì)的奶源，更應(yīng)把產(chǎn)品發(fā)展方向定為高技術(shù)含量、高附加值、高耗奶量，大力發(fā)展高端奶酪、嬰幼兒配方奶粉、蛋白液、優(yōu)質(zhì)液體奶等產(chǎn)品，使寧夏成為全國(guó)的乳制品深加工高新技術(shù)核心區(qū)。

　　新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，寧夏奶業(yè)，將再一次遠(yuǎn)航。

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