飲料并購升級為巨頭之戰(zhàn)

　　加速飲料業(yè)的寡頭格局

　　整體產(chǎn)能過剩，必然催生飲料企業(yè)間的并購，從而加速飲料業(yè)的寡頭格局。業(yè)內(nèi)指出，此前飲料行業(yè)的并購均為“大魚吃小魚”，并購是為了拓展某個品類或是加強渠道，而未來飲料企業(yè)之間的并購將轉(zhuǎn)向巨頭間的并購。

　　飲料行業(yè)并購加速

　　據(jù)新華社報道，僅2016年以來發(fā)生的國內(nèi)飲品行業(yè)資本并購至少已有13起。國際巨頭之間的并購也在悄然發(fā)生，7月7日，全球最大的酸奶生產(chǎn)商法國達能在周四表示達能計劃以125億美元的價格收購美國有機食品生產(chǎn)商WhiteWave食品公司。這次收購得到了兩家公司董事的一致通過，預(yù)計于2016年年底完成。并購?fù)瓿珊螅_能又將在北美市場上收獲一批有機食品品牌。由于WhiteWave此前與蒙牛在中國合資推出植物蛋白飲料，達能又是蒙牛的第二大股東，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計此項收購將加速達能與蒙牛在中國植物蛋白飲料領(lǐng)域的布局。

　　今年1月，紅牛飲料中國運營商華彬集團以1.05億美元的價格收購挪威高級瓶裝水制造商Voss50%以上的股權(quán)，宣布引入該高級瓶裝水品牌，進軍國內(nèi)高端水市場。目前該品牌水的售價每瓶20元左右。針對此次收購，Voss首席執(zhí)行長Jack Belsito表示，Voss希望借助華彬集團的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)切入中國市場。華彬集團方面則表達了對于高端水市場的樂觀預(yù)期。不過，盡管前有紅牛的成功案例，華彬集團的這項收購卻并不被看好，業(yè)內(nèi)人士指出，盡管高端水市場的前景看起來很美好，但現(xiàn)階段的需求并沒有太大，在依云稱霸的高端水市場，每瓶售價20元Voss的前景堪憂。

　　巨頭間的并購大戲開啟

　　與華彬集團并購Voss一樣，此前飲料行業(yè)的大多數(shù)并購是對品類的補充。2015年4月，可口可樂中國宣布以4億美元的現(xiàn)金全資收購廈門粗糧王飲品科技有限公司100%股權(quán)，此舉被看成是可口可樂急于拓展非碳酸飲料業(yè)務(wù)的表現(xiàn)，不過由于并購品類過于小眾，此項并購并沒有給可口可樂帶來太大的市場影響力。更早的2014年3月，匯源果汁也曾宣布以1.18億元收購三得利食品公司100%權(quán)益及三得利貿(mào)易50%的權(quán)益。匯源果汁稱，與三得利建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系促使公司產(chǎn)品組合多元化以開拓市場，特別是茶及咖啡飲料市場。

　　中商情報網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院研究員陳天宇認為，飲料企業(yè)間的并購合作可以緩解整體產(chǎn)能過剩的現(xiàn)狀。而通過并購重組也加速了飲料業(yè)的寡頭格局，行業(yè)競爭門檻也將大幅提高。

　　中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬指出，此前飲料行業(yè)的并購大都是為了完善品類和渠道，而未來的小并購會越來越少，行業(yè)巨頭之間的大的并購會越來越多。由于國內(nèi)飲品市場已從快速增長階段向升級型的發(fā)展階段轉(zhuǎn)變，行業(yè)內(nèi)的資本并購也將呈現(xiàn)出向高端、健康飲品市場發(fā)展的跡象。

　　■縱深

　　消費升級的大潮中酸奶向上 啤酒向下

　　經(jīng)歷近三十年的發(fā)展，中國飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也逐漸完善起來。2016年4月1日實施的最新版的飲料通則將飲料分為包裝飲用水、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、碳酸飲料等11大類。而在消費升級的背景下，乳酸菌飲料、功能飲料和酸奶都成為了受益者。

　　乳酸菌飲料成為黑馬

　　中投顧問發(fā)布的《2016-2020年中國飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》稱，碳酸飲料的銷量繼續(xù)下滑，拖累了兩大巨頭——可口可樂和百事可樂的業(yè)績。而乳酸菌飲料搖身變成最新的富礦。

　　尼爾森的零售監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，乳酸菌飲料在最近10年迎來井噴，最快年銷售增長率高達50%，2014年市場規(guī)模已超百億。在美好市場前景的感召下，大批企業(yè)投身到乳酸菌飲料市場，伊利、蒙牛、君樂寶等品牌紛紛切入乳酸菌市場。分析人士指出，目前消費者對飲料的需求趨勢正在發(fā)生變化，越來越多的消費者已經(jīng)不再追求解渴、好喝的基本功能，而是轉(zhuǎn)向健康和營養(yǎng)的功能訴求，這是乳酸菌飲料迅速增長的主要原因。

　　包裝飲用水最穩(wěn)定

　　凱度消費指數(shù)與貝恩聯(lián)合發(fā)布的《中國購物者報告》顯示，2015年酸奶銷售額增長了20.6%，功能性飲料上漲了6%。業(yè)內(nèi)人士指出，功能性飲料市場保持較高的增長源于運動熱潮的推動。酸奶的高速增長除了功能性外，還有酸奶主食化特征逐步顯現(xiàn)?！耙恍┡韵M者的主食往往是酸奶+餅干組合，大幅拉動了酸奶的銷售?！敝袊称飞虅?wù)研究院研究員朱丹蓬說。一個容易被人忽視的品類是即飲咖啡，逐漸從邊緣品類進入主流品類，雀巢、康師傅等品牌都在加大力度布局即飲咖啡領(lǐng)域。

　　只有包裝飲用水依然保持著較為穩(wěn)定的增幅。在整個行業(yè)面臨較大發(fā)展瓶頸的背景下，2015年包裝飲用水表現(xiàn)亮眼，產(chǎn)銷量為8766萬噸，同比增長12.15%。

　　“藍領(lǐng)”商品銷售不暢

　　《中國購物者報告》指出，中國快消行業(yè)呈現(xiàn)兩種不同增速并存的現(xiàn)象，其中一個重要體現(xiàn)就是高端消費品保持增長，同時平價“藍領(lǐng)”商品的銷售陷入困境。貝恩指出，酸奶等高端品類以及大部分品類中高端單品的增長是因為國內(nèi)較高薪酬職位的出現(xiàn)推動。在方便面、平價啤酒等傳統(tǒng)上以“藍領(lǐng)”為主要顧客的品類中，各大品牌也陷入困境。2015年，中國市場方便面的銷量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%。

　　凱度消費者指數(shù)中國區(qū)總經(jīng)理虞堅表示，中國經(jīng)濟不斷變化和發(fā)展以適應(yīng)放緩的GDP增長，經(jīng)濟重心開始從制造業(yè)向服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)移，并努力推動創(chuàng)新引導(dǎo)的增長取代投資引導(dǎo)的增長。上述轉(zhuǎn)變以及其他一些重大的經(jīng)濟變化對中國購物者的消費模式產(chǎn)生了顯著影響。

　　本版撰文

　　北京晨報記者 陳瓊

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